S-ar spune o rețetă simplă, dar dacă luați câte feluri de mâncare vor rămâne în urmă. 😀 În orice caz, merită! Dacă cineva mi-ar face aceste clătite coapte în fiecare zi, cu siguranță nu aș refuza. 🙂
Ușor și rapid? Nu azi.
O histamină petrece mai mult timp în bucătărie decât o persoană normală, asta este un fapt. Dar chiar și o histamină ici și colo are gust pentru altceva decât orezul cu legume. Bine, acum exagerez, pentru că doar blogul și cartea mea sunt dovada acestui lucru și noi putem mânca o varietate și că, chiar și cu alte alergii și intoleranțe, se poate pregăti aproape orice.
Aceste clătite ar fi faimoase chiar așa, fără coacere și cred că tocmai de aceea se întreabă adesea dacă pot fi coapte deloc și așteaptă încă un minut lung, când au de fapt desertul gata. Întrucât nu aveam absolut nimic de făcut în această zi și eram foarte fericit să-l petrec toată dimineața în bucătărie, în cele din urmă am intrat în ele. Mi-am găsit inspirația într-o revistă, deși, desigur, am menționat câteva lucruri.
Și acum cu adevărat! Deși această rețetă nu se încadrează în categoria „rapid și ușor”, nu odată ce ai o zi mai liberă și gustul pentru ceva mai special, trebuie să le încerci. Și mai ales acum că este sezonul mărului.
Clatite de mere la cuptor
Pe drum:
150g faina de spelta
2 oua
250-300ml de lapte vegetal (tocmai făcusem maci)
1 PL miere
vârf de cuțit de sare
În umplutură:
3 mere mari
1 PL unt de ghee
Scortisoara Ceylon
1 PL zahăr de trestie
Pe topping:
40g unt de ghee
1 PL zahăr de trestie
2 oua
1. Pregătiți aluatul pentru clătite în mod tradițional și coaceți din el pe o picătură de clătite cu unt de ghee.
2. Între timp, pregătește umplutura spălând merele, decojindu-le și tăiindu-le în bucăți mici. Încălziți untul de ghee, adăugați mere și fierbeți la foc mic timp de câteva minute. Le zaharim si le pudram cu scortisoara. Vom închide focul.
3. Ștergeți vasul de copt cu unt.
4. Umpleți fiecare clătită cu mere, rotiți-le și tăiați-le în bucăți mici, pe care le așezăm într-un vas de copt.
5. Pregătiți glazura până la final. În aceeași oală în care am avut mere (cel puțin salvați o altă oală de la spălare), topiți untul, adăugați zahăr și gătiți o vreme. Apoi lăsați acest amestec să se răcească ușor. Bateți 2 ouă într-un castron și turnați-le într-o oală. Se amestecă bine și se toarnă amestecul peste clătitele pregătite într-un vas de copt.
6. Coaceți clătitele la 180 ° C timp de 20 de minute.