Entuziasmul nostru pentru untul de nucă nu scade, motiv pentru care săptămâna aceasta vă aducem o altă utilizare neconvențională a acestui ingredient fantastic, care vă va duce mâncarea la nivelul următor. Ați experimentat vreodată exotice asiatice? Credem că un amestec de condimente tandoori are un loc în bucătăria ta. De data aceasta, vom sublinia gusturile orientale cu unt de migdale de calitate, pe care îl puteți cumpăra în magazinele ecologice sau vă puteți face propriul acasă ...
Combinați legumele prăjite cu grăsimi bune
Conopida prăjită este cel mai bine combinată cu grăsimi bune și, dacă vi se solicită mai multe proteine, sau la fel ca o masă mai grea seara, nu ezitați să o serviți ca garnitură pentru pește sau să o traduceți cu brânză de capră sau oaie.
Timp de preparare: 5 min. Cantitate: 3-4 porții
Timp de gătit: 15 min. Timp total: 20 min.
Ingrediente
- conopida 1 cap
- unt de migdale 1/2 cană
- ulei de măsline 2 PL
- ardei tandoori 4 ART
- suc de lamaie 1-2 PL
- coriandru/pătrunjel proaspăt, o mână
- migdale zdrobite prăjite, mână (extra)
- Într-un castron mare, amestecați împreună untul de migdale, uleiul de măsline și condimentele tandoori. Dacă untul de migdale este prea gros, adăugați puțină apă sau suc de lămâie.
- Adăugați trandafirii de conopidă împărțiți în amestec și amestecați pentru a înfășura complet.
- Așezați grătarul în cuptor la 10-15 cm de încălzirea superioară, preîncălziți cuptorul și întindeți trandafirii de conopidă înveliți pe o foaie de copt tapetată cu hârtie de copt.
- Se pune la grătar în cuptor aproximativ 10-12 minute, întorcând bucățile de conopidă în mijlocul grătarului.
- După coacere, se presară sare, se stropesc cu suc de lămâie și se presară cu.
- Pentru un plus de crocantură și o prezentare delicioasă, presărați migdale prăjite. Servit fierbinte ca garnitură la specialitățile indiene, eventual cu orez.
Tip: Dacă nu aveți unt de migdale, puteți folosi și unt de arahide sau vă puteți pregăti propriul unt de nucă. Cum să o facă? Voi toca migdale/nuci, voi adăuga ulei de cocos sau unt adevărat și sare de mare, gata! Unturile de nuc sunt o sursă excelentă de proteine și grăsimi sănătoase. Prin urmare, nu ezitați să vă răsfățați cu 1-2 linguri pe zi, chiar înainte de culcare, dacă vă este prins de foame.