10 g (2 l) conține 1 x 10¹¹ Lactobacillus bulgaricus și Streptococcus thermophilus. Produsul este uscat și se obține din lapte de vacă pur ecologic utilizând o nouă tehnologie care permite depozitarea acestuia la temperatura camerei, spre deosebire de alte produse care trebuie depozitate într-un congelator. Producția de biotehnologie este ca un proces natural în care Lactobacillus bulgaricus este păstrat și reprodus în condițiile climatice naturale ale ariei sale geografice naturale. Iaurtul realizat din această cultură are gustul iaurtului bulgar original. Conform standardului Codex Alimentarius din 2003 al Organizației Mondiale pentru Alimentație, iaurtul bulgar autentic trebuie să conțină multe celule vii de Lactobacillus bulgaricus și Streptococcus thermophilus, din care își derivă propria aromă și gust, consistență și proprietăți biologice unice.
Cultura inițială poate fi păstrată la temperatura camerei, de preferință la frigider.
Nu conține conservanți sau microorganisme modificate genetic.
DOZARE
Scoateți cultura din frigider înainte de utilizare. Se lasă la temperatura camerei timp de 20 de minute;
Se fierbe laptele timp de 5 minute. Un pachet de cultură este destinat pentru 2 litri de lapte;
Se răcește laptele la 40 ° C. Determinarea temperaturii este ușoară dacă țineți mâna opusă pe peretele recipientului, laptele are o temperatură adecvată pentru prepararea iaurtului;
Se toarnă conținutul pungii în recipientul pentru lapte;
Se amestecă bine, lichidul trebuie să fie lipsit de bulgări de cultură inițială;
Puteți turna laptele cu cultura de iaurt mixt în recipiente mai mici (pahare);
Acoperiți recipientul/recipientele mai mici și depozitați într-un loc cald timp de 12-16 ore, acoperiți cu o pătură. Fermentarea generează căldură și mențineți temperatura potrivită cu o pătură;
După 12-16 ore iaurtul este gata, depozitați la frigider;
Poftă bună!