O revizuire cuprinzătoare (octombrie 2019) a analizelor sistematice individuale și a meta-analizelor a constatat în esență acest lucru ouăle nu merită reputația lor tradițional negativă. Acest lucru se datorează faptului că avertismentele apar adesea în rapoartele de sănătate publică pentru a preveni sau minimiza consumul acestora. Vedeți-ne postarea anterioară Premium, unde tocmai am subliniat astfel de studii. Alternativ, citiți despre ouă pentru contextul general Aici. Și vă rog, nu aruncați gălbenușurile.
Constatările pot fi rezumate în următoarele puncte:
Pentru contextul general. De exemplu, au descoperit că consumul de 6 până la 12 ouă pe săptămână nu afectează negativ principalii factori de risc pentru BCV ca parte a unui stil de viață sănătos. Acestea erau persoane cu risc de diabet de tip 2 (prediabet, rezistență la insulină sau sindrom metabolic). Deci, dacă o populație cu risc crescut de BCV (cum ar fi grupul T2DM) poate consuma în siguranță aproximativ 1-2 ouă pe zi, apare întrebarea - cât poate consuma cu ușurință populația generală? Nu vă voi da numărul exact, dar consumul zilnic normal de 3-4 ouă cu o dietă echilibrată va fi bine.
Cu toate acestea, autorii înșiși subliniază că există un decalaj mare între cunoștințele noastre despre consumul de ouă și boala BCV, în principal din cauza lipsei de meta-analize și în special a studiilor de intervenție. În plus, deși este o revizuire sistematică a recenziilor și meta-analizelor sistematice, nu toate au fost de o calitate comparabilă și autorii au recunoscut și lipsa detaliilor privind prepararea alimentelor în aceste studii (care în sine poate fi un factor de risc). O parte a prejudiciului este excluderea publicațiilor non-engleze care ar fi putut avea potențialul de a influența concluziile.
Sursă:
Analiza cercetării lui Alan Aragon - octombrie 2019 - Efectul consumului de ouă asupra rezultatelor cardiometabolice asupra sănătății: o revizuire umbrelă
Abonati-va Membru premium și obțineți acces la mai multe Peste 240 de articole, Reduc
pentru evenimentele noastre, cu partenerii noștri, posibilitatea Întrebări și răspunsuri și altele exclusiv beneficii.