Exemple pe care nu trebuie să le urmăm.
Distribuiți articolul
Când celebrul jucător de tenis Novak Djokovic, ale cărui probleme de sănătate l-au împiedicat să obțină performanțe de top pe baza diagnosticului de intoleranță la gluten, și-a schimbat compoziția dietei după sfatul specialistului său nutrițional, succesul sportiv nu a durat mult. Într-un an, a devenit din nou o unitate mondială pe terenuri. Cartea sa despre experiența unei diete depline servește victoria a devenit un bestseller și a motivat mii de oameni să caute soluții la propriile probleme de sănătate.
A fi interesat de ceea ce mâncăm este la modă astăzi și stelele ne inspiră și în această direcție. Exemple din Lady Gaga, Miley Cyrus, Gwyneth Palthrow și Victoria Beckham extind în mod constant numărul celor care urmează în mod voluntar o dietă fără gluten fără a avea un diagnostic medical de boală celiacă sau alergie la gluten. Viața fără gluten devine o tendință de modă.
Cu toate acestea, experții avertizează că glutenul nu este o problemă gravă pentru o persoană sănătoasă și avertizează că experimentarea cu excreția sa din dietă poate să nu dea rezultatele scontate, dimpotrivă. În experimentarea laică cu dieta, putem face mai mult rău decât bine.
Ce este glutenul și cum ne poate dăuna?
Glutenul este o proteină naturală care se găsește în grâu și cerealele înrudite. De asemenea, este inclus în toate alimentele fabricate din cereale care conțin gluten.
Glutenul dăunează intestinelor persoanei afectate, care nu pot absorbi în mod corespunzător nutrienții necesari. Atunci corpului îi lipsește o serie de substanțe importante și nu poate funcționa ca corpul unei persoane sănătoase.
Intoleranța la gluten ia multe forme diferite, dar poate fi practic împărțită în trei categorii: boala celiacă, sensibilitatea la gluten sau grâu și alergia la grâu. Un specialist poate stabili dacă aveți intoleranță la gluten și, dacă da, ce tip.
Nu experimenta. Testează-te!
Migrene, balonări, dureri abdominale, stare generală de rău, eczeme, unghii fragile sau oboseală nerezonabilă. Diagnosticul bolii celiace poate include până la 200 de simptome. Astfel, atunci când își studiază lista, fiecare dintre noi vom găsi, conform unor simptome, în ea. Cu toate acestea, acest lucru nu înseamnă automat că glutenul este dăunător pentru noi. Puteți face un test simptom simplu online la www.dobrebezlepku.com datorită proiectului din mai 2019 - o lună fără gluten.
Un test simplu de diagnostic la domiciliu va oferi, de asemenea, o orientare rapidă și informativă pentru a detecta intoleranța la gluten. În decurs de zece minute, poate determina cu o precizie de până la 98% dintr-o picătură de sânge dacă anticorpii de gluten sunt prezenți sau nu în sânge. Cu toate acestea, rezultatul testului este doar orientativ și nu ar trebui să servească drept bază pentru autotratare! De asemenea, puteți efectua testul rapid cu ajutorul personalului instruit din rețeaua de farmacii BENU. Rezultatul său pozitiv ar trebui să ne îndrepte către ambulatoriul unui gastroenterolog cât mai curând posibil.
„Diagnosticul de boală celiacă constă în patru etape. Primul este identificarea simptomelor clinice care ar putea să nu fie legate de gluten sau de tractul digestiv la prima vedere. A doua etapă este un examen serologic, care confirmă sau infirmă suspiciunea de boală celiacă pe baza unei probe de sânge. Pe baza anticorpilor pozitivi împotriva glutenului, este necesară o biopsie ulterior. Ultima etapă a diagnosticului este un răspuns pozitiv al pacientului la tratament - o dietă fără gluten ", spune MUDr. Dr. Marian Oltman. De la Centrul Gastroenterologic - Hepatologic THALION din Bratislava.
Astăzi, o dietă fără gluten este singura modalitate posibilă de a trata această boală. „Cu toate acestea, putem diagnostica boala celiacă numai dacă organismul este împovărat cu gluten. După ce a scăpat glutenul din meniu pe baza deciziei personale a unei persoane, nu este posibil să se efectueze diagnosticul în mod obiectiv. "Subliniază faptul cheie terapeut nutrițional, Ing. Jarmila Kabátová.
Chiar și fără gluten, viața poate fi deplină
Confirmarea intoleranței la gluten nu este o constatare plăcută, dar chiar și cu această complicație de sănătate este posibil să trăiești pe deplin. Este nevoie doar de un mic exercițiu și de o schimbare a compoziției dietei. Astăzi, o gamă largă de produse fără gluten este disponibilă pe piața slovacă și, ca într-una din puținele țări din Uniunea Europeană, pacienții slovaci au chiar dreptul la o rețetă pentru o anumită gamă de produse fără gluten. Alimentele fără gluten de la făină, paste, pâine, biscuiți dulci până la semifabricate și mese gata preparate sunt disponibile în magazine de specialitate, hypermarketuri și farmacii. Restaurantele și unitățile de catering sunt, de asemenea, obligate să informeze despre prezența glutenului în alimente.
Vestea bună este că, după începerea unei diete fără gluten, starea se îmbunătățește imediat și pacientul nu are probleme. Dieta fără gluten este doar o nouă abordare a unei vieți depline pentru toate persoanele care suferă de intoleranță la gluten.
Experiența dovedită cu gestionarea inițială a informațiilor poate fi dobândită și în mai multe asociații care reunesc pacienți cu boală celiacă, de exemplu în Societatea Slovacă pentru Boli Celiace, Liga Slovacă pentru Boli Celiace, Centrul de Informare pentru Boli Celiace și altele.
Potrivit datelor din ambulatoriile gastroenterologice, peste 20.000 de persoane din Slovacia suferă de boală celiacă. Cu toate acestea, experții estimează că numărul pacienților nediagnosticați este la fel de mare, dacă nu chiar mai mare. Deci, nu sunteți singur cu boala și un auto-test rapid la domiciliu vă va permite să aflați cu ușurință dacă intestinului îi place sau nu glutenul.