Conopidă
Compoziție de conopidă
Valori nutritive ale conopidei (la 100 g):
- energie 25 Kcal (1% DZR *)
- Carbohidrați 4,97 g (4% DZR *)
- proteine 1,92 g (4% RDA *)
- lipide 0,28 g (1% RDA *)
Conținutul de vitamine din conopidă (la 100 g):
- Vitamina B1 (tiamină) 0,05 mg (4% RDA *)
- vitamina B2 (riboflavină) 0,06 mg (4,5% ADR *)
- Vitamina B3 (niacină) 0,5 mg (3% RDA *)
- Vitamina B5 (acid pantotenic) 0,66 mg (13% ADR *)
- Vitamina B6 (piridoxină) 0,18 mg (14% RDA *)
- Vitamina B9 (acid folic) 57 µg (14% RDA *)
- Vitamina C 48,2 mg (80% DZR *)
- Vitamina E 0,08 mg (mai puțin de 1% ADR *)
- Vitamina K 15,5 µg (13% ADR *)
Conținutul de minerale și urme de substanțe din conopidă (la 100 g):
- sodiu (Na) 30 mg (2% RDA *)
- Potasiu (K) 299 mg (6% RDA *)
- Calciu (Ca) 22 mg (2% DZR *)
- cupru (Cu) 0,03 mg (4,5% ADR *)
- fier (Fe) 0,42 mg (5% RDA *)
- magneziu (Mg) 15 mg (3,5% ADR *)
- mangan (Mn) 0,15 mg (7% RDA *)
- zinc (Zn) 0,27 mg (2,5% RDA *)
Pe lângă substanțele de bază de mai sus, conopida conține apă, fibre, fitosteroli vegetali și carotenoizi precum luteina și zeaxantina.
Valori ale altor substanțe la 100 g:
- apă 92,07 g
- fibra 2 g (10% RDA *)
- fitosteroli 18 mg (1% ADR *)
- luteină și zeaxantină 1 ** g **
Valorile declarate ale substanțelor din conopidă sunt informative și sunt preluate din baza de date națională a nutrienților. Ele pot varia în funcție de diferiți factori, cum ar fi modul în care este preparat.
* ADR - doza zilnică recomandată
* IU - unitate internațională
** Nu există o doză zilnică recomandată de luteină și zeaxantină, dar cele mai recente studii arată beneficii pentru sănătate prin administrarea a 10 mg de luteină și 2 mg de zeaxantină zilnic.