Știu că nu vom cumpăra kvak în Slovacia. Sunt destul de frustrat de asta, mai ales că există cartofi dulci în fiecare magazin. Chiar nu înțeleg asta. Am descoperit sursa, așa că am șarlatanul mai mult sau mai puțin regulat și îl folosesc în bucătărie aproape mai des decât cartofii. Până acum sunt doar câteva rețete, dar dacă sunteți interesat, puteți găsi câteva aici http://chalupnikovi.com/recepty/?s=kvaka
Materii prime
Notitele mele
Conectați-vă la Vary și notați-vă notele despre rețete.
Abordare
Se amestecă perfect carnea cu oul, ceapa și pătrunjelul tocat. O vom gusta cu sare și piper și, dacă vreți, vă puteți da și muștar lizin, eu nu i-am dat. Scoatem zone mici din fasirka și le înfășurăm ușor într-o răzătoare ... Dacă nu doriți, nu trebuie să le înfășurați, nu voi mai fi data viitoare. Răzuitorul mi s-a părut complet inutil.
Curățăm ceapa și o tăiem pe roți. Ștergeți tigaia cu unt și presărați cu răzătoare. În jurul întregului vas de copt, punem roți de ceapă și fasole verticală la rând. Încercăm să-i ținem apropiați. Am ales această procedură pentru a economisi spațiu pentru tava de copt și pentru a avea suficient pe atașament. Curățăm cartofii și șarmăm și îi tăiem în cartofi prăjiți și cartofi, astfel încât să aibă cea mai mare suprafață de tăiere posibilă. Le punem una lângă alta pe foaia de copt. Se adaugă sare, se presară fulgi și rasca. Râșnița de copt presărată este importantă, pentru că voi coace cartofii cu răzătoarea și voi fi frumos crocant. În cele din urmă, presărați ulei deasupra tuturor.
Se coace într-un cuptor încălzit la 200 de grade. Ca să spun adevărul, în timp ce puneam tava de copt în cuptor, am uitat de ea în acel moment și mi-am amintit-o după 65 de minute. Este posibil ca și mai puțin să fi fost suficient, dar totul a fost în ordine chiar și după momentul în care l-am copt.
Pentru că am uitat de coacere, nu am tăiat coacerea și a fost complet coaptă. Prin urmare, am făcut un sos de iaurt pentru carne (iaurt + usturoi + ierburi + sare + piper + tei).