alimente

Păr lucios, corp subțire, piele impecabilă și fără riduri. Nu contează câți ani ai, toată lumea vrea să pară mai tânără. Vârsta poate fi ușor înșelată de puterea ascunsă în mâncare.

Proteinele nu se referă doar la construirea mușchilor și la calmarea foametei. Au o prezență mare în corpul nostru - baza proteică are pielea, părul, dinții, unghiile, celulele creierului și oasele. Când acestea sunt deficitare, pielea nu este capabilă să producă colagen pentru a-l menține suplu și începem să ne simțim slabi, obosiți, cu părul care cade.

Într-un efort de a întârzia semnele îmbătrânirii pe propriul corp, multe femei investesc fonduri considerabile în cosmetice scumpe, produse farmaceutice sau intervenții chirurgicale. Cu toate acestea, este încă adevărat că cel mai bun tratament este prevenirea și că dieta corectă se joacă într-un efort de a arăta tânăr și direct. Ce alimente vă vor face această călătorie mult mai ușoară?

Lapte de migdale

Laptele de vacă este o sursă foarte bună de proteine, dar dacă nu consumați produse lactate precum Gwyneth Paltrow, laptele de migdale este un substitut excelent.

Laptele de migdale este o alegere bună în lupta împotriva ridurilor în creștere, deoarece pe lângă proteine, calciu și vitamina E, laptele de migdale crește hidratarea pielii.

SFAT: Va fi bine dacă puteți evita zahărul perforat cât mai mult posibil - poate descompune colagenul și elastina din piele. Puteți înlocui zahărul rânced cu sirop de arțar, care este bogat în antioxidanți.

Rețetă: Curățați 4 banane și tăiați-le felii subțiri. Păstrați-le pe o tavă și lăsați-le să înghețe. Între timp, amestecați 35 de grame de migdale prăjite tocate, cu 2 lingurițe mici de sirop de arțar și un vârf de sare. Se amestecă o banană congelată cu 120 ml de lapte de migdale, două lingurițe mici de sirop de arțar și 1 linguriță mică de extract de vanilie într-o înghețată netedă. Presărați cu stropi de migdale și serviți.

Multe vedete ale spectacolului mondial își atribuie aspectul tineresc unei diete alcaline. Contribuie la o calitate mai bună a pielii, unghiilor și părului. În plus, va avea grijă și de valori mai mici pe scară. Atunci când restricționăm carnea în dietă, este bine să suplimentăm proteinele din surse vegetariene, precum tofu, care conțin fier, calciu și magneziu.

SFAT: Încercați tofu cu paste fără gluten sau hrișcă. Hrișca este o sursă excelentă de proteine ​​- conține toți aminoacizii bazici și este o sursă bună de magneziu.

Fasole Adzuki

Boabele populare, care sunt o sursă excelentă de proteine ​​(conțin mulți dintre aminoacizii de bază), au devenit populare printre mulți nutriționiști ai vedetelor mondiale. Acestea conțin pe avonoide, despre care cercetările au arătat că sunt mai eficiente la „repararea” ADN-ului deteriorat decât vitamina C.

SFAT: Dacă vrem ca organismul nostru să utilizeze eficient proteinele pentru a produce colagen, ar trebui să consumăm și vitamina C, mangan, cupru și zinc. Adăugați alge marine la salata de fasole adzuki pentru a îmbunătăți reglarea hormonilor.

Quinoa roșie

Quinoa nu numai că furnizează aminoacizi esențiali, dar conține și o varietate de alți nutrienți, cum ar fi fierul, magneziul și acidul folic. Dar quinoa roșie este o bombă sănătoasă și mai mare. Are mai puțini carbohidrați și un indice glicemic mai scăzut decât quinoa „clasică”. În plus, datorită culorii sale, este bogat în antocianină (un antioxidant care îmbunătățește memoria).

SFAT: Adăugați semințe roșii bogate în fenol roșu la quinoa roșie, care poate încetini degenerarea cartilajului - combinația perfectă pentru îmbătrânirea articulațiilor.

Calamar

Calmarul este o sursă excelentă de proteine ​​slabe. De asemenea, conține grăsimi „bune”, vitamine și minerale, inclusiv fosfor (pentru oase și dinți puternici), cupru (ajută la formarea colagenului) și vitamina B12 (pentru tinerețe lungă).

SFAT: Încercați să combinați calmarul cu o chilă (bogată în calciu) și un caju bogat în magneziu.

iaurt grecesc

Dacă sunteți tentați să mâncați diverse bunătăți în timpul zilei, încercați să adăugați proteine ​​slabe la mese. Un sfat bun este iaurtul grecesc cu conținut scăzut de grăsimi. Este mai bogat în proteine ​​decât iaurtul „clasic”. Îl puteți îndulci cu puțin fruct sau miere.

Iaurt grecesc. Foto: Shutterstock

SFAT: Puneți câteva fructe de pădure (căpșuni, afine, zmeură) în iaurt, care sunt bogate în antioxidanți, și presărați-le cu semințe de floarea soarelui - aceste compoziții ajută la prevenirea descompunerii colagenului, plus protejează pielea de pierderea hidratării.

Crabul, care este bogat în proteine ​​și acizi grași omega 3, este, de asemenea, o sursă excelentă de zinc - este bun pentru sănătatea pielii și a părului.

SFAT: Castraveții conțin silice, care favorizează producția de colagen în piele. De asemenea, puteți să vă faceți propria maioneză de mărar. Mărarul este foarte eficient în combaterea ridurilor.

Ouă

Dacă iubești ouăle, ești pe drumul cel bun. Cu ouă, serviți întotdeauna o porțiune decentă a tinerilor - gălbenușurile lor susțin carotenoizii din corpul nostru. Acești antioxidanți se găsesc și în suplimentele anti-îmbătrânire. Nu e de mirare că pentru multe vedete ouăle sunt cea mai populară sursă de proteine.

SFAT: Încercați să pregătiți o omletă cu parmezan bogat în calciu și quinoa bogată în minerale. Va fi un prânz sau o cină delicioasă cu proteine.

Semințe de cânepă

Semințele de canabis ne pot ajuta creierul să rămână în formă de vârf. Nu numai că sunt o sursă completă de proteine, dar sunt și bogate în acizi grași omega-3.

SFAT: Adăugați semințe de canabis și teff de cereale în terciul de fulgi de mic dejun. Acest lucru va oferi corpului tău mai multe proteine, calciu și fier.

Sardine

Sardinele sunt o sursă excelentă de proteine ​​- conțin toți cei nouă aminoacizi bazici. Consumul regulat de pește poate ajuta la protejarea împotriva cancerului de piele, a bolilor de inimă și a cancerului de sân. În plus, sardinele conțin mai puțin mercur decât mulți alți pești. În plus, spre deosebire de conservele de ton, sardinele nu pierd acizi grași omega-3 în procesul de conservare și, deoarece cuburile sunt comestibile, ele sunt, de asemenea, o sursă bună de calciu.

SFAT: Adăugați puțină lămâie pentru a crește aportul de vitamina C. Acest lucru accelerează îmbunătățirea pielii și este important pentru producerea de colagen.

Roșii uscate

Roșiile sunt o sursă surprinzătoare de proteine, dar conțin și licopen, un antioxidant vegetal care luptă perfect împotriva ridurilor. Ajută la eliminarea toxinelor și a agenților cancerigeni (care cauzează cancer) și promovează detoxifierea ficatului.

SFAT: Adăugați roșii uscate și boabe de amarant în salată. Amarantul nu conține gluten și are un conținut puternic de aminoacizi esențiali. De asemenea, este bogat în fier, magneziu și vitamina E.

Edamame

Soia verde, pe care s-ar putea să o cunoașteți de la restaurantele japoneze, este o sursă excelentă de proteine, plus că conține și nutrienții de care avem nevoie pentru a produce colagen. Angelina Jolie știe și ce să poarte de la restaurantul Nobu.

Edamame. Foto: Shutterstock

SFAT: De obicei se servesc marinate în sare, dar aceasta nu este o soluție foarte bună dacă obiectivul dvs. este un aspect tânăr. Cu toate acestea, dacă nu puteți rezista gustului sărat, ajungeți la sarea din Himalaya. Alternativ, adăugați-le la salata de linte, care va fi, de asemenea, bogată în fier.

Spirulina

Spirulina este în prezent un superaliment iubit și promovat de un număr mare de vedete și nutriționiști. Este o sursă de proteine, fier și vitamine B. Cercetările arată că, de asemenea, promovează imunitatea și curăță ficatul.

SFAT: Puneți spirulina într-un smoothie verde și adăugați pudră de maca, care adaugă energie și îmbunătățește rezistența.

Kamut

Cerealele antice originare din Egipt fac o mare revenire. Conține cu 40% mai multe proteine ​​în comparație cu grâul „clasic” și este, de asemenea, bogat în magneziu (ar trebui să încetinească pierderea de memorie asociată cu îmbătrânirea plus că are grijă de oase puternice) și seleniu (important pentru funcția creierului). Încercați să o cumpărați ca făină și pregătiți-vă propria pâine încărcată cu nutrienți.

SFAT: Încercați pastele kamut cu dovleac, care este bogat în antioxidanți (este un excelent luptător cu riduri) și ricotta bogată în calciu.

Usturoi

S-ar putea să fiți surprinși, dar usturoiul este, de asemenea, o sursă foarte bună de proteine. Ne stimulează sistemul endocrin, îmbunătățește vitalitatea, rezistența, concentrarea și libidoul. Îmbunătățește pielea și favorizează absorbția calciului în intestine, datorită căreia oasele noastre rămân puternice.

SFAT: Pentru a beneficia la maximum de usturoi, mâncați-l crud. O puteți stoarce, întinde pe pâine prăjită și serviți cu roșii care sunt excelente pentru piele.

Nuci de macadamia

Care este rețeta secretă pentru un aspect tânăr al pielii? Întrebați dermatologii. Nucile sunt, în general, o sursă excelentă de proteine, dar nucile de macadamia se remarcă și mai mult din această gamă. Sunt bogate în grăsimi monoinsaturate care pot suprima reacțiile inflamatorii. Aceasta este o veste minunată pentru longevitate - care nu ar dori să-și încetinească ceasul biologic și îmbătrânirea pielii?

Friptură

Carnea nu a primit recent reclame foarte pozitive. Cu toate acestea, dacă îl atingi cu moderație, are ceva de oferit. Este o sursă excelentă de proteine ​​și este foarte bună pentru sănătatea pielii. În plus, corpul tău extrage vitamina B12, fier, zinc și seleniu din friptură.

SFAT: Adăugați ciuperci la friptură. Acestea conțin aminoacidul ergotioneină, care reduce inflamația.

Avocado

Doriți o altă rețetă secretă pentru pielea tânără lungă? Mănâncă un avocado pe zi! Avocado nu este doar super sănătos, dar este uimitor și pentru pielea sănătoasă și tânără. Este o sursă excelentă de proteine ​​și, conform unor studii recente, uleiul de avocado ar putea fi unul dintre cei mai eficienți antioxidanți care susțin tinerii.

Avocado este uimitor pentru pielea sănătoasă și tânără. Foto: Shutterstock

SFAT: Se servește cu ulei de argan - are de trei ori mai multă vitamina E decât uleiul de măsline.

Mazăre

Unul dintre cele mai subestimate super-alimente sunt mazărea, care sunt foarte bogate din punct de vedere nutrițional și, desigur, sunt o sursă excelentă de proteine. Mazărea este bogată în vitamina K (care ajută la construirea oaselor puternice), A și C.

SFAT: Adăugați o garnitură de menta la mazăre - mentolul vă va ajuta cu digestia. De asemenea, puteți adăuga puțin sparanghel - fie ca parte a unei salate, fie ca risotto.

Supa de colagen

Această rețetă tradițională japoneză, care este, de asemenea, populară cu Lucy Liu, vă va păstra frumusețea atemporală. Oasele și țesuturile conțin colagen, pe care japonezii îl extrag în supe.

SFAT: Adăugați ghimbir (care are efecte antiinflamatorii) și praz bogat în antioxidanți în supă.

Reţetă

Aduceți la fierbere un litru de apă cu un pui, o linguriță de sare de mare și o rădăcină de ghimbir decojită și rasă de trei centimetri. Scoateți puiul de pui și adăugați 1 poriu feliat pe lungime. Gatiti la foc mic pana este fiert (aproximativ 10 minute). Condimentați cu piper negru și serviți după gust cu tăiței și lămâie.

Lista de cumparaturi

Pentru a pregăti mese bogate în proteine ​​cu efect de întinerire, încercați următoarele combinații:

  • Lapte de migdale + sirop de arțar
  • Fasole Adzuki + alge marine
  • Tofu + paste din hrișcă
  • Quinoa roșie + rodie
  • Nuci de macadamia + garam masala + chili
  • Kamut + dovleac + ricotta
  • Iaurt grecesc + fructe de padure + semințe de floarea soarelui
  • Semințe de cânepă + teff
  • Friptura + ciuperci
  • Usturoi + roșii
  • Avocado + ulei de argan
  • Roșii uscate + amarant
  • Calmar + kel + nuci de caju
  • Ouă + parmezan + quinoa
  • Sardine + lamaie
  • Edamame + sare din Himalaya + linte
  • Spirulina + pulbere de maca
  • Mazăre de grădină + mentă + sparanghel

Ochi expert: Ing. Ivan Gallo, specialist în alimentație sănătoasă

Presupun că ați auzit deja vechea frază familiară: „Ești ceea ce mănânci.” Cu alte cuvinte, ceea ce primim în organism prin dietă va afecta în mod decisiv cum va arăta corpul nostru.

Întotdeauna ne este foame de la naștere și de aceea mâncăm des și des. Cu toate acestea, puțini oameni sunt interesați de ceea ce mănâncă de fapt. Mai ales când are gust pentru ceva. Alimentele comerciale de astăzi sunt chiar construite astfel încât să le putem gusta cu siguranță.

În prezent consumăm alimente complet diferite de strămoșii noștri. Dacă aceste alimente sunt mai sănătoase sau nu este discutabil. Dar un lucru este sigur: oamenii cu siguranță mănâncă mai repede și fără cap astăzi.

Există, de asemenea, astfel de alimente care nu sunt doar gustoase, ci și benefice organismului. Trebuie doar să-i cunoști.

Este cel mai ideal dacă ne schimbăm radical atitudinea generală și începem să consumăm alimente de calitate și cât mai naturale. Nu contează dacă alegem de ex. spanac, care este o sursă de multe vitamine și minerale, sau produse de patiserie congelate cu o cremă gustoasă, care este umplută cu aditivi.

Cancer, diabet II. tipul, subțierea oaselor și demența sunt boli care vin odată cu bătrânețea și le putem preveni în mod clar dacă mâncăm corect. Trebuie să începeți cât mai curând posibil - nu atunci când apare o problemă!

Din fericire, există mai puține alimente care ne dăunează direct, dar le consumăm în mare măsură și deseori. Acestea includ alimentele de astăzi cu mulți aditivi pentru a le face mai durabile, mai gustoase, mai frumoase și, cel mai important, mai ieftine. Aceste alimente cu siguranță nu ne vor sprijini sănătatea și tineretul, ci dimpotrivă! Există mult mai multe ingrediente și alimente naturale care ajută sănătatea, dar acestea trebuie soluționate, deoarece avem neajunsuri semnificative în acest sens.

Marea majoritate a dietei noastre trebuie să fie de origine vegetală. Foto: Shutterstock

Deci, cum ar trebui să arate o dietă atât de sănătoasă și benefică? Nu trebuie să conțină zahăr adăugat. Ar trebui să limităm carnea și produsele din carne. Preferăm peștii și animalele marine, cu îndrăzneală chiar grase, deoarece acizii grași omega-3 beneficiază doar de regenerare, îmbunătățesc starea de spirit și fac pielea mai moale.

Marea majoritate a dietei noastre trebuie să fie de origine vegetală. Ar trebui să mâncăm nu numai fructe și legume (o sursă de vitamine, minerale și fibre), ci și o gamă largă de nuci, semințe, plante și alte fructe.

Să consumăm cât mai multe legume cu frunze și cât mai multe legume verzi. Să urmărim culorile, să lăsăm mâncarea de pe farfurie să fie colorată, să arate atractivă și în același timp să alimentăm corpul cu polifenoli, care ajută la legarea radicalilor liberi - au efecte antioxidante.

Nu doar dieta este importantă, ci și exercițiile fizice regulate, deoarece efectele sale sunt de neînlocuit. Doar cu raportul corect dintre o dietă sănătoasă și exerciții fizice vom realiza echilibrul mental. Și aceasta este cheia principală a frumuseții și a tinereții. Dacă nu ne simțim tineri, nu vom fi!