Proteina este potrivită și pentru femei? Care să cumpere? Cum să-l folosească? Cu ce să-l combini? Uuuuf ... ai și tu atât de multe întrebări despre proteine? Așa că începeți să citiți. Am adresat întrebările noastre și curioase specialistului nostru în nutriție profesionist Zuzka Chovancová.
De ce băuturile proteice sunt potrivite și pentru femeile care fac mișcare regulată? Nu trebuie să se îngrijoreze de faptul că se „umflă” și devin bărbați musculari?
Nu, cu siguranță nu vor deveni bărbați musculari. Fiecare femeie care face exerciții fizice ar trebui să asigure un aport adecvat de proteine. Proteinele de calitate susțin pierderea în greutate. Dintre toți nutrienții, proteinele au cea mai mare sațietate și satură mai bine decât grăsimile și carbohidrații. Acest lucru se întâmplă în ciuda faptului că 1 g de proteine conține mult mai puțină energie (17 kJ) decât un gram de grăsime (38 kJ).
În plus, protejează masa musculară de degradare. Proteinele sunt formate din aminoacizi și acestea sunt importante pentru protejarea masei musculare. La rândul său, mușchii sunt importanți pentru rata metabolismului.
Ce femei nu ar trebui să le lipsească proteinele în bucătărie? De asemenea, sunt, de exemplu, pentru cei care vor să arunce câteva grămezi?
Proteinele nu trebuie să lipsească, în special cele care fac mișcare de cel puțin 2-3 ori pe săptămână. Cantitatea de proteine pe care ar trebui să o ia femeile variază în funcție de vârstă și, de asemenea, de faptul dacă o femeie practică sport, pierde în greutate sau mănâncă normal. Atunci când slăbesc, femeile ar trebui să își mărească aportul de proteine, într-un efort de a proteja cât mai mult masa musculară. Un rol important îl are valoarea biologică a proteinelor - resp. absorbabilitatea aminoacizilor din care se formează proteinele.
Care sunt parametrii proteici cei mai importanți în compozițiile lor?
Parametrii individuali sunt determinați în funcție de obiectiv - alți parametri sunt importanți atunci când vă concentrați asupra creșterii musculare, alții când pierdeți în greutate și așa mai departe.
Cât de multe proteine ar trebui să conțină proteinele pentru femeile care doresc să slăbească?
În dietă, în care trebuie respectat aportul zilnic de aproximativ 5000 - 6000 kJ, proteinele trebuie reprezentate la nivelul de aproximativ 20 - 25% din aportul total de nutrienți. Aceasta corespunde unei cantități de 1,0 - 1,2 g de proteine pe 1 kg de greutate. De exemplu. o femeie care cântărește 70 kg ar trebui să ia zilnic 70-84 g de proteine în timpul unei diete de reducere. Desigur, aportul zilnic de proteine depinde și de sarcina totală, adică de numărul de antrenamente pe care le efectuează.
De obicei alegem alimentele în funcție de compoziția lor. Cu toate acestea, când citim compozițiile de băuturi proteice, acesta poate proveni și din atâtea concepte necunoscute. Izolat din zer, concentrat, hidroizolat, L-glutamină, L-leucină, L-valină, gumă guar, xantan, izoflavone vegetale, seleniu de drojdie, lactat de zinc ... și am putea numi tot mai mult. Ce trebuie să faceți atunci când alegeți o proteină și cum să cunoașteți toate componentele acesteia?
Depinde ce obiectiv dorim să atingem și ce formă de formare avem. Vrem de ex. creșterea rapidă a masei musculare, reducerea greutății sau întărirea sistemului imunitar.
Se aplică ecuația, cu cât sunt mai puține substanțe în compoziție, cu atât mai bine? Sau cu cât prețul este mai mare, cu atât mai bine?
Cu cât mai multe substanțe din compoziție, cu atât mai bine:-). Dacă proteina conține materii prime de calitate, aceasta se va reflecta cu siguranță în prețul produsului.:-)
Când este cel mai bun moment pentru a bea o băutură proteică? (dimineața, înainte de mișcare, după mișcare?)
Băuturile proteice trebuie luate în principal după antrenament, atunci când organismul are nevoie de substanțe pentru a restabili și crește masa musculară. Dacă pierdeți de data aceasta, corpul poate începe să extragă proteina lipsă din mușchii dvs., astfel încât să puteți pierde treptat mușchii pe care i-ați construit deja. După antrenament, combinația cu apa este cea mai potrivită, deoarece în această formă corpul o poate arde cel mai repede.
Este necesar să mâncați la fiecare 2-3 ore. Dacă nu reușiți să urmați acest ciclu, puteți înlocui dieta (zecea, plumb) cu proteine. Cu toate acestea, atunci când înlocuiți aceste mese, este mai bine să faceți proteine cu lapte decât cu apă. Pentru că atunci este important ca acestea să se descompună mai mult timp, ceea ce va asigura cazeina care se găsește în lapte. Proteinele nocturne trebuie testate la culcare. În timp ce dormi câteva ore noaptea, corpul tău moare de foame. Cu toate acestea, luând proteina nocturnă, o pregătiți pentru a furniza corpului energie pentru o perioadă mai lungă de timp.
Nu contează dacă o luăm la 10 minute după efort sau la două ore după efort? Sau când este cel mai bun moment să îl luați după exerciții?
Este ideal să îl aveți în aproximativ 1 oră după antrenament.
Cât timp după ce beți o băutură proteică, pot urma alimente?
După aproximativ 35 - 45 de minute.
Care este cel mai ideal mod de a combina o băutură proteică? Cu apă, lapte, lapte de cocos, brânză de vaci, cu fructe? Să presupunem că vrem să o luăm în noaptea de după mișcare și încercăm să slăbim câteva kilograme.
După antrenament, combinația de proteine și apă este cea mai potrivită. În această formă, corpul îl poate digera cel mai rapid. Laptele în sine este un aliment bogat în proteine. Datorită conținutului de lactoză, laptele este adesea dificil de digerat - unii oameni suferă de ex. intoleranță la lactoză. Amestecarea de pulbere de proteine cu lapte nu numai că mărește în mod disproporționat o singură doză de proteine, dar reduce și capacitatea sistemului digestiv de a procesa proteinele ingerate. Laptele de cocos este potrivit pentru persoanele care suferă de intoleranță la lactoză.
Seara după mișcare, vă recomand să combinați proteina cu apă sau brânză de vaci.
Putem pregăti nu numai o băutură excelentă pentru proteine, ci și de ex. clătite, diverse deserturi etc. Dar tratamentul termic și proteinele? Nu devalorizăm toate substanțele sale, când îl împingem, să-l punem în tort?
Tratamentul termic determină denaturarea proteinelor. O evaluăm din punct de vedere nutrițional, deoarece prin descompunerea moleculei de proteine, proteinele devin mai digerabile. În schimb, la temperaturi mai ridicate, aminoacizii termolabili pot fi distruși sau se pot forma complexe rezistente la enzime, reducând valoarea nutrițională a proteinelor.
Băutura proteică ne poate provoca unele efecte secundare?
a) Nivelurile ridicate de proteine provoacă leziuni la rinichi. Rolul rinichilor este de a scăpa corpul de proteinele inutilizabile în exces. Acestea sunt astfel mai împovărate de excreția excesivă de proteine. Prin urmare, nu este recomandabil să luați cantități nerezonabil de mari de proteine dacă sunteți inactiv din punct de vedere fizic sau dacă sunteți începător de sport. Cu toate acestea, dacă faceți mișcare regulată, sunteți sănătos și consumați cantitățile recomandate, nu trebuie să vă faceți griji.
b) Creșterea în greutate - proteinele în exces nu pot fi utilizate în organism, ele pot fi depozitate sub formă de grăsime. Deoarece proteina are și un indice glicemic.
c) Poate exista, de asemenea, o multiplicare a microorganismelor putrefactive în intestin și astfel apariția diferitelor probleme digestive (flatulență, balonare etc.).
Pot fi comandate sau. luați și probe de băuturi proteice undeva? Să știi dacă să investești într-un pachet mare de proteine, mai rentabil?
Probele de băuturi proteice pot fi obținute la unele centre de fitness sau la evenimente sportive. De asemenea, este posibil să cumpărați pachete mai mici de proteine (de exemplu, 500 g), de unde puteți testa după câteva doze ce efect are proteina asupra corpului.
Ce băuturi proteice ați recomanda tuturor femeilor active?
O alegere bună este băutura proteică BodyFit, care are un conținut ridicat de proteine, calorii reduse și, pe lângă faptul că conține o mulțime de minerale și vitamine, are și un gust excelent. Este special formulat pentru femei, datorită și proporției mai mari de calciu pe care îl conține și are astfel un efect preventiv împotriva osteoporozei.
Mulțumesc pentru interviu!:-)
Întrebări adresate: Lucia Méresová
Răspunsurile au fost pregătite de: Ing. Zuzana Chovancová, consultant în nutriție, reprezentant de vânzări pentru cluburi sportive, compania Kompava
Sursa foto: flickr.com
De asemenea, puteți citi alte informații interesante despre suplimentele nutritive în următoarele articole:
- Clătite vegane rapide fără lapte și ouă, doar din 4 ingrediente - 11 ianuarie 2021
- Ai puțin timp să faci mișcare? Avem o soluție! - 13 iulie 2020
- HIIT VIDEO TRAINING: Exerciții pentru picioare, fese și coapse cu antrenorul profesionist Olinka - 30 aprilie 2019
Articolul a fost adăugat în data de 06/10/2014 și inclus în categoria: Catering Autor: Lucia Švaral