Italia este cunoscută nu numai pentru parmezan, prosciutto și vin, ci și pentru merele excelente. Mii de familii sunt implicate în cultivarea lor în țară, iar colectarea lor nu se poate face fără ajutorul lucrătorilor temporari. Mulți slovaci folosesc, de asemenea, ocazia de a câștiga. Pentru a afla mai multe despre această lucrare, citiți mai departe.
Unde în Italia se cultivă și mere?
Merele sunt cultivate pe scară largă în nordul Italiei în provincia Tirolul de Sud (Südtirol) în valea râului Adige. Din orașul Sluderno (în germană Schluderns), prin Lasa (Laas), Silandro (Schlanders), Merano (Meran), până la Bolzano (Bozen) și apoi spre sud (până la Trento) până la Salorno (Salurn). În plus, acestea sunt cultivate în jurul orașului Bressanone (Brixen), în principal spre nord și sud-vest.
Zonele situate în provincia Trentino, în Val di Non, sunt cunoscute și pentru pomicultură.
În regiunile din sud, strugurii sunt apoi crescuți într-o măsură mai mare.
Când începe colectarea și cât durează?
Colecția de mere, fie în Italia, fie în altă parte, este mai mult o toamnă decât o slujbă de vară, deci nu este foarte potrivită pentru elevi, deoarece majoritatea dintre ei încep deja anul școlar în acel moment.
Timpul grapelor este foarte variabil. Deoarece zonele nordice sunt la altitudini mai mari decât cele sudice, merele nu se coc peste tot în același timp, ci treptat, mai întâi în zonele inferioare, mai calde și apoi spre cele mai înalte, mai reci. În plus, perioada de recoltare depinde și de soiul cultivat.
Unele soiuri sunt recoltate încă din august, dar În general vorbind, recoltarea începe în funcție de zonă, de la jumătatea lunii septembrie până la începutul lunii octombrie.
Munca durează apoi aproximativ 3-4 săptămâni, dacă proprietarul gestionează o suprafață mijlocie de livezi și cultivă 2-3 soiuri. Dacă are mai puține livezi, recolta durează mai puțin. Dimpotrivă, durează mai mult (uneori până la 7-8 săptămâni) când se cultivă un număr mare de soiuri. Uneori poate fi tratată chiar prin colectarea mai întâi a unui soi, de exemplu o săptămână, apoi există o pauză de câteva săptămâni și apoi continuarea cu soiurile ulterioare pentru încă 3-4 săptămâni.
Cum arată munca de culegere a merelor?
Este lucrat mai ales în perechi, cu un rând de copaci culegeți, fiecare dintr-o parte. Acest lucru se datorează faptului că copacii sunt plantați în rânduri astfel încât coroanele lor să atingă și să crească treptat și este dificil să vă mișcați de la o parte la alta. Desigur, este și mai rapid să mergi înainte.
Deoarece copacii pot avea o înălțime de până la 7-8 metri, aceștia sunt în mare parte colectați de pe scară. Cele mai înalte ramuri sunt luate din treapta sa cea mai înaltă. Cele mai scăzute scări au doar 120 cm, dar pentru copacii înalți se folosesc scări de până la 2 metri și jumătate.
Fiecare colecționar are agațat așa-numitul „tirolbox”. El culege fructele într-o pungă de cauciuc cu fundul deschis, care este închis cu o curea de cauciuc. Poate conține aproximativ 10 până la 15 kilograme de mere (aproximativ 50-60 bucăți). Cu un tiroliu complet, el merge apoi la o cutie de 1 x 1 metru înălțime de aproximativ trei sferturi de metru înălțime. Desface cureaua de cauciuc și toarnă treptat întregul conținut al pungii prin fundul deschis în cutie (îl întinde pe suprafață).
Pentru o idee mai bună, puteți viziona acest videoclip:
Colectarea trebuie făcută cu atenție pentru a nu deteriora fructele. Fie prin presiune manuală, pumn sau contact reciproc unul cu celălalt. Prin urmare, sunt apucate cu toată palma, astfel încât să nu se strângă și apoi, pe măsură ce se întorc în sus, par să izbucnească. Deci nu se vor desprinde. În caz contrar, tulpina se poate rupe, ceea ce nu este bun.
Se recoltează numai fructele cu un diametru mai mare decât rata prescrisă, care crește aproximativ în fiecare an (în prezent în jur de 65 mm).
La grapă, cele mai mici sunt apoi date. Dacă sunt multe dintre ele, de exemplu pentru că au fost grav rupte sau deteriorate de ghețari, acestea sunt colectate în alte lăzi și transportate pentru prelucrare în musturi sau farmacie.
Ferma are de obicei livezi pe mai multe parcele. Prin urmare, sunt transportați la serviciu și între livezi cu mașina.
Această lucrare este potrivită și pentru femei?
Deși majoritatea bărbaților lucrează cu secerătorul, femeile pot și lucrează cu ea. De cele mai multe ori, însă, nu se colectează de pe scară, ci doar de la sol de pe ramurile inferioare, cât pot ajunge. Dacă copacii sunt mai mici, pot întoarce cu ușurință întregul copac sau cel puțin majoritatea fructelor sale.
Câți oameni lucrează pentru o fermă?
Depinde de fiecare familie. Unele familii sunt angajate doar în agricultură, iar pomicultura este principala lor activitate, altele o au doar ca activitate auxiliară alături de alte activități. Suprafața totală a livezilor lor este, de asemenea, importantă.
De exemplu, livezile mai mici de 2-3 hectare pot ocupa 8 persoane în 2 săptămâni. Pentru a cultiva aproximativ 10 hectare este nevoie de aproximativ 12 persoane timp de 3 săptămâni. Și 15-20 de persoane pot lucra pe 20 de hectare timp de 3-4 săptămâni.
De obicei, însă, ei nu colectează doar lucrători temporari angajați. Mai mulți membri ai familiei fac aproape întotdeauna parte din grupul de lucru. Pot chiar să constituie jumătate din oameni, mai ales în grupuri mai mici.
Pentru o fermă, atunci doar patru muncitori cu fracțiune de normă pot lucra pașnic, pentru alta, dacă dețin multe livezi și peste douăzeci.
Care este timpul de lucru?
Începutul general al grapei este de obicei programat până luni. Lucrăm conform reglementărilor, adică maximului 8 ore pe zi și fiecare săptămână este o zi liberă. Nu cade întotdeauna într-o duminică, dar poate fi considerată o zi de odihnă, de exemplu, o zi în care plouă, timp în care este imposibil să mănânci. Astfel, lungimea grapei nu este extinsă inutil.
Ziua de lucru începe dimineața la opt. În timpul zilei există o oră de pauză pentru prânz și două mai scurte pentru zece și o cutie pentru creioane.
Cât se poate câștiga?
La o muncă în Italia, plătești de obicei o oră de muncă. În net, salariul pe oră se bazează pe 6-7,50 euro. Depinde dacă sunt oferite mese pe tot parcursul zilei (mic dejun, prânz, cină) sau doar prânzul. Cele mai frecvente la prânz sunt în restaurant, pentru meniul zilnic (contra 10 euro). Al zecelea și olovrantul (al zecelea este de obicei un chifle căptușit, olovrantul o bucată de tort + cafea sau ceai) este de obicei purtat de gazdă.
Cazarea cu bucătărie este contra cost prevăzută în zonele desemnate din casă sau din dependință. Uneori, în cazuri excepționale, lucrătorii cu fracțiune de normă pot fi cazați într-un hotel și chiar cu mese pe tot parcursul zilei.
Faptul că plătiți o oră nu înseamnă că puteți colecta încet și, astfel, puteți întinde timpul. Este necesar să se respecte o anumită putere, adică să colecteze 5-6, uneori chiar și 7 lăzi pe zi. Întrucât se pot ține între 300 și 350 kg de mere, se produc aproximativ 2000 kg, adică 2 tone.
Deși acest număr poate părea incredibil pentru unii, 8-9 cutii pot fi colectate pentru o zi întreagă cu muncă rapidă. Desigur, nu se poate face în fiecare zi și trebuie să existe copaci buni. De dimensiuni medii, cu mere mari, astfel încât să crească în cutie. Deoarece, de exemplu, când copacii sunt bătrâni de tăiat, încetinește mult munca. Colectarea a 5-6 zile pe zi poate dura cu siguranță, dar nu este o problemă atât de mare pe cât pare.
Este diferit, de exemplu, dacă ferma crește mai multe soiuri, dar la o scară mai mică. În acest caz, poate fi culegut direct în cutii mici, sau fructele pot fi chiar învelite în hârtie. Ritmul de lucru este mult mai lent.
Merele decorate pentru sărbători sunt, de asemenea, colectate mai încet, din care trebuie decojite autocolante. Luna - două înainte de recoltare, în timp ce erau încă verzi, au lipit autocolante cu diverse motive, în partea lor sudică, unde strălucește soarele: inimi, stele și altele asemenea. Când sunt dezlipite, se creează același efect ca și când ai face plajă cu un autocolant lipit pe piele și apoi l-ai pus jos - se creează o imagine strălucitoare pe un fundal întunecat. Cu toate acestea, acest lucru nu se face în toată livada, ci doar pe câțiva copaci.
Este posibil să câștigi niște bani pe lângă salariul actual?
Nu este ușor să câștigi ceva suplimentar pe grapă. Nu este posibil să lucrați ore suplimentare, deoarece numărul maxim de ore posibil funcționează deja și nu are sens să lucrați mai repede, deoarece nu plătiți pentru suma colectată, ci pentru orele lucrate. Dar există mai multe modalități de a câștiga bani.
1. În zilele ploioase când merele nu pot fi culese pentru a face alte lucrări. De exemplu, culegerea altor fructe cărora nu le deranjează ploaia slabă. Poate fi, de exemplu, zmeură.
2. După tăiere, rămâneți tăierea și tăierea copacilor.
3. După terminarea lucrărilor pentru o fermă, continuați cu alta. În aceeași zonă sau mai la nord, unde recolta începe și se termină mai târziu.
4. Treceți la alte fructe. Kiwi, de exemplu, este recoltat la începutul lunii noiembrie.
5. O dată la câțiva ani se face o renovare completă a livezii, ceea ce aduce și oportunități de muncă. Indiferent dacă este legat de eliminarea livezii sau de îngrijirea copacilor noi (formând (legând) ramuri de trunchi etc.).
Mai multă muncă în set reprezintă pauză. Acea se face în jurul valorii de iunie și iulie dar mai mult în iulie.
Apoi se culeg mere, care sunt:
- mici - toate mai mici decât cele arătate de fermă. Și nu contează dacă sunt 20, 30 sau 100.
- deformate - de exemplu, unele sunt ascunse ca o banană (deci sunt numite și - banane printre culegători). Astfel de fructe nu pot fi văzute în magazin. Chiar dacă o astfel de „banană” rămâne pe un copac, ea va ajunge în cele din urmă într-un must sau într-o farmacie.
- deteriorate în vreun fel sau dacă există un defect vizibil.
Nu în ultimul rând, acestea trebuie preluate, astfel încât fructele să nu fie foarte dense. Dacă mărul ar fi rămas nefiert, ar avea multe mere, dar ar fi prea mici. Ruptura durează aproximativ 2 săptămâni.
Cum să găsiți un loc de muncă colectând
Oamenii sunt adesea colectați prin cunoștințe, dacă jocul funcționează direct pentru fermă. Dar, de obicei, este doar atunci când un spațiu devine disponibil în el, fie pentru că cineva renunță sau pentru că mai mulți oameni trebuie să lucreze.
Deoarece cultivatorii trebuie să fie siguri că vor avea numărul necesar de recoltatori pentru o dată dată, aceștia folosesc și serviciile agențiilor de ocupare a forței de muncă. Pentru slovaci, brigada din timpul colectării în Italia a fost mediată, de exemplu, de agenția de încredere din Revúca.
Pe în căutarea unui loc de muncă independent pot fi utilizate două opțiuni. Fie întrebați la fața locului, fie încercați să obțineți contacte de e-mail pentru fermier și faceți o programare prin e-mail.
Găsirea unui loc de muncă de acest fel pentru prima dată nu va fi însă ușor. În principal, pentru că cultivatorii au convenit adesea pe loturi din anul precedent sau au persoane găsite prin intermediul agențiilor menționate. Prin urmare, pentru a găsi un singur post vacant, trebuie să ajungeți la mulți angajatori.
Dar chiar dacă obținerea unui loc de muncă cu jumătate de normă nu va fi ușor, cu puțin noroc s-ar putea să nu fie imposibil. Dar este cu siguranță necesar să începeți căutarea în timp util înainte de grapă.
Puteți naviga practic prin zonă și puteți vedea cum arată cu Street View.
Șansele de succes sunt sporite de faptul că slovacii au o reputație foarte bună în rândul lucrătorilor cu fracțiune de normă de diferite naționalități datorită diligenței și calității muncii lor. Și din moment ce am putut lucra în Italia fără permis de câțiva ani, nu ar trebui să existe probleme cu formalitățile legate de angajare.
Ce limbă străină este necesară pentru a obține un loc de muncă?
Deoarece acesta nu este un loc de muncă înalt calificat, cerințele privind cunoașterea unei limbi străine nu sunt ridicate, dar este bine să poți comunica. Puteți fi angajat complet fără cunoștințe de limbă dacă există cineva în partid care poate comunica cu angajatorul și apoi să interpreteze pentru alții.
În partea de nord a Tirolului de Sud se vorbește germana, în sud este italiană.
Ce fructe sau legume se mai cultivă în vrac în Italia?
Pe lângă mere, fructele sunt cultivate în cantități mari, desigur, urmate de caise, pere și cireșe. În plus, fructe de pădure, precum zmeura menționată dar și căpșuni, mure, viță de vie sau afine.
Din legume apoi conopidă, varză, broccoli, varză de Bruxelles, salată, cicoare etc.
Nu uita să-l iei cu tine ...
Deși angajatorul oferă de obicei ajutoare pentru lucru umed - cizme și paltoane, merită să vă gândiți să vă aduceți propriile îmbrăcăminte și încălțăminte impermeabile. Pentru că paltoanele, dacă nu poartă altele noi, se sparg în timp și încep să curgă apă și să poarte cizme cu ideea că picioarele X străine au mai transpirat în ele. Poate că nu este plăcut pentru toată lumea. În plus, este bine să aduceți o haină de lucru suplimentară pentru a o schimba.
Producători
Iată câteva linkuri utile către membrii consorțiului de producători de mere (fructe) din Tirolul de Sud:
Nu doar Italia
Printre țările europene, Italia oferă probabil cele mai multe oportunități de muncă atunci când culege mere, dar există și oportunități în alte țări. În Germania, Elveția în Franța, dar și în Noua Zeelandă, de exemplu. Nu are prea mult sens să călătorești câteva săptămâni de muncă peste jumătate de glob, așa că Noua Zeelandă este mai potrivită pentru persoanele mai aventuroase care doresc să petreacă mai mult timp lucrând la o fermă în străinătate. Cireșe, prune, pere, piersici, caise și, desigur, kiwi pot fi consumate și acolo.