Astăzi, puțini oameni se îndoiesc că performanța sportivă excelentă poate fi văzută chiar și fără carne. Ca dovadă, putem lua prezența sportivilor profesioniști și recreaționali, a căror dietă vegetariană sau chiar vegană nu îi împiedică să obțină rezultate sportive complete.
Printre cei mai renumiți bărbați care răspândesc dieta fără masă printre alergători se numără în special americanul ultra-alb Scott Jurek, un picior de șapte ori al legendarului Western States 100 sau grupul foarte activ Vegan Fighters din Republica Cehă. Sportivii care nu mănâncă carne cresc de la an la an și s-ar putea să fiți surprinși de câte nume cunoscute acordă prioritate acestui copil.
Motivația pentru care o persoană ar trebui să excludă carnea din dieta sa poate fi diferită. Schimbarea etică sau ecologică duce cel mai adesea la această decizie, dar nu este o excepție faptul că starea vegetativă sau vegetativă a persoanelor care încearcă să experimenteze obțin rezultate sportive mai bune prin experimentarea cu dieta.
Vegetarianismul ca dietă cu drepturi depline
Cu toate acestea, pentru ca rezultatele să apară, este necesar să urmați principiile precum aportul suficient de calorii, proteine, vitamine sau fier - acest lucru Desigur, acest lucru se aplică și dacă îl încadrați în mod normal în dieta dumneavoastră. Dacă gestionați în mod rezonabil dietele, nu ar trebui să aveți probleme în a obține în mod natural toți nutrienții, mineralele și vitaminele necesare chiar și după plantarea cărnii. Singura excepție este vitamina B12, care se găsește numai în produsele nutriționale, astfel încât veganii trebuie să o furnizeze organismului cu ajutorul suplimentelor alimentare.
Cu toate acestea, cel mai mare subiect asociat alimentelor vegetale a fost întotdeauna aportul de proteine. Nu ar fi atât de dificil să se asigure o cantitate suficientă de ele din surse vegetale, doar pentru mulți oameni este adesea de neimaginat că proteinele pot fi luate în altă parte decât amestecul.
Carne pe frunze comestibile
În mediul nostru, unde amestecul de mese reprezintă aproximativ 90% din oferta tuturor restaurantelor, inclusiv a cinei, respectarea consumului adecvat de proteine este uneori foarte dificilă. În momentul în care reușești să dai peste mâncare fără carne, de obicei este ceva dulce (clătite, găluște cu fructe, gri). Este simplu de găsit o mâncare fără carne, bună, de înaltă calitate și nutritivă. Nu ajută faptul că mulți oameni nu consideră peștele, cârnații sau păsările de curte ca pe o carne, așa că de obicei întâlnești un calcul fără ca El să mănânce perle precum brânză cu șuncă sau supă de legume dintr-un bulion orb.
Să vedem acum lista alimentelor pe care vegetarianii și veganii ar trebui să se concentreze:
Pentru mulți oameni, este singura sursă posibilă de proteine vegetale. Este adevărat, conține mai multe proteine pe sută de grame (aproximativ 40 de grame) decât carnea de vită de cea mai bună calitate, dar este departe de a fi singura sursă pe care ar trebui să o.
Vom rămâne cu sucul o perioadă mai lungă. Tempehul este produs prin fermentarea boabelor de soia, conține aproximativ 17% proteine și, datorită fermentării, este o opțiune sănătoasă ca un alt produs din soia - tofu.
Fulgi de ovăz
Sunt bogate în proteine (10-15%) și au un conținut ridicat de carbohidrați complecși.
Fazu a, o ovica
Leguminoasele sunt, în general, printre sursele de proteine de cea mai înaltă calitate, iar fasolea și linte sunt cele mai bune. Conținutul de proteine va varia de la specie la specie, dar valorile rezultate vor fi foarte apropiate de ceea ce suntem obișnuiți în carne.
Untul de arahide este, de asemenea, o alternativă de sănătate la Nutella - în ambele cazuri există mulți oameni (cel mai adesea sportivi foarte activi) care sunt capabili să mănânce o cantitate incredibilă din aceste alimente pentru a sta. Spre deosebire de Nutella, totuși, untul de arahide este o sursă excelentă de proteine (arahidele conțin 25-30 la sută). Cu toate acestea, dezavantajul alunelor (și al nucilor în general) este conținutul ridicat de grăsimi, iar cu unele tipuri de unt, sarea nu este tratată. De asemenea, ar trebui să acordați atenție cantității mari de histamină, care face din nuci un alergen foarte puternic.
Nucile sunt, în general, o sursă excelentă de proteine, iar migdalele nu fac excepție (25%). Cu toate acestea, dezavantajul poate fi conținutul ridicat de grăsimi (mai mult de 50%) și, ca și în cazul arahidelor, o cantitate mare de histamină care provoacă alergii alimentare.
Broccoli, pen t, kel.
Legumele verzi nu sunt doar o sursă excelentă de căldură, dar au și un conținut semnificativ de proteine (2 - 6 grame la 100 de grame de alimente). Un mare avantaj al legumelor verzi este, de asemenea, conținutul redus de carbohidrați, pe care adesea îl luăm în mod inutil în ziua de azi.
Orez natural/brun
Un clasic printre alimentele consumate de fiecare dintre noi. Cu toate acestea, poate fi o surpriză faptul că, pe lângă cantitatea de nutrienți, vitamine, minerale și carbohidrați complecși, conține și 10 - 12% proteine.
Iubitorii de iubire vor fi, de asemenea, fericiți. De asemenea, conțin o cantitate considerabilă de proteine, pe lângă care orice aliment poate fi perfect făcut special. Ciupercile de friptură Portobello sunt un fel de mâncare excelent, care nici măcar nu trebuie îmbunătățit.