În timpul verii, acordați-vă mese mai ușoare, încercați ceva nou. Folosești cuscusul în bucătărie? Poate ar trebui. Iată o rețetă delicioasă pentru o salată de vară.
Pentru o salată cu cuscus avem nevoie de:
- 500 ml bulion de legume
- 300 g de cuscus
- 3 ardei colorati
- 1 ceapa rosie
- 4 tulpini de patrunjel
- 2 crenguțe de rozmarin
- 300 g de roșii mici
- 75 g de fistic
- 75 g stafide
- 400 g iaurt grecesc
- 2 lămâi organice
- sare de mare
- ulei de masline
Cum să o facă?
- Pregătiți 500 ml bulion de legume conform instrucțiunilor, turnați pe cuscus și lăsați-l să se umfle sub capac.
- Spălați și tăiați ardeii în cuburi mici.
- Curățați ceapa, tăiată felii subțiri.
- Tăiați mărunt pătrunjelul și rozmarinul, tăiați roșiile mici în jumătate.
- Încălziți uleiul de măsline într-o tigaie, adăugați ardeii, ceapa, rozmarinul tocat, fisticul, stafidele - prăjiți totul scurt.
- Puneți cuscusul într-un castron mare, adăugați roșiile, pătrunjelul tocat și amestecul din tigaie, amestecați totul.
- Gust cu sare de mare.
- Radeți ușor coaja de lămâie și stoarceți sucul într-un castron mic.
- Amestecați într-un castron cu iaurt grecesc și sare de mare, serviți ca dressing pentru salata de cuscus.
Încercați salata de cuscus conform TV Varech