Varza este o forță, toată lumea știe despre asta. Conține o cantitate imensă de vitamine și minerale. Este scăzut în calorii și sănătos sub orice formă - prăjit, înăbușit, gătit, murat. De aceea este de dorit pe masă, chiar dacă așteptați oaspeți, nu puteți ezita să le oferiți mâncare în care se află această legumă.

coaptă

Varza prăjită are un gust și un gust nou, se prepară folosind alte ingrediente.

Acest produs este potrivit pentru faptul că felurile de mâncare din el pot fi consumate tot timpul anului, distrează și multe substanțe utile care sunt atât de necesare, mai ales iarna și primăvara, când corpul este slăbit.

Există multe rețete care vă permit să prăjiți această legumă.

Rețetă clasică

Pregătirea acestei mese nu necesită mult timp și energie.

  • Varză albă - 0,5 kg (cap de dimensiuni medii);
  • Oțet - 1 linguriță;
  • Ulei vegetal;
  • Morcovi - 1 buc. dimensiuni mici;
  • Ceapă - 1 bucată;
  • Sare piper.

  1. Ingredientul principal este mărunțit, morcovii măcinați, ceapa tocată mărunt;
  2. Puneți ceapa și morcovii într-o tigaie încălzită cu unt, prăjiți câteva minute și adăugați legumele principale. Sare imediat, condimentarea ingredientelor și adăugarea oțetului - va face vasul mai moale;
  3. Se prăjește la foc mediu până când ingredientul principal devine moale și întunecat. Unele gospodine adaugă puțină apă în tigaie, dar dacă legumele sunt suculente, nu o poți face;
  4. Puteți prăji varza cu roșii, apoi capătă un gust diferit, dar este necesar să adăugați la sfârșitul prăjirii, care va dura aproximativ 15-20 de minute.

Vă rugăm să rețineți că volumul meselor gata va fi cu aproximativ o treime mai mic decât cel original.

Cu ciuperci

Puteți folosi orice ciupercă pentru gătit, dar cea mai comună selecție de recolte revine ciupercilor. Tratamentul este parfumat, gustul său este neobișnuit.

  • Varză albă - 0,3-0,4 kg;
  • Morcovi - 1 bucată;
  • Sare, condimente;
  • Ciuperci - 0,2 kg;
  • Ulei de floarea soarelui;
  • Ceapă - 1 bucată;
  • Apă purificată - 1 pahar.
  1. În loc de ciuperci, puteți lua podberezoviki, ceps și boletus, care uneori nu sunt atât de ușor de găsit în vânzare;
  2. Mai întâi trebuie să tăiați componenta principală și să o puneți în tigaie (puteți folosi o tigaie, cazan);
  3. Adăugăm sare, frecăm cu legume, că varza noastră prăjită cu ciuperci este moale. Aici turnăm apă purificată în cantitate de 1 cană și ulei vegetal în cantitate de 2 linguri. l;
  4. Se amestecă bine, se trimite amestecul pe aragaz să se usuce timp de aproximativ 10 minute la temperatură scăzută. Nu uitați să amestecați ingredientele alimentare tot timpul;
  5. Se prajeste ceapa si morcovul separat, taiate cubulete pana cand toate legumele sunt moi;
  6. După spălarea ciupercilor, tăiați-le în cantități mari și prăjiți-le și în ulei de floarea soarelui. Când ciupercile eliberează complet sucul, combinați toate ingredientele vaselor și fierbeți la foc mic încă 10 minute.

Garnitura este gata de servit cu pește, carne, cereale, paste, cartofi. Vă puteți bucura de masă și ca o masă separată.

În multivariat

Dacă nu aveți suficient timp pentru gătit și există o fabrică de bere multiplă, gătitul varză prăjită excelent în aparat nu va fi o problemă pentru dvs.

Pentru a face acest lucru, aveți nevoie de un set simplu de produse:

  • Varză - 500 g;
  • Ulei rafinat - 4-5 linguri. l;
  • Ceapă - 1 bucată;
  • Piper.

  1. Îndepărtați câteva frunze superioare și pielea arcului din componenta principală. Principalul ingredient al shinkuem, după cum doriți - paie sau cuburi;
  2. Tăiați ceapa în același mod. Umpleți capacitatea uleiului de floarea-soarelui multivark și încălziți-l în modul "Prăjire" timp de 5 minute;
  3. Puneți ingredientele într-un castron, adăugați sare, amestecați bine. Nu uitați să faceți acest lucru pe tot parcursul procesului de gătit, astfel încât toate componentele să fie procesate;
  4. Când legumele încep să fie cruste, capacul aparatului trebuie închis;
  5. Dacă se dorește, morcovul ras poate fi adăugat în castron, dar acest lucru nu este necesar;
  6. După 15 minute, încercați mâncarea care cel mai probabil a fost deja pregătită. Dacă vrei să gusti, ți-ai dat seama că nu s-a întâmplat, mai lasă-l să se prăjească încă 5 minute.

Cu carne

Acest aliment poate fi gătit cu orice fel de carne, cârnați, hot dog. Această rețetă folosește carne de porc.

  • Carne de porc - 0,3 kg;
  • Leguma principală este de 500 g;
  • Ceapă - 1 bucată;
  • Ulei de floarea soarelui;
  • Usturoi - 3 cuișoare;
  • Frunze de dafin - 2-3 buc;
  • Sare, condimente;
  • Condimente vegetale (sau altele pentru aromă).

  1. Carnea spălată, lăsată uscată sau uscată cu o cârpă, tăiată în bucăți mici;
  2. Tocam marunt ceapa si usturoiul. Îi trimitem pe acesta din urmă să fie prăjiți în ulei fierbinte până auziți gustul bogat al usturoiului.
  3. Acum îl puteți scoate din tigaie și carne de porc. Când apare coaja, adăugați ceapa la carne;
  4. Lasă ingredientele să se coacă timp de 15 minute și adaugă piperul și sarea;
  5. Când carnea este aproape gata, așezați varza zdrobită pe ea și continuați să prăjiți amestecul;
  6. Carnea finită și un ingredient de bază ușor și parfumat sugerează că mesele sunt servite pe masă.

Cu ceapă verde

Acest castron se prepară foarte repede și este ușor, estival.

Pentru gătit veți avea nevoie de:

  • Lăstari tineri - 500 g;
  • Ceapă verde - 200 g;
  • Sare, condimente;
  • Ulei de măsline - 3-4 linguri. l.

  1. Se prăjește ceapa în ulei de măsline (câteva minute) și apoi se adaugă ingredientul principal. Amestec de sare și piper, aruncați timp de 15 minute;
  2. Acest fel de mâncare poate înlocui salata de vară și o puteți servi cereale, paste, cartofi, carne, pește.

cabră acră

La coacere, este de două ori mai interesant decât gustul. Acest castron poate fi consumat separat, dar este adesea avantajos să îl folosiți ca umplutură pentru prăjituri, vareniki.

  • Ingredientul principal este de 0,5 kg;
  • Salo - 100 g;
  • condimente;
  • Morcovi - 1 buc.

  1. Puneți untura într-o tigaie, prăjiți, astfel încât să dea multă grăsime și scoateți din tigaie și întindeți pe cap legumele tocate și morcovii rase;
  2. Sare de bol, condimente, prelucrare până când volumul său este mai mic de 2 ori volumul original;
  3. Dacă doriți ca varza prăjită să devină slabă, folosiți ulei pur în loc de grăsime.

Inflorescența într-o cale

Deserturi de conopidă foarte gustoase, prăjite într-o patiserie. Acest fel de mâncare poate înlocui carnea. Este dietetic, dar foarte satisfăcător.

  • Componenta principală este 1 cap;
  • Lapte - 5 linguri. l;
  • Ulei de floarea soarelui - 0,5 căni;
  • Ouă - 4 bucăți;
  • sare;
  • Făina este un sfert de cană.

  1. Inflorescența se spală, se plantează într-o oală cu apă sărată și se fierbe timp de 15 minute. Dacă legumele sunt fierte mai mult timp, conopida prăjită va fi foarte moale;
  2. La răcire, gătiți aluatul, bateți ouăle, făina și laptele;
  3. Împărțiți legumele răcite în flori mici, înmuiate într-un aluat și întindeți pe o tigaie cu ulei încins. Asigurați-vă că alimentele sunt procesate și acoperite cu crustă roșie pe toate părțile;
  4. Există și alte rețete de gătit conopidă prăjită. Potrivit unuia dintre ei, puteți prăji fără aluat, apoi tratamentul se va dovedi mai puțin caloric;
  5. Conform unei alte rețete, se folosesc cuișoare în locul aluatului, ceea ce face produsul și mai crocant. După ce inflorescența este fiartă și răcită, acestea ar trebui să fie scufundate în ou, apoi în biscuiți, după care - prăjiți;
  6. O altă rețetă este să folosiți aluat crud și făină. Aproximativ 60 de grame de brânză amestecate cu 3 ouă. Inflorescența gătită se dezintegrează în făină, apoi este scufundată într-o cale și transportată prăjită într-o tigaie.

Puteți completa sau utiliza toate aceste rețete în forma lor originală, dar puteți prepara în continuare delicatese gustoase, parfumate.