Crapul, crapul de iarbă, sturionul, somnul, stucul, păstrăvul, somnul și anghila se găsesc la unitățile din Trnava - Kamenný mlýn, la Piața Miletičova din Bratislava, la Piața Municipală din Nitra, la ferma piscicolă Keť de lângă Levice și la Levické rybníky. Cu mai puțin de două săptămâni înainte de sărbătorile anului, nu se opresc în operațiuni, din orele de dimineață, mânerele sunt servite aici de cei interesați să cumpere pește proaspăt. Serviciile precum curățarea completă a peștilor sunt o chestiune firească.
Agrofarma Budmerice, care include și iazurile Trnava, a făcut ultima captură în Doľany și Budmerice la sfârșitul lunii noiembrie. Peștii sunt deja transportați în rezervoarele de apă din Kamenáč, unde sistemul lor digestiv este curățat.
Oferta este largă, incluzând crap, somn, in, păstrăv, pește, sturion, știucă și crap de iarbă. Vând pește pe tot parcursul anului, dar în perioada premergătoare Crăciunului, interesul oamenilor crește în mod logic. De aceea, în prezent sunt deschise zilnic, inclusiv duminica, de la 7.00 la 6.00 la cerere, vor ucide peștele, îl vor curăța sau îl vor pregăti pentru gătitul final. „Oamenii vor primi un serviciu contra unei mici taxe care îi va economisi bani pe o vopsea de baie. Acesta este modul în care uciderea peștilor se termină de obicei acasă - se va crea o mulțime de murdărie și adesea se vor pulveriza pereți ", spune František Porkert, director general Budmerická Agrofarma.
Potrivit acestuia, peștii răpitori sunt de obicei epuizați înainte de Crăciun. „Avem destui pești, dar nu putem garanta că vor rămâne cu noi până în ultimele zile de Crăciun. Anul trecut, mii de cumpărători s-au schimbat aici ", spune el. Prin urmare, nu lăsați achiziția de pește la masa festivă în ultimul moment. „Când peștele este în congelator câteva zile, nu pierde calitatea cărnii și suculența. Dacă oamenii își păstrează cumpărăturile în ultimele două sau trei zile, riscă să aștepte la cozi lungi, deoarece cu un astfel de atac, este o problemă să slujești rapid pe toată lumea ", a spus Porkert.
František Porkert alege crapul pentru masa din ajunul Crăciunului și recomandă somnul pentru familiile cu copii mici. „Doar completați-l și prăjiți-l. Somnul nu are oase, deci sunt ideale pentru cei mai mici. "
Peștele din magazine este ucis la cerere și pregătit pentru gătit. Mai multe despre Agrofarme Budmerice afla la ziveryby.sk, facebook.com/Ryby-Trnava, facebook.com/Ryby-Nitra.
Contacte pentru magazine:
MARETIČOVA MARKET IN THE PASAGE, 821 09 BRATISLAVA 2, tel. contact: 0911/907 676
Piața orașului în NITRA, ŠTEFÁNIKOVA 50, tel. contact: 0905/546 827
KAMENNY MLYN 5789/1, 917 01 TRNAVA, TEL. CONTACT: 0917/620 540
FISH FARM KEISH 428, 935 64 KEŤ (DISTRICT DE DISPOZITIVE), tel. contact: 0917/953 681
LEVICKÉ RYBNÍKY, MOCHOVSKÁ, 934 05 LEVICE, tel. contact: 0918/405 900