BIKEPACKING - Munții Hen & Novohradské (februarie 2021)
O zi pe bicicletă este suficientă pentru a crea un apetit considerabil, dar o zi de pedalare a unei biciclete încărcate cu echipament pentru câteva nopți poate crea un gust imens. Mâncarea regulată și adecvată este crucială pentru câteva zile sau mai multe de echitatie, iar pentru mulți, a mânca, a mânca și a mânca este un element și mai plăcut al bicicletei. Barele energizante și mesele liofilizate sunt o cale de ieșire ușoară, dar cu puțină creativitate, satisfacerea foametei poate fi mult mai satisfăcătoare și hrănitoare. Aici vă împărtășesc câteva idei despre mâncăruri delicioase, cât de mult să purtați și câteva opțiuni bune de aragaz pentru a găti mâncare fierbinte sau cafea de după-amiază.
Foto: Anthony Smith
Numărarea caloriilor
În primul rând, câte calorii ar trebui să purtați? Consumul redus de alimente în țara din spate este o situație stresantă și a purta prea multe calorii te cântărește. O regulă bună este că intenționați să mâncați 250 sau 300 de calorii pe oră de conducere în afara aportului caloric zilnic normal de 1.500 sau 2.000 de calorii. Trei zile petrecute cu 6 ore de exercițiu echivalează cu nevoia de a transporta 8.000 de calorii undeva în cartier.
Patru zile lungi în valoare de mâncare pentru două persoane după rezervarea la magazinul alimentar. Foto: Kurt Refsnider
Idei pentru micul dejun
- Făină de ovăz (adăugați nuci, unt de nucă sau nucă de cocos pentru a crește caloriile)
- Mămăligă (adăugați lapte praf sau cremă de cocos, craisine și proteine praf)
- Muesli și lapte (lapte praf, fructe uscate) \ t
- Burrito cu orez și brânză (savurați-vă extra la cină și lăsați resturile la micul dejun)
Idei de prânz
- Biscuiți, brânză, cârnați de vară și avocado
- Dispozitive de fixare pentru sandviș (covrigi, brânză, conserve de carne sau unt de nuci)
- Chipsuri de cartofi sau tortilla cu branza si avocado
Idei de gustări
- Număr limitat de bare energetice
- Pachete de unt de nucă
- Nuci si seminte
- Cartof/tortilla/fulgi de porumb
- Mix de trasee
- Cocos uscat
Mâncare pentru un overnighter rapid pentru doi biciclete. Foto: Kurt Refsnider
Idei pentru cină
Somon, brânză și cartofi
Unul sau două pachete de somon afumat
Un pahar și jumătate de piure de cartofi deshidratați sau cuburi de cartofi dulci
Șase uncii de brânză preferată
Se fierbe apa, se adaugă cartofi, se amestecă. Se adaugă somonul și brânza, se amestecă. Se servește când brânza s-a topit. Dacă preferați somonul, înlocuiți salamul.
Taitei thailandezi
O cutie de bucătărie thailandeză (sau echivalent) tăiței de orez (pastele cu păr de înger gătește cel mai rapid) sau, două pachete de persoană cu supă de tăiței de bucătărie thailandeză
Lapte de cocos praf sau crema de cocos
Pudră sau pastă de curry
Două cârnați de pui gătite
Se fierbe apa, se adauga taitei, se amesteca. Adăugați nucă de cocos, cârnați și curry.
Ton mac
Două cutii cu Annie Mac & Cheese (sau preferința mărcii)
Două pachete de ton
Opțional: mai multă brânză!
Vegetarieni curry și orez
Pahare de gătit rapid dintr-o singură bucată sau pachete de orez gătite în prealabil
Unul sau două pachete de mușcături gustoase, gustul la alegere
Mămăligă, brânză și cârnați
Trei sferturi de cana de mamaliga
Opțional: lapte praf
Fierbeți apa și fierbeți mămăliga până când apa este absorbită și amestecul este aproape gelatinos și mămăliga nu este crocantă. Se amestecă brânza, laptele și cârnații.
Burritos de fasole, brânză și orez
O jumătate de cană de fasole uscată
O cană de orez gătit rapid sau pachete de orez gătite în prealabil
Făină de porumb sau tortilla după preferințele personale
Fierbeți orezul și puneți-l într-un vas separat (sau întoarceți-l în punga Ziploc). Se fierbe apa, se adauga fasolea si se ia imediat de pe foc (se arde aproape imediat). Se lasă să se hidrateze complet; amestecați brânza. Se servește cu orez pe tortilla.
Incalzi
Sobe ideale pentru ciclism sunt compacte, ușoare, eficiente și consumă combustibil, care pot fi achiziționate cu ușurință pe călătorii mai lungi. Cele două mari opțiuni sunt MSR Pocket Rocket și Trangia Spirit Burner. Pocket Rocket folosește canistre de izopropan sau izobutan, este ușor de utilizat și poate încălzi apa pentru cafea de îndată ce ai șansa să te impacientezi. Sobe nu sunt foarte bine fierte, astfel încât gătitul alimentelor fără a arde mâncarea poate fi un pic o provocare. Și, din păcate, ești forțat să transporti întreaga cutie de combustibil, indiferent dacă ai nevoie sau nu de ea.
MSR Pocket Rocket este ideal pentru încălzirea apei pentru cafeaua de dimineață. Foto: Kurt Refsnider
Sobe Tiny Trangia au devenit soba mea ideală pentru aproape fiecare călătorie în afara țării. Această sobă arde alcool denaturat, un combustibil disponibil în fierărie, farmacii și multe magazine alimentare. Este cât se poate de simplu, dar necesită răbdare, deoarece puterea de căldură a alcoolului este semnificativ mai mică decât cea a izopropanului sau izobutanului. Odată cu vârsta de gătit, aproape totul poate fi gătit pe Trangia, chiar și fripturi. Trebuie doar să purtați cât de mult alcool aveți nevoie pentru călătorie, ceea ce vă ajută să minimizați greutatea și volumul. Nu vă așteptați la cafeaua de dimineață imediat, deoarece durează aproximativ cinci minute pentru ca câteva căni de apă să se încălzească.
Recompensează-ți eforturile
Aveți câteva dintre aceste idei alimentare și încercați următoarea dvs. plimbare de mai multe zile. Va fi nevoie de ceva mai multă planificare decât de a lua o grămadă de apă adăugată pur și simplu de alimente, dar mintea, stomacul și picioarele tale vor fi recompensate cu mâncare delicioasă și mai multă energie. După cum spun mulți motociclisti, mâncați o plimbare, plecați să mâncați.