Chifle aburite pe care le poți servi bunica fără rușine. Nu vom minți, pregătirea chiflelor și lucrul cu aluatul nu este cel mai ușor și va dura ceva timp. Cu toate acestea, chiflele moi scrise umplute cu gem sunt o atracție puternică care merită cu siguranță efortul. De asemenea, am încorporat brânză de vaci în aluat, astfel încât să avem câteva proteine în plus în această bunătate. Le puteți umple și cu fructe proaspete, dar am ales gem. Praful depinde, de asemenea, în totalitate de dvs.
INGREDIENTE
200 g făină de spelt netedă
200 g faina integrala de spelta
150 g brânză de vaci fină
1 ou
20 g drojdie
20 g zahăr de trestie
200 ml de lapte
1/2 CL sare
200 g dulceață fără zahăr
semințe de mac, nuci, unt, zahăr după gust
ABORDARE
Mai întâi pregătim drojdia. Încălziți laptele (dar nu trebuie să fie fierbinte, ci doar plăcut cald), turnați zahăr în el și zdrobiți drojdia în el. Se amestecă și se lasă să se umfle timp de 5 minute. Între timp, amestecați făina cu sare într-un castron. Se toarnă drojdie umflată, brânză de vaci și ouă la temperatura camerei pe făină și se amestecă bine. Pentru ca chiflele să se acreze corect, trebuie să scuturăm aluatul. O amestecăm cu Vareška până se desprinde de pe pereții castronului. Acoperiți aluatul cu o cârpă și lăsați-l să se acreze într-un loc cald timp de aproximativ o oră până când își înmulțește dimensiunea.
Transferați aluatul de aluat pe o placă făinoasă și rotiți-l ușor într-un dreptunghi gros de aproximativ 1 cm. Tăiem aluatul în pătrate (22 mi-au ieșit). Umpleți fiecare pătrat cu o linguriță de gem, închideți-l bine cu mâinile făinoase și creați un coc. Întoarceți chiflele dimpotrivă, astfel încât să fie frumoase în partea de sus și partea lipită să fie în partea de jos. Lasă chiflele să se acre cel puțin încă 15 minute. Lăsați apa să fiarbă într-o oală, frecați aburiul cu ulei și așezați chiflele pe el, astfel încât să nu se atingă. Acoperiți-le cu un capac și lăsați-le să se aburească aproximativ 12 minute. Le servim cu orice stropire. Frecați ușor chiflele rămase cu ulei (altfel s-ar lipi împreună) și păstrați-le într-un recipient închis la frigider.
INFORMATII NUTRITIONALE
la 1 coc, din numărul total, au ieșit 22
Calorii: 92
Proteine: 4 g
Carbohidrați: 18 g (din care fibre 1 g)
Grăsimi: 1 g
Dacă reușiți rețeta, nu uitați că ne uităm Instagram un hashtag #fitclan
Apropo, avem și o carte Dulce și potrivit, pe care le veți găsi în librării. Mai multe informații despre ea vei vedea aici, sau comandați-l direct de la Martinus, Panta Rhei sau Albatros.
Abonati-va Membru premium și obțineți acces la mai multe Peste 240 de articole, Reduc
pentru evenimentele noastre, cu partenerii noștri, posibilitatea Întrebări și răspunsuri și altele exclusiv beneficii.