Îți inventezi și acasă propriile rețete care nu conțin făină, zahăr sau lactoză? 🙂 Trimiteți-ne o fotografie cu propria rețetă și câștigați un coș cadou plin cu cele mai delicioase produse din linia specială de nutriție Tesco! Ai până vineri seară.
-------
Vă mulțumim pentru inspirație și pentru toate contribuțiile dvs.! Felicitări câștigătorului @sunsflower.
250 g brânză de vaci moale degresată
Caș nodular degresat
4 iaurt alb PL
3 ouă
1 bal. budinca de vanilie
2 cacao PL
amestecați toate ingredientele, cu excepția ouălor și cacao, timp de 2 minute până la omogenizare, adăugați treptat ouăle și amestecați bine.
Împărțiți aluatul în două părți și aveți cacao într-una.
Și începem să stratificăm o cacao una obișnuită
Coaceți 20 de minute la 175 de grade și apoi încă 30 de minute la 150 de grade
@ petrah3 ou probabil am uitat. scuze. 5 buc sau 7 dacă sunt foarte mici
Rola de nucă de cocos cu aromă de banană și ciocolată
Ce ne trebuie:
Pe drum:
- 6 ouă întregi
- 30 g de cacao
- 50 g făină de spelt
- 2 PL de ciocolată fierbinte spartă
- 180 g zahăr de trestie
În umplutură:
- 1 banana coapta
- 100 g nucă de cocos rasă
- 150 g zahăr pudră
- 3 galbenusuri de ou
- 3 PL lapte de soia
- 250g unt
Abordare:
Preîncălziți cuptorul la 170 de grade C. Bateți albușurile pe zăpadă solidă, adăugați zahăr din trestie, gălbenușuri, cacao, ciocolată fierbinte și făină. Coaceți aluatul pe o foaie de copt tapetată cu hârtie de copt. Când aluatul este copt, îl rulăm pe o cârpă umedă și îl transformăm într-o sul. Dacă aluatul se răcește, pregătiți umplutura. Puneți lapte, zahăr pudră și gălbenușuri într-o oală și gătiți la foc mic. Se amestecă untul, nuca de cocos rasă și în cele din urmă banana în crema răcită. Desfășurați aluatul răcit, întindeți-l cu crema pregătită, din care punem puțin deoparte pentru a freca rulada.
Rulați rulada, frecați blatul cu crema rămasă și decorați după propria imaginație (rase de cocos sau ciocolată). Poftă bună.
FĂRĂ GLUTEN, FĂRĂ LACTOZĂ, FĂRĂ ZAHĂR ADĂUGAT
Avem nevoie:
* 1 banană coaptă
* 1 lămâie organică (suc + coajă)
* 2 oua
* 1 cană de fulgi de ovăz, de preferință fină
* 3/4 cani de semințe de mac macinate
* 1/2 cană de afine, pot fi și stafide, nuci.
ABORDARE:
Strângem o banană, amestecăm orice altceva, creăm biscuiți, chiar și un copil de 3 ani o poate face ď, vezi fotografia. ne-am distrat mult 😀.
Coaceți la 180 de grade timp de 10 minute pe ambele părți și alte 10 minute pentru încălzirea pe fund.
De îndată ce le-am copt. dispăreau încet. Combinația de lămâie, mac și afine are un gust bun pentru noi, încercați-o chiar voi 🙂 😀 😉 😎 .
@ fazulka17 Bună, te rog, nu merge zahăr sau miere acolo? 🙂
PRĂJITURĂ DE CIOCOLATĂ PRIMĂ-Zmeură
CORPUS:
- o ceașcă de migdale înmuiate peste noapte/nucile merg în mod ideal, dar a fost un tort de ziua mea pentru fiica mea, am preferat să nu risc /
- 1/2 cană nuci de caju înmuiate, neprăjite
- 3/4 cesti de curmale proaspete imbibate/fara zaruri /
- 4 PL cocos ras
ABORDARE:
uscați bine migdalele și caju după ce le-ați lăsat înmuiate în apă peste noapte. se procesează într-un blender, împreună cu curmalele, în cele din urmă se amestecă în nuca de cocos rasă. apăsați masa până la fundul formei de tort
CREMĂ DE CIOCOLATĂ ȘI CREMĂ PALIDĂ:
- 4 banane coapte
- o mână de nuci de caju (înmuiate în apă peste noapte și uscate bine)
- 2PL ulei de cocos
- jumătate din bobul de vanilie
- Am folosit agave ca îndulcitor/nu mult, bananele sunt destul de dulci /
- 2-3 PL cacao crudă/pentru partea de ciocolată /
- 1/2 cană de nucă de cocos rasă/pentru partea palidă /
ABORDARE:
Se amestecă totul cu excepția cacao într-o cremă netedă. Apoi împărțiți masa în jumătate. Se amestecă cacao într-o jumătate. se aseaza zmeura pe corp si apoi se toarna crema de ciocolata peste ele. Apoi punem totul la frigider timp de o oră sau două. Scoate-l din frigider, toarnă crema palidă în care încă am amestecat nuca de cocos rasă. și loviți din nou în frigider 🙂
GHEȚĂ DE Zmeură:
- 2 banane coapte
- un castron de zmeură
- 1PL de ulei de cocos dacă doriți ca glazura să se solidifice
ABORDARE:
amestecați bananele și zmeura împreună și turnați pe tort. Mai putem presara cu nucă de cocos rasă sau să punem zmeură pe tort/nu au venit cu mine 😀 /
@martinkaha nu am dat nimic dar nu cred ca poti strica ceva cu putina miere
Brioșele mele fără făină
Rețeta este foarte simplă. Le-am făcut acum sub forma lui Brumik, astfel încât și copiii să fie fericiți.
Avem nevoie de tărâțe de ovăz, aproximativ 2 linguri mari, 4 ouă, 2 iaurturi albe, 3 lingurițe de turtă dulce, 3 linguri de xilitol - zahăr de mesteacăn, praf de copt întreg și 8 linguri de lapte praf. Dau Iepure sau hrișcă🙂 Putem adăuga și coaja de lămâie🙂 amestecăm totul, turnăm în forme și coacem. De când făceam Brumikov, am lăsat puțin deoparte și i-am adăugat cacao și am turnat acest aluat mai întâi ca niște labe și apoi celelalte🙂 mnamka🙂
Prăjitură de cocos-banană nefierte
Corp: 1/2 cană stafide înmuiate/aproximativ 1 oră în apă caldă /, 1 cană nuci măcinate, 1 cană făină de cocos rasă, 2 linguri cacao, 1 lingură miere/1 cană-250 ml /
Umplutură: 3 căni de nucă de cocos rasă, 1/4 cană de ulei de cocos topit, 1/4 cană de miere, 3 banane
Topping: 2 linguri de ulei de cocos topit, 2 linguri de miere, 2 linguri de cacao
Procedură: într-un blender cu cuțite de tocat, amestecați nuci, nucă de cocos, cacao, stafide scurte și miere. Dacă este necesar, adăugați miere. Apăsăm masa în forma de tort, puțin și pe șolduri, aproximativ 1 cm.
Al meu avea 23 cm în diametru, poate fi mai mic. Pune-l la frigider.
Umplutură: mai întâi amestecați nuca de cocos, adăugați alte ingrediente și amestecați, putem adăuga și 2-3 linguri de apă, astfel încât umplutura să nu fie uscată și să amestecați din nou.
Pe corp, așezăm banane feliate pe bucăți mai groase. Răspândiți umplutura de nucă de cocos, apăsați ușor. Se toarnă cu glazură, când începe să se solidifice, se presară cu nucă de cocos și se păstrează la frigider timp de 2 ore pentru a se solidifica. Bun gust, este grozav! El o va îndepărta.
Când doctorul m-a sfătuit să adaug hrișcă în meniu, am spus ok
Dar deja în timpul gătitului mirosea „ciudat” și adevărul era că, după prima lingură, eram deja plină 😀 Așa că am venit cu această rețetă:
1 cană hrișcă - făcută din curățată
1,5 căni de apă
Gătesc împreună timp de aproximativ 10 minute și sting din foc, tot se va întâmpla dacă fac acest amestec:
1 felie de slănină Orava tăiată în cuburi
1 dovlecel mai mic sau pe jumătate mare
3 căței de usturoi
o jumătate de linguriță de sare de mare cu ierburi
se prăjește slănina într-o tigaie, se adaugă dovleceii tocați, se presară sare de mare, se prăjește o vreme și se lasă deoparte. Adăugați hrișca, oul, amestecați, așezați pe o foaie de copt și coaceți timp de 15 minute într-un cuptor încălzit la 200.
Cine vrea să prăjească, cine vrea poate adăuga carne de vită în loc de dovlecei și să facă chiftele. Toată lumea îl poate adapta și cu siguranță hrișca va fi mai ușor de mâncat pentru copii, de exemplu om
Ca și brânza - un substitut pentru brânză, de ex. Pizza, paste etc.
Această rețetă mi-a schimbat viața, datorită ei am început să pregătesc din nou felurile noastre preferate, cum ar fi pizza, spaghete și altele asemenea. M-am așteptat să fie un pic ca brânza, dar este practic ceva care va lipi celelalte ingrediente, dacă este necesar.
dizolvați margarina 2PL într-o oală fără lapte sau ulei de cocos
Adăugați făină 3PL (porumbul a fost grozav, de asemenea castanul are un gust interesant) și amestecați
50 ml de apă sau orice băutură din plante (eu folosesc lapte de ovăz) și gust 1 lingură de muștar (dau 1PL de Kremnica) și tablă de sare (după ochi cel mai bun gust)
Apoi amestecați 4 fulgi de drojdie PL
100 ml lichid (apă sau băutură de ovăz)
amestecați bine și gătiți o vreme
desfășurăm înlocuitorul brut finit pe hârtie de copt, îl tăiem în bucăți mai mari și îl punem pe pizza (eu doar PL iau grămezile și le pun pe pizza)
Probabil că nu reușesc să prind fotografia, deoarece nu planific pizza până sâmbătă, dar poate voi reuși să găsesc timp pentru ea astăzi 🙂
dar măcar anexez o fotografie de la cina noastră de aseară: clătite cu semințe de mac și căpșuni
Dau din ochi, deci nu scriu cantități🙂
făină de spelt, băutură de soia în pulbere (iepure), ouă, apă, mac, sare - amestecați totul și faceți clătite într-o tigaie fierbinte cu o bucată de ulei de nucă de cocos (la început și apoi pe la următoarele 4-5 - știți și vezi când ai nevoie de ungere 🙂) la capătul căpșunilor de casă din congelator, gătește o vreme cu miere și scorțișoară și toarnă peste o clătită întinsă cu gem de casă de căpșuni. 🙂 înșelând, am avut un lot deschis acasă 🙂
În cele din urmă, schimbări forțate din bucătăria mea pentru intoleranță la lactoză, ceea ce ne place și:
în loc de unt: Veto - verde original, perlă, ulei de cocos, avocado, banană
în loc de brânză: albuș de ou gătit pe apă, ca brânza (înlocuitor din rețeta de sus), tofu
în loc de iaurt: lapte vegetal cu gelatină (pentru ao face mai gros) sau semințe de chia, budincă fără lactoză pe lapte vegetal sau apă.
înlocuitor al laptelui: pentru băut orez, aromat cu soia, pentru gătit fulgi de ovăz, soia, (nucă de cocos și migdale nu ne plac deloc, dar uneori adaug la gătit) nu recomand gătitul din orez de ex. budincă - întotdeauna iese dintr-o consistență stupidă - mai degrabă ca jeleu, jeleu decât budincă
înlocuitor de ciocolată: unt de cacao (ulei de nucă de cocos), zahăr (miere, sirop de agave), cacao, amestecați totul și gătiți scurt - turnați într-o matriță de ciocolată și putem decora în diferite moduri - nuci, fructe uscate etc.
O versiune mai sănătoasă a Tiramisu
Aluat:
1 cană fulgi de secară, 3/4 cană făină de migdale, 1/4 cană lapte, 1/2 cană miere, 80g piure de mere, 1 ou, 2 lingurițe de praf de copt fosfat sau tartru, 3 picături de aromă de migdale.
Facem crema amestecând 500g de iaurt grecesc și 3 PL de miere.
Vom avea în continuare nevoie de:
1 cafea tare tare și
cacao pentru stropire
Abordare:
Se amestecă fulgii într-o făină fină și se amestecă restul ingredientelor. Se toarnă aluatul rezultat într-o matriță tapetată cu hârtie de copt (aproximativ 20x20cm) și se coace prăjitura pentru 20 de minute la 180 de grade, până devine aurie.
Tăiați prăjitura răcită în jumătate. Așezați o parte a tortului de burete pe fundul matriței (aceeași sau mai mică), stropiți cu cafea preparată și aplicați un strat de cremă. Așezați cea de-a doua parte a buretelului pe cremă, stropiți-o cu cafea și aplicați din nou crema. În cele din urmă, presărați tiramisu cu cacao cernută.
Pâinea mea irlandeză de casă - 500 g de făină de spelt, 500 g de iaurt alb fără zahăr de casă (dacă nu o faceți acasă, poate fi smântână sau iaurt grecesc din magazin), 1 linguriță de sare, 1 linguriță de zahăr și 1 linguriță de bicarbonate de sodiu și diverse semințe (am pus floarea soarelui, dovleac și in), totul se amestecă împreună cu o furculiță pentru a combina ingredientele - ATENȚIE, nu amesteca! Modelăm pâinea și o coacem într-un cuptor încălzit într-un recipient din sticlă sau lut, pe care îl tapetăm cu hârtie de copt, partea superioară a pâinii poate fi presărată în continuare cu semințe sau cu ajutor. Coaceți la 180 ° C timp de aproximativ 45 de minute până când crusta devine destul de maronie. După coacere, lăsați-o să se răcească pe grătar, pâinea este moale în interior și are o crustă crocantă, va dura câteva zile. Este cu adevărat excelent, ușor și potrivit pentru dietă, deoarece este fabricat din făină de spelt și nu conține drojdie 🙂