ingrediente
abordare
Clatite din faina integrala de spelta cu ciocolata calda, unt de arahide si zmeura liofilizata.
Se dizolvă ciocolata mărunțită într-o baie de apă și se lasă să se răcească la temperatura camerei. Putem amesteca și cu puțin lapte călduț.
Se toarnă făina cernută și zahărul într-un recipient și se amestecă.
Se toarnă aproximativ 1 dl de lapte în amestecul uscat, amestecând constant cu un tel, până se obține o suspensie groasă, netedă, fără bulgări. Apoi adăugați treptat celălalt lapte și amestecați până când terciul este suficient de subțire.
În cele din urmă, adăugați ouăle cu un vârf de sare, ciocolata topită și amestecați până se omogenizează în aluatul de clătite.
Într-o tigaie pe untul încălzit, prăjiți clătitele subțiri crocante din calea clătitelor de pe ambele părți.
Lăsați-le pe cele finite să se odihnească puțin și apoi presărați cu unt de arahide, pliați într-un ventilator, turnați ciocolata dizolvată într-o baie de apă și garnisiți cu zmeură. Poftă bună!