Soare, căldură, apă - într-un cuvânt, vară. Această perioadă a anului este asociată cu numeroase activități sportive, dar și cu diverse delicatese la grătar. Dar cum să alimentăm în mod corespunzător apa și mineralele pe care le-am pierdut în zilele calde de vară? Și care este mâncarea potrivită care nu împovărează corpul și oferă ușurare de căldură?
Alimente care nu împovără
Vara, ar trebui să ajungem la alimente cu valoare energetică mai mică și conținut mai mare de apă. Cea mai potrivită alternativă sunt legumele și fructele, deoarece au o valoare energetică scăzută, conțin mai mult de 90% apă și reprezintă o sursă importantă de vitamine, minerale și fibre. Legumele cu frunze, ridichi, castraveți, dovlecei, kaki, roșii, ardei verzi, sparanghel, spanac și broccoli sunt bogate în special în apă. În lumea modernă, ne putem răsfăța cu orice în orice moment, dar fructele și legumele de sezon sunt mai proaspete, mai gustoase și oferă mai mulți nutrienți. Fructele tipice de vară sunt pepene verde, căpșuni, zmeură, mure, prune, piersici și nectarine. Diferite fructe exotice, cum ar fi mango, papaya, melon, litchi, tei și multe altele, pot fi găsite și în magazine.
Expunerea la lumina soarelui intensă duce la o pierdere masivă de antioxidanți (în special β-caroten, vitamina C și E). Antioxidanții sunt substanțe care protejează celulele corpului prin acțiunea radicalilor liberi. Trebuie să le completăm pierderea cu o dietă aleasă corespunzător.
β-caroten (un precursor al vitaminei A) se găsește în principal la roșii, morcovi, caise și zmeură. La produsele de origine animală, cum ar fi peștele sau untul, găsim forma sa activă sub formă de vitamina A.
Boabe - coacăze negre și roșii, căpșuni, zmeură, mure - citrice sau kiwi conțin cantități mari vitamina C. În legume, vitamina C este abundentă în ardei, broccoli, conopidă, coală, roșii și cartofi.
Vitamina E La fel ca vitamina A, este liposolubilă, deci poate fi găsită în uleiuri vegetale, avocado, nuci, germeni de cereale și semințe de legume, spanac, keli sau cartofi dulci.
În lunile de vară, se recomandă limitarea consumului de așa-numitele alimente cu risc epidemiologic, cum ar fi înghețata, delicatese, produse de cofetărie și produse din carne și ouă. Dintre alimentele de origine animală, este mai bine să preferați carnea slabă și peștele. Gătitul și tocănița sunt recomandate în special pentru gătit.
Lichide pentru a umple apa pierdută
Conținutul de apă din organism variază de la 50% la 80%, în funcție de compoziția corpului. Până la 50% din apa din corp se pierde zilnic prin respirație și piele, iar această valoare crește semnificativ odată cu creșterea temperaturii și scăderea umidității. Deshidratarea a doar 2% din pierderea în greutate corporală are ca rezultat afectarea răspunsurilor fiziologice și a performanței.
Vara ar trebui să ne pese mult mai mult de regimul de băut. Este important să beți cel puțin 3 litri de lichide pe zi. Aportul lor trebuie să fie în cantități mai mici, în mod regulat, pe tot parcursul zilei. Apa pură, ceaiurile din plante și fructe neindulcite, apa minerală și băuturile răcoritoare neindulcite sunt potrivite pentru potolirea setei. Ar trebui să limităm consumul de băuturi alcoolice sau cafea, ceea ce determină pierderea de lichide din organism. Nu este recomandat să beți cantități mari de sucuri de fructe, care sunt o sursă de zaharuri simple și, ca și cafeaua, provoacă pierderi de lichide.
De ce nu răcit?
Vara, fiecare dintre noi vrea să ajungă la bere cu rouă, zmeură cu cuburi de gheață sau suc răcit. La prima vedere, ideile de răcorire și răcire perfectă evocă în noi. Cu toate acestea, adevărul este că, de îndată ce bem această băutură răcoritoare, temperatura corpului nostru scade semnificativ în comparație cu temperatura exterioară. Corpul încearcă să mențină temperatura corpului în echilibru cu temperatura ambiantă, ceea ce va duce în cele din urmă la o creștere a temperaturii corpului și vom percepe căldura și mai intens.
O băutură nefiertă sau un ceai călduț vara atrage doar câteva, dar aceasta este alegerea ideală. Spre deosebire de o băutură rece, în cazul consumului de ceai călduț, temperatura corpului corpului nostru nu se modifică semnificativ. Corpul nu trebuie să facă față diferențelor de temperatură și corpul primește răcorirea necesară.
Activ vara
În timp ce lucrează la căldură, o persoană transpira în medie 4,8-6 g sodiu în timpul unei schimbări normale de 8-10 ore, ceea ce echivalează cu aproximativ 10-15g sare. În cazul persoanelor fără aer condiționat, pierderile sunt mult mai mari. Ce să faci în sport, care este extrem de dificil să pierzi apă și minerale în timpul verii? O alegere excelentă (nu numai în timpul verii) sunt băuturile hipotonice sau rehidratante. Baza acestor băuturi este glucoza (zahărul simplu). Sarcina sa este să prevină oboseala și să furnizeze energia necesară. Se adaugă sodiu pentru a compensa pierderea sării de transpirație și ajută la transportul glucozei prin peretele intestinal. Pe lângă sodiu, băuturile includ și alte minerale, vitamine și aminoacizi HypoFit, A EnegoFit, care împiedică supraîncălzirea și supraîncărcarea corpului în timpul sportului, furnizează energie și asigură performanțe. Nu este necesar să uitați să umpleți lichide și minerale, chiar și în cazul zilelor de odihnă sau de relaxare lângă apă. Putem ajunge AcidoFite, care suplimentează mineralele necesare, vitaminele, susține detoxifierea corpului și funcționarea musculară adecvată.
Sfat de smoothie de vară
2 cani de pepene verde feliat
suc de tei mai mic
lingura de menta tocata
lingurita de ghimbir proaspat ras
Acest smoothie de pepene galben este un detoxifiant fantastic, bogat în antioxidanți licopen și beta-caroten. În plus, semințele de pepene galben sunt bogate în minerale, conțin cantități mari de zinc și seleniu, care au un efect pozitiv asupra sistemului imunitar.