Unii dintre noi nici nu avem voie să ne bucurăm de tot ce este posibil în timpul sărbătorilor de Crăciun, deoarece din cauza stării de sănătate se prescrie o dietă. Uneori este o dietă atât de specială încât este absolut necesar să urmați recomandarea medicului, dar de cele mai multe ori este vorba despre reducerea sau eliminarea grăsimilor și a zaharurilor, reducerea aportului de sare și a condimentelor iritante. Dar chiar și în această situație, pot fi preparate feluri de mâncare foarte gustoase și variate, deși puțin neconvenționale.
supe dietetice
Pregătim un bulion de carne de pasăre sau schelete de pasăre pentru supa dietetică. Nu mai adăugăm grăsimi, ci dimpotrivă o completăm cu o cantitate suficientă de legume. Nu ne îngroșăm cu un germen, folosim tăiței fine ca un aparat dentar, de preferință pregătit acasă, găluște mici sau găluște. Carnea fără piele poate fi tăiată ușor și pusă în supă. Sare foarte ușor, în schimb condimentează supa cu ierburi. La fel se poate face și pentru supa de pește preparată din crap.
Descoperiți sfaturi similare
Mâncăruri dietetice din carne
Pentru preparatele din carne, folosim în principal ingrediente dietetice din carne. Nu trebuie să întrerupem tradiția de a servi crapul, deoarece poate fi preparat și pe bază dietetică. Putem fierbe porții de crap și finisarea lor oferă o mulțime de posibilități prin completarea lor cu legume, brânză, iaurt, smântână și alte ingrediente. Cu o dietă mai blândă, putem prăji doar porții de crap și nici măcar crapul aproape prăjit nu este exclus. Înfășurăm crapul tratat astfel clasic în făină, ouă (gălbenușul poate fi omis și înfășurat doar în albușuri) și pesmet. Apoi înveliți-o în folie, puneți o felie de unt sau câteva picături de ulei deasupra și coaceți sau grătiți în cuptor. Pentru alte mese de sărbători legale, alegem în principal carne de pasăre sau vițel. Cel mai potrivit tratament este sufocarea. Putem, de asemenea, să fierbem carnea la cuptor, apoi carnea este pe jumătate coaptă și pe jumătate înăbușită, astfel încât să rămână destul de suculentă și foarte moale. Sărăm și condimentăm foarte puțin, în special toate condimentele picante. Folosim unt sau ulei vegetal doar ca grăsime. Completăm carnea cu legume sau fructe. Mai ales în cazul fructelor de iarnă precum portocale sau banane sau alte fructe importate, aceste feluri de mâncare capătă un gust neobișnuit și excelent.
suplimente de dieta
Desigur, cartofii fierti sau piureul sunt potriviti pentru dieta. În plus, poate fi orez aburit sau paste fine fierte. Dar puteți prepara și o salată de cartofi pe dietă. Este recomandabil să adăugați o cantitate mai mare de legume la o astfel de salată. Acestea sunt în principal morcovi și țelină pre-gătite, ceapă, pe care le putem găti din motive dietetice și castraveți sterilizați. Merele moi tăiate în cuburi sunt potrivite și pentru salata dietetică. În niciun caz nu adăugăm cârnați felii. Saram salata doar usor, putem omite condimentul si inlocuim maioneza cu smantana sau iaurt alb si o acidifiam doar cu suc de lamaie.
Produse de cofetărie și produse de patiserie dietetice
În cazul deserturilor dietetice, ne asigurăm că au cel mai mic conținut posibil de zahăr și grăsimi. Utilizarea ingredientelor și alegerea rețetelor depinde apoi de severitatea dietei. Uneori este suficient doar o rețetă adecvată, care nu necesită multă grăsime sau zahăr. Dacă nu avem la îndemână o astfel de rețetă, nu vom strica niciodată nimic prin biscuit, care va sta la baza patiseriei. De asemenea, putem îndulci acest aluat mai ușor decât de obicei, vom înlocui diferența de zahăr cu făină sau alte ingrediente. Baza de cozonac coaptă este apoi umplută sub formă de ruladă sau tăiată în felii sau cuburi diferite. Pregătim creme ușoare pentru umplere, cel mai adesea din brânză de vaci și budincă. Poate fi suplimentat cu frișcă, dacă nu este de dorit, atunci îl vom înlocui cu zăpadă proteică albă. În cazul în care zahărul este complet interzis, îl putem înlocui cu un îndulcitor artificial în timpul coacerii și umplerii. Cu toate acestea, este mai bine să omiteți cofetăria și produsele de patiserie complet și să le înlocuiți cu o cremă de spumă formată din brânză de vaci moale sau brânză roșie și completată cu fructe prietenoase cu dieta.
băuturi dietetice
Ceaiurile de plante fără pretenții, fără efecte secundare, se dovedesc a fi băuturi calde pentru dietă. Aceste cerințe sunt îndeplinite în principal de ceaiul de măceșe, ceai de mentă sau ceai de fructe. Dintre băuturile reci alegem apă minerală sau sucuri de fructe fără conservanți. În vacanțe, apetitul pentru ceva poate fi mai puternic. În niciun caz nu ar trebui să fie distilate sau lichioruri, se ia în considerare doar vinul natural într-o cantitate rezonabilă.