Vechea zicală conform căreia „o capră este o vacă a săracilor” a schimbat experiența multora în „o capră este o lactată pentru cei care vor să fie sănătoși mult timp”. La urma urmei, laptele de capră ajută mulți sugari care nu tolerează laptele de vacă, persoanele care suferă de alergii sau astmaticii.
Dintre animalele de fermă, capra are cel mai larg spectru alimentar. Ea alege ce are cel mai bun gust pentru ea, pentru că poate recunoaște bine gustul dulce, acru, fierbinte și sărat. Din acest motiv, pajiștile cultivate, aproape monoculturale pentru capre, sunt foarte sărace, cu o varietate redusă. Prin urmare, caprele nu sunt nici măcar potrivite pentru funcția așa-numitelor mașini de tuns iarba vii. Deoarece apreciază și hrana greu de digerat și săracă în proteine, putem spune fără exagerare că caprele sunt animale foarte organice.
SELECȚIA RASELOR Dovedite
Animalele achiziționate ar trebui să aibă genealogia rasei și un card de sănătate cu o înregistrare (de exemplu, de vaccinare). De asemenea, ne vom uita la mediul de reproducere și la igiena acestuia direct la crescător. De asemenea, putem face cumpărături la bursele crescătorilor, unde există o selecție mai largă de animale, iar prețul poate fi de asemenea convenit. Desigur, alegem rase care au un randament foarte bun în lapte.
Capră sanie
În Europa, cea mai puternică rasă de lapte este capra săsească, care a dat baza de reproducere caprei noastre albe. Capra Sánsk realizează o producție de lapte în perioada de lactație egală cu până la 20 de ori greutatea sa. Cea mai mare eficiență este obținută de locuințe pe tot parcursul anului și de rații de alimentare optimizate. Provine din Elveția, este alb, fără coarne, cu părul scurt, potrivit pentru pășunat și reproducere stabilă pentru lapte, carne și piele. Înălțimea la capacul greabănului (capră) 80 - 95 (75 - 85) cm, greutatea vie 75 - 95 (50) kg, randament mediu de lapte 750 kg, record 3.500 kg cu hrănire ideală. Preț aproximativ 100 de euro pentru o capră de 2 ani.
Capră albă cu păr scurt
A fost creat prin încrucișarea caprelor cehe și slovace cu o rasă saniană, cu adaos de sânge bulgar și românesc. Este o rasă fără coarne potrivită pentru creșterea individuală și a turmei pe o pășune îngrădită, pentru mulsul manual și cu mașina. Înălțimea la capacul greabănului (capră) 75 - 85 cm (70 - 80 cm), greutate vie 80 - 90 kg (50 - 60 kg). Randament de lapte 800 - 1.000 kg, conținut de grăsimi din lapte 3,5%, proteine 2,8%, fertilitate 200%, greutatea copiilor la 70 de zile 15 kg, câștiguri zilnice de până la 200 g. Preț aproximativ 60 de euro pentru o capră de 2 ani.
Capră brună cu păr scurt
Este foarte frumos maro, cu ornamente negre, durabil, bine mers, adaptat condițiilor de reproducere mai dure, fără corn și corn. Înălțimea la capacul greabănului (capră) 70 - 80 cm (65 - 75 cm), greutate vie 70 - 85 kg (45 - 50 kg). Randamentul laptelui este de 800 - 900 kg cu un conținut de grăsimi de 3,6%, proteine 2,7%, fertilitate 190%, greutatea vie a copiilor la 70 de zile 15 kg, creștere zilnică de până la 190 g. Preț aproximativ 85 euro pentru o capră de 2 ani.
Capră anglo-cubaneză
A fost creat prin încrucișarea raselor indiene și sudaneze cu o altă cruce în Europa și selecția pentru un randament ridicat de lapte. Este o rasă fără coarne, maro sau de altă culoare, cu urechi lungi agățate, bine construite și bine musculate. De asemenea, are o producție foarte gustoasă de carne și lapte de până la 2.000 kg, lapte 5 - 6 kg pe zi, greutate în viu 90 - 100 kg (70 - 80 kg). Fertilitatea este de până la 246%. Preț aproximativ: 190 euro pentru o capră de 2 ani.
Relațiile de preț pe internet ale caprelor sunt foarte variabile, deci este mai bine să fiți de acord direct cu crescătorul asupra schimburilor de crescători.
CUM SE DURĂ CAPRA
Niciun mamifer nu poate digera celuloza (iarbă, frunze) și totuși cea mai mare parte a dietei caprei conține celuloză și alte polizaharide greu de digerat, cu foarte puține proteine. Cu toate acestea, capra produce mult lapte și carne cu un conținut mult mai mare de proteine. Cum este posibil?
În loc de un singur stomac, natura a creat chiar patru stomacuri pentru capre. De asemenea, a adăugat numeroase microorganisme la două dintre ele (rumen și capac), care transformă o dietă bogată fibroasă și dificil de digerat într-o dietă mai ușor de digerat și, în același timp, produc o mulțime de proteine, inclusiv ea însăși, ca precum și alți nutrienți și substanțe de protecție. Ulterior, doar în al patrulea, așa-numitul stomacul drept (numit și lacrimi) cu ajutorul celui de-al treilea stomac (carte) are loc digestia clasică. La fel ca orice rumegător, capra este un „consumator de bacterii”, care îi conferă proteine. Din acest punct de vedere, nu hrănim capra în sine, ci bacteriile care se află în ea.
Rumenul este foarte important pentru capra adultă în timpul digestiei. Chiar și la copii, rumenul trebuie să se extindă și să se dezvolte treptat, dar corect, pentru a fi suficient de voluminos și funcțional la vârsta adultă. Prin urmare, este important să începeți hrănirea copiilor relativ devreme cu o dietă fibroasă, iar laptele și apa trebuie aspirate de sus pentru a întinde gâtul.
CA O PISĂ DE CAPRĂ?
Microorganismele din stomacul caprei nu se pot adapta rapid la schimbările rapide ale furajelor pe care le facem din când în când, ceea ce poate duce la boli grave de capră. Din acest motiv, facem toate modificările hranei încet și treptat, în special trecerea de la hrana uscată vrac uscată la hrana verde de primăvară și suculentă, care are și un conținut mai ridicat de proteine. Caprele lactate ar trebui să aibă cel puțin 16% din acestea în rația de hrănire. Vaca de lapte are, de asemenea, cereri mai mari de calciu și oligoelemente.
Pășunatul caprelor începe cam la jumătatea lunii aprilie, când standul atinge înălțimea lățimii palmei. Mai ales când trifoiul este predominant, caprele pășunează de obicei foarte lacom, ceea ce le poate provoca probleme digestive grave și, prin urmare, trebuie să echilibrăm aportul de alimente verzi cu suficient fân, paie sau pulpă de sfeclă uscată. În prima zi am lăsat animalele să pășuneze doar câteva minute și pentru următoarele 7-14 zile prelungim încet acest timp și privim caprele mai îndeaproape.
Capra împarte pășunatul în aproximativ 20 de secțiuni mai scurte, pe care le alternează cu căutarea și selectarea plantelor potrivite și cu momente pentru mestecat. El își dedică puțin timp pentru a mesteca bine mâncarea fibroasă luată. Când este odihnit, în cea mai mare parte culcat, aruncă o mușcătură din rumen în gură și o mestecă din nou. Mestecarea începe la aproximativ 30-60 de minute după ce ați mâncat. Procesul de mestecat are loc 8-10 ore pe zi și este împărțit în mai multe secțiuni mai scurte, cu una mai lungă în jurul prânzului, atunci capra ar trebui să aibă mai multă liniște.
Hrana pentru capre
Vara, baza este furajele verzi - iarbă și ierburi pentru pășune sau furaje acre. Furajele în vrac uscate utilizate în principal iarna sunt fân (de bază și cel mai important), dar și paie de grâu sau paie din leguminoase mai bogate în proteine sau. și fulgi de ovăz. Metoda și depozitarea uscării este foarte importantă, astfel încât să nu se ude și să nu se muleze. Fânul de calitate poate, de asemenea, economisi niște furaje nucleare.