Întotdeauna aștept cu nerăbdare să culeg ciuperci. Chiar dacă colectăm doar câteva specii de ciuperci, nu vom uita niciodată să luăm cu noi ciuperci de stridii. Suntem atât de fericiți pentru preferatul ei acasă încât tatăl ei a crescut singur acasă. Pe lângă faptul că este foarte gustoasă și poate fi preparată în mai multe moduri, este o ciupercă foarte sănătoasă ...
Ciuperci de stridii pentru sănătate
Ciuperca stridie (Pleurotus ostreatus) este o ciupercă distructivă a lemnului.
Îl puteți găsi mai ales pe foioase. De la aceștia ia nutrienții necesari care sunt necesari pentru creșterea sa, precum și pentru noi.
Hliva conține o varietate de vitamine, proteine, steroli, anumiți acizi grași și oligoelemente de crom, cupru, fier, iod, sodiu, seleniu și zinc.
Ciuperca stridie are un efect pozitiv asupra infecțiilor și inflamațiilor. Efectele sale de vindecare constau în substanțe care au capacitatea de a activa celulele care asigură imunitatea naturală a organismului.
Se îmbunătățește tensiunea arterială și sistemul vascular.
Apoi, ciuperca de stridii recomandă pentru a îmbunătăți peristaltismul intestinal, alergiile, pentru a îmbunătăți metabolismul, regenerarea corpului și, de asemenea, ajută la scăderea colesterolului.
Fibre dietetice, pe care o conține stridia, ajută la eliberarea depozitelor nocive din organism și încetinește procesul de îmbătrânire.
De secole, ciupercile de stridii au fost folosite în medicina tradițională chineză și japoneză pentru preparare medicinal tincturi, unguente și preparate uscate.
Este, de asemenea, potrivit pentru tratament hemoroizii, varicele, ulcerele antebrațului, arsurile, eczemele, este o prevenire împotriva cancerului, aterosclerozei și bolilor de inimă. De asemenea, are un efect preventiv împotriva efectelor radiațiilor radioactive și UV.
Glucani reprezentați în ciuperci de stridii
Glucanii, pe care stridia îi conține în cantități mai mari, ajută la:
crește producția de celule roșii din sânge
ele întăresc performanța și vitalitatea
distruge radicalii liberi periculoși
sunt foarte benefice pentru alergii de tot felul
Cum se cultivă ciuperci de stridii acasă:
Paiul este cel mai bun pentru cultivarea ciupercilor de stridii. Cu toate acestea, orzul sau paia de grâu sunt cele mai bune.
Paiul se toarnă bine (chiar și de două ori) cu apă clocotită.
Lăsăm apoi paia să se usuce puțin, dar nu o uscăm, apoi o amestecăm cu răsadurile pe care le vând în magazinele de grădinărit.
Cu acest substrat vom umple pungi de plastic mai mici în care facem găuri mici, astfel încât dioxidul de carbon să poată scăpa. Ciuperca crește pe întregul conținut după patru până la cinci săptămâni, la o temperatură de 20 până la 25 ° C.
Când pălăriile de stridii sunt la fel de mari ca cam mazăre, ai nevoie un pic de întregul substrat rece la aproximativ 18 grade. Putem colecta ciuperci de stridii în patru până la cinci săptămâni.
Rețetă gustoasă: Ciuperci pe usturoi
Pentru a ne pregăti, vom avea nevoie de:
400 g ciuperci de stridii
3 căței de usturoi
făină simplă pentru ambalare
amestec de condimente pentru ciuperci
Procedura de pregătire: Curățăm ciupercile de stridie și le spălăm cu apă călduță. Pentru preparare folosim doar pălării de stridii.
Radeți usturoiul ușor, adăugați puțin ulei și frecați pălăriile de stridii, care sunt apoi condimentate cu un amestec de condimente pentru ciuperci, înfășurați în făină și prăjiți-le în ulei cald.
Se potriveste bine cu cartofii copti.
Puteți folosi un alt tip de condiment în locul amestecului de condimente pentru ciuperci. Depinde de gustul tău chuť Bun gust 🙂