Grăsimile au devenit o sperietoare a societății. Încercăm să evităm consumul acestora și astfel evităm inconvenientele asociate cu probleme de sănătate sau supraponderale. Cu toate acestea, puțini oameni știu că, mai degrabă decât cantitatea de grăsime pe care o consumăm, ar trebui să îi monitorizăm tipul. Cunoaștem grăsimile „bune” și „rele”. Dar cum putem afla care sunt grăsimile bune? Grăsimile „bune” sunt un subiect pentru următoarele două săptămâni la care vă puteți trimite întrebările. Expertul în tratamentul obezității MUDr. Ivan Majerčák.
Care este una dintre grăsimile „bune”?
Grăsimile „bune” includ acizii grași mononesaturați și polinesaturați. Uleiurile vegetale și alimentele de calitate (cum ar fi margarinele), nucile, semințele și fructele de mare sunt cel mai bine utilizate pentru a completa grăsimile dietetice „bune”.
Cele mai bune surse de acizi grași omega 3 sunt peștii grași de mare, cum ar fi somonul, heringul, stavridul, hamsia sau sardinele.. Acizii grași esențiali omega 3 și omega 6 fac, de asemenea, parte din unele substanțe tartinante de grăsime vegetală de calitate.