Dacă te deranjează indigestia și cineva îți spune să bei apă de orez, va atenua dificultățile, probabil că nu ai avea prea multă încredere în el. Nimănui nu i-a trecut prin minte că apa de orez fiartă ar putea avea beneficii mari pentru noi. Uneori este adevărat că lucrurile simple din viață funcționează cel mai bine și cu alimente bine alese ne putem consolida sănătatea și digestia.
De ce este asta, de ce este foarte eficientă mâncarea atât de obișnuită? Poate că cei născuți mai devreme își amintesc că oamenii ar putea bea apă de orez pentru boli grave și probleme digestive. Un fel de mâncare foarte asemănător, cel mai adesea preparat din orez alb, este descris de dieteticianul chinez ca un terci congee - terci de orez.
O vedere asupra medicinei tradiționale chineze
Din punctul de vedere al TCM, consumul regulat al acestui terci armonizează sistemul digestiv, este potrivit mai ales pentru problemele acute și cronice ale tractului digestiv, diaree, convalescență și poate fi folosit și ca aliment de post.
Orezul de orez poate fi folosit și cu alte ingrediente, în funcție de ceea ce trebuie să susținem.
Cu siguranță nu culmea gastronomiei, dar nu întotdeauna gustul ar trebui să fie pe primul loc.
Terci congee - terci de orez
Este foarte simplu și necesită foarte puțină energie pentru a digera. Chinezii susțin că, datorită terciului de orez, corpul realizează un echilibru perfect între Yin și yang - și cu foarte puțin efort.
Terci de orez - preparare
Se amestecă orezul alb cu apă în proporție de 1:10 (1 cană orez alb pentru 10 cani apă). Adăugați un vârf de sare și gătiți timp de patru ore într-o oală solidă cu capac închizabil. Aduceți la fierbere peste un foc fierbinte și apoi aduceți flacăra la minimum și acoperiți oala cu un capac. Putem pregăti terci de orez pentru aproximativ 3 zile.
Terci de orez din orez dulce cu nuci tocate
Orez dulce (sau orez alb) și nuci.
Putem găti nuci împreună cu terci. Pentru gust putem adăuga scorțișoară, ghimbir cu cuișoare. Acestea cresc efectul de încălzire. O putem gusta ușor cu sirop de arțar.
Acest terci încălzește ușor, întărește splina.
Sunt de acord cu prelucrarea datelor cu caracter personal
Sunt de acord cu prelucrarea datelor cu caracter personal în scopuri de marketing