Vrem să trăim sănătos, așa că mâncăm cât mai multe legume posibil. Desigur, ne pasă și de copiii noștri care mănâncă sănătos. Dar ce ar trebui să facem dacă acestea împiedică consumul de legume prin dinte și unghii?
28 februarie 2014 la ora 6:00 Martina Štérová
Problema consumului de legume în legătură cu copiii pare a fi o problemă veche. Pe scurt, copiilor nu le plac legumele, trebuie să construiască o relație cu aceasta. Motivul posibilei aversiuni la aceste alimente extrem de sănătoase este și faptul că papilele gustative ale copiilor sunt mai sensibile decât papilele gustative ale adulților și au, de asemenea, multe altele.
Gurile copiilor sunt, de asemenea, foarte sensibile la structura alimentelor și, prin urmare, evită texturile grase și moale, cum ar fi spanacul sau ciupercile. Dacă copilul dumneavoastră consumă deja unele legume, acestea sunt mai des tipuri crocante de gust dulce sau puternic, precum porumb, morcovi, cartofi sau castraveți. Copilul nu se va naște cu gust pentru legume, trebuie să se obișnuiască cu el, să învețe să o consume în mod regulat. Și acest lucru este îngrijit de părinte, care în mod ideal îi oferă un exemplu. Meniul pentru copii, precum și cel pentru adulți, trebuie să fie bogat în vitamine, minerale și alte substanțe benefice care susțin creșterea copiilor noștri. Aportul zilnic de alimente trebuie să includă în principal cantitatea de legume și fructe. Deoarece este de facto hrană „vie”, nu trebuie să risipim energia procesând-o și avem suficientă putere pentru a ne ocupa de sarcinile de zi cu zi. În plus, legumele și fructele, datorită alcalinității lor, ajută la menținerea echilibrului în organism. Deci, cum îl faci pe copilul tău să iubească aceste alimente? Iată câteva sfaturi.
1. Dați legumelor legume treptat
Copiii au stomacul mai mic decât adulții. De aceea, porții mai mici administrate de mai multe ori pe zi sunt potrivite pentru ele. Împărțiți doza zilnică necesară de legume și fructe în patru până la cinci porții, care vor fi consumate treptat în timpul zilei. Porțiunile mai mici nu exercită presiune și poate filiala dvs. va cere o parte suplimentară în timp.
2. Fii un exemplu pentru ei
Copiilor le place să se joace cu adulții și să „privească” obiceiurile părinților lor. Indiferent dacă comportamentul și obiceiurile tale sunt corecte sau nu, copiii le iau de la sine. Dacă vrei să consume legume și fructe mai des, fă-o singur. Introduceți aceste tipuri de alimente în dieta zilnică și bucurați-vă de fiecare înghițire în fața copiilor. Când văd că îți place, îi inspiri. Veți reuși educând și creând asociațiile potrivite.
3. Mâncarea poate fi distractivă
Copiii mici adoră jocurile și distracția. Nimic nu este o motivație mai bună decât să faci ceva ce le place. Și așa este cu mâncarea. Fă din mâncare un joc și ai câștigat. Cum să o facă? Culorile colorate vă vor ajuta, mâncarea atrăgătoare vizuală pe o farfurie sculptată în diferite forme sau stilizată în creații amuzante. Îl vei face pe micuțul tău fericit și nu numai că își va mânca ochii.
4. Implică-i în pregătiri
Fiecare dintre noi va cunoaște sentimentul când mâncarea are mai mult gust pentru noi doar pentru că am pregătit-o noi înșine. Am pus o bucată din ea și meniul servit a câștigat imediat valoare. Prin urmare, nu lăsați copiii în afara procesului de preparare a alimentelor. Luați-i cu voi la magazin, lăsați-i să culeagă alimente dacă este posibil și apoi contribuiți puțin în bucătărie. Vor fi extazici.
5. Folosește momentul foamei
Lasă-l pe micul obraznic să moară puțin de foame. Nu ne gândim la nimic extrem, ci doar că foamea este cel mai bun bucătar și, atunci când au o pată în stomac, este foarte probabil ca ceea ce puneți pe farfurie să mănânce și el. Este important să realizeze valoarea mâncării pe care o consumă. A risipi și a arunca mâncarea nu este ecologic sau etic.
Cum să cultivăm la copii o relație cu legume și fructe?
Răspuns de Dušan Plichta, consultant în nutriție și instructor de gătit.
De ce legumele nu sunt unul dintre alimentele preferate ale copiilor? Aceasta este sursa acestei aversiuni?
Poate suna ca un clișeu, dar este vorba în principal de marketing și părinți. În plus, este adevărat că unele legume ar putea să nu aibă cel mai bun gust când sunt crude. Prin urmare, este necesar să învățați cum să prelucrați și să pregătiți legumele corect, astfel încât să fie cu adevărat atrăgătoare. Al doilea lucru este marketingul și mediul care afectează copiii noștri, așa că trebuie să fie învățați de la o vârstă fragedă că tipul cel mai mare este Pepek marinarul sau Janko Hraško ca „eroi” din ambalajul dulciurilor.
Copiii pot consuma tot felul de legume sau există unele restricții?
Practic, ceea ce se întâmplă cu un adult este ceea ce face un adult. Legumele proaspete locale sunt cea mai bună alegere, doar unele specii, cum ar fi leguminoasele și legumele bogate în amidon, trebuie consumate cu măsură. Cu toate acestea, nu este nevoie să facem din asta o mare problemă, deoarece încă nu avem suficiente legume. Să ne concentrăm pe reducerea aportului de zahăr și substanțe chimice. Originea alimentelor joacă, de asemenea, un rol, pentru că știți că o astfel de roșie din supermarket este departe de ceea ce o roșie din grădină.
Există un fel de legume pe care ar trebui să le preferăm?
Da, este ideal să preferați legumele cu frunze, legumele rădăcinoase și legumele bogate în clorofilă, deoarece scapă organismul de toxine nedorite. Clasice precum usturoiul și ceapa sunt, de asemenea, excelente.
Cum ar trebui să arate dieta clasică a unui copil? Este un model clasic ca la adulți?
Într-un fel, un copil are nevoie de nutriție de aceeași calitate sau chiar mai bună decât un adult. Datorită acestui fapt, copilul se poate concentra, nu este deranjat de un dezechilibru hormonal intern și toate acestea se reflectă în rezultatele sale. Poate suna ciudat, dar a începe o zi cu o salată de fructe poate să nu fie deloc cea mai sănătoasă alegere. Îndrăznesc să spun că ouăle de casă pe unt cu roșii sau ardei sunt mult mai bune. Desigur, dacă nu le hrănim un kilogram de pâine și produse de patiserie.
Ce formă de preparare a legumelor este cea mai potrivită pentru copii?
Depinde de tipul de legume. Deși se știe că legumele crude conțin cele mai multe vitamine, de exemplu, kale sau broccoli sunt mai eficiente atunci când sunt preparate pe abur. Leguminoasele necesită o pregătire specială mai lungă. Totuși, ceea ce aș vedea ca cea mai mare problemă este că doar legumele nu sunt deloc suficiente pentru noi. Dacă nu o combinăm corespunzător cu grăsimi sănătoase, atunci nu vom obține deloc potențialul său. Să observăm cum francezii, spaniolii sau italienii mănâncă salate în bucătăria mediteraneană. Totul este umplut cu ulei de măsline de calitate.
Ce face copiii slovaci cu legumele? Mănâncă suficient din ea?
Desigur că nu ... Dar știm cu toții asta. Problema este mai degrabă marketingul și faptul că copiii nu au acces la o dietă de calitate, iar salatele sunt doar un supliment la carbohidrați precum orez, cartofi, produse de patiserie, dulciuri. Mâncarea obișnuită din sala de mese este adesea prea carbohidrată.
Aveți un sfat pentru o rețetă sau o modalitate de a pregăti legume care sunt garantate pentru a fi pe placul copiilor?
Avocado crud și supe de legume amestecate sau mere, spanac, suc de țelină. De asemenea, legumele la grătar pe un butuc pot încânta frumos și mulți copii nu au nicio problemă cu bucăți mici de legume precum morcovi, mazăre sau pătrunjel preparate în unt.
Prelucrarea datelor cu caracter personal este supusă Politicii de confidențialitate și Regulilor de utilizare a cookie-urilor. Vă rugăm să vă familiarizați cu aceste documente înainte de a vă introduce adresa de e-mail.