Chiftelele nu trebuie să fie doar carne. Încercați și experimentați, combinația dintre cartofi, morcovi și hrișcă merită cu siguranță o încercare.
Materii prime
- cartofi1 kg
- hrişcă200 gr
- un morcov3 buc
- ouă4 buc mărime L
- ciuperci4 buc mari
- greu brânză- de exemplu Gouda fără lactoză
- sare
- ulei
- piper negru
- firimituri de pâine
Abordare
Spălăm ciupercile și le tăiem în bucăți mici. Prăjiți-le în ulei vegetal până când sunt crocante (min. 10 minute).
Se fierbe hrișca conform instrucțiunilor de pe ambalaj (se clătește de 3 ori cu apă și se fierbe timp de 20 de minute fără să se înmoaie în proporția de hrișcă: apă - 1: 2).
Curățați cartofii și radeți-i pe cea mai mică răzătoare. La fel și cu morcovii. Radeți brânza tare pe o răzătoare mai mare.
Amestecați toate ingredientele, cartofii, morcovii, hrișca, ciupercile, brânza, ouăle, sarea și condimentele într-un castron mare și lăsați să stea timp de 5 minute pentru a face sucul.
După ce stăm în picioare, adăugăm pesmet fără gluten, după cum este necesar și modelăm chiftelele, vă las dimensiunea, am făcut destul de mare și din această cantitate am primit 16 chiftele mari.
Coaceți la cuptor pe hârtie de copt timp de 35-45 de minute (în funcție de cuptor și de dimensiunea chiftelelor).
Se servește cu salată verde sau sos de smântână.