Băuturile gazoase sunt printre cele mai cunoscute băuturi mixte din categoria „băuturi lungi”. Sunt populare pentru efecte răcoritoare și gust. Fizzy este recomandat după prânz, seara și la serbările sociale. Gin fizz este probabil cel mai renumit din regiunile noastre. Dar putem prepara, de asemenea, gaze cu alt distilat. Oferim o rețetă de bază și încă opt rețete, potrivit cărora putem amesteca acasă băuturi gaze delicioase și echilibrate gustativ.
Ce este necesar pentru băuturile mixte răcoritoare:
- agitator
- gheaţă
- ochelari fizz
- ingrediente după rețete
Băuturi fizz
Efectul lor răcoritor întotdeauna accentuat este cauzat de utilizarea componentului acru (var, lămâie) și a componentului spumant (sifon, apă minerală, vin spumant). Fizzy se prepară într-un shaker și se toarnă în cupe fără picior (pahar) sau cu o coadă scurtă. Când rețetaindică utilizarea proteinelor sau turnând vin spumant peste băutură, fizzy poate fi turnat și în pahare de șampanie. Contează pentru o singură doză doi la 2,5 deci fizzu.
Rețetă de bază fizzy
Umpleți agitatorul până la o treime cu puțină gheață, adăugați spiritul măsurat (gin, vodcă, whisky, rom, coniac etc.), suc de lămâie. Se adaugă zahăr sau sirop de zahăr și agită bine - până când agitatorul este rou. Apoi turnați fizz-ul printr-o sită într-o ceașcă adecvată, adăugați lichid spumant conform rețetei. Garnitura fizz finită cu o roată de lămâie sau cocktail cires.
Gin phys
Umpleți agitatorul până la o treime cu gheață tocată mărunt. Se adaugă 50 ml (0,5 dcl) gin, 40 ml suc de lămâie, 20 g zahăr pudră și cel puțin Se agită bine timp de două minute. Se toarnă printr-o sită într-o ceașcă fizz, se adaugă o jumătate de farfurie de sodă. Se servește cu paie. O altă variantă: Dacă turnăm vin spumant peste vin spumant în loc de sifon, îl obținem așa-numitul Diamond Fizz. Cu toate acestea, îl servim într-un pahar de șampanie.
Fizz auriu
Umpleți agitatorul până la o treime cu gheață tocată mărunt. Se adaugă 50 ml gin, 50 ml suc de portocale, 20 ml suc de lămâie, o linguriță de zahăr și un gălbenuș crud. Se agită bine cel puțin două minute. Se strecoară băutura într-un pahar fără picior și se adaugă aproximativ o jumătate de zi de sodă sau apă minerală.
Slivovica fizz
Umpleți agitatorul până la o treime cu puțină gheață. Se adaugă 50 ml coniac de prune, 40 ml suc de lămâie, 20 ml sirop de zmeură, 50 ml frisca si se agita bine. Se toarnă băutura printr-o strecurătoare într-o ceașcă inferioară. Adăugați sifon sau nu adăugați această băutură și servim direct.
Brandy fizz
Umpleți agitatorul până la o treime cu puțină gheață. Adăugați 50 ml de coniac, jumătate de suc de lămâie, două lingurițe de zahăr. Agitați agitatorul până când se formează o „glazură” subțire pe suprafața sa (aproximativ două minute). Se strecoară băutura în cupe fizz (Tumbler), se adaugă sifon și serveste cu paie.
Fizz negru de caise
Umpleți agitatorul până la o treime cu puțină gheață, adăugați un albus de ou crud, 30 ml suc de lămâie, 50 ml suc de coacăze (sau must de coacăze), 50 ml coniac de caise (caisă). Agită bine, când agitatorul începe să-și răcească mâna, se toarnă printr-o sită într-o ceașcă fizz. Putem adăuga sifon sau servim direct.
Ungaria fizz
Punem gheață într-un shaker, alb crud dintr-un ou, o linguriță de zahăr și se toarnă sucul unei lămâi, 50 ml coniac de caise și 50 ml smântână (30%). Se agită perfect, ne strecurăm într-un pahar. Adăugăm sifon la băutură, dar îl putem servi și singur, fără a-l completa.
Mendosino fizz
Umpleți agitatorul până la o treime cu puțină gheață, adăugați 50 ml de coniac și 50 ml de suc de portocale. Agitați cel puțin două minute - până când se formează un agitator la suprafață un strat subțire de gheață. Se toarnă băutura într-o ceașcă fizz fără tulpină și se adaugă sifon răcit sau apă minerală „cu bule”.
sfaturi
Fizz Košická Turňa
Puneți trei lingurițe de zahăr pudră într-un pahar de amestecare, adăugați 45 ml de vodcă fină, 50 ml de Spišská borovička și suc întreg de lămâie. Amesteca bine.
Se toarnă într-un pahar printr-o sită. Putem adăuga și o bucată de gheață. În această rețetă nu este menționat un finisaj spumant.
Merită să fii atent volumul de alcool utilizat. O propunere „non-barmană” - să amestecați (nu vă agitați), împărțiți-o în două „două”, adăugați sifon la suprafață - și chiar și așa va fi o adevărată „pauză”.
Avertizare
Băuturile gazoase nu trebuie servite oamenilor sub 18 ani.