Quinoa: O comoară pentru sportivi, vegetarieni și celiaci
În boabele mici de alb, negru sau roșu veți găsi fibre, proteine, grăsimi sănătoase, vitamine, minerale și alte substanțe.
Pentru incași, ea a fost „mama tuturor cerealelor” și au pregătit nu numai mese hrănitoare, ci și coniac. Quinoa intră încet în bucătăriile noastre, nu numai datorită proprietăților sale nutritive, ci și datorită gustului său unic.
Quinoa albă, roșie și neagră sunt disponibile pe piață. Quinoa neagră are un gust de nucă mai intens și este plăcut crocantă. Dacă sunteți în căutarea unei alternative sănătoase și gustoase la orez, de exemplu, quinoa vă va satisface papilele gustative și va beneficia în același timp sănătatea dumneavoastră. Această cereală veche va fi, de asemenea, apreciată de vegetarieni și vegani, deoarece îi va ajuta să adauge proteine de calitate în corpul lor. În plus, nu conține gluten, deci este potrivit și pentru celiaci. Indicele glicemic scăzut (GI 35) îl clasează printre alimentele pe care chiar și diabeticii le pot răsfăța.
Vă recomandăm: Alnatura Quinoa, BIO 500 g. Cumpărați în rețea dm drogerie markt.
De ce chinoasele în sala de mese?
- este o prevenire a constipației și a formării de calculi biliari, deoarece este o sursă bogată de fibre
- Sportivii vor aprecia conținutul de proteine de calitate, care sunt esențiale pentru creșterea și reînnoirea masei musculare
- Calciul este prevenirea osteoporozei
- Febra calmează inima și ajută la menținerea bunăstării mintale
- conține vitamina antioxidantă importantă E, care protejează celulele și încetinește îmbătrânirea
- carbohidrații complecși mențin o senzație de sațietate și mențin zahărul din sânge în echilibru, deci nu există un exces de mâncare și un gust dulce irezistibil
- datorită conținutului ridicat de fier este o prevenire a anemiei
- Vitaminele B sunt importante pentru buna funcționare a metabolismului și a creierului
- scade tensiunea arterială crescută datorită conținutului de potasiu
- întărește în general sistemul imunitar și alimentează organismul cu vitamine (grupele B, A, C, E), minerale și oligoelemente (pe lângă calciu, magneziu și potasiu, de asemenea fosfor, cupru, mangan sau zinc)
- îmbunătățește starea de spirit, deoarece sursa aminoacidului este triptofanul, care stimulează producția de serotonină
Quinoa este ușor de preparat
Înainte de a fierbe quinoa, clătiți-o de mai multe ori cu apă clocotită. Se fierbe apoi aproximativ 15 minute în cantitate de 2-2,5 ori mai mare decât apa. Sau înmuiați-l în apă câteva ore și apoi fierbeți-l în 1,5-2 ori mai multă apă. Îl puteți folosi ca garnitură în loc de cartofi sau orez. De asemenea, este minunat dacă îl preparați pentru dulce sau sărat.
Vă recomandăm: roșu Alnatura Quinoa, BIO 250 g. Cumpărați în rețea dm drogerie markt.
Veți găsi, de asemenea, mâncare gustoasă în secțiunea Rețete. Alegem dintre ele: