Ce este necesar pentru păstrăvul la grătar:
- 4 păstrăvi eviscerați
- 4 lămâi
- 4 linguri de ulei de măsline
- lingura de unt
- buchet de ierburi proaspete
- sare
- piper negru
Procedură de pregătire pas cu pas
Gata Sare și condimentați păstrăvul eviscerat. Tăiați lămâile felii. Căptușim cavitățile abdominale ale păstrăvului cu felii de lămâie și ierburi.
Adăugați o bucată de unt și apăsați împreună. Presară cu ulei patru bucăți de folie de aluminiu pregătită.
În bucăți de folie pregătite înfășurați peștele și puneți-l pe grătar.
Păstrăvul la grătar timp de 20 de minute. De obicei servim pește cu cartofi fierți, dar uneori este suficientă o salată de legume. Vă dorim bun gust!
Alte rețete decât modul de preparare a păstrăvului
Păstrăv cu busuioc
Destul de similar, dar totuși puțin diferit cum se face la grătar un păstrăv este un pește proaspăt condimentat în prealabil cu sare, piper și suc de lămâie.
Faceți crestături în părțile laterale ale peștelui, în care adăugăm busuioc proaspăt. Aruncăm păstrăv pe grătar și grătiți fără folie pe fiecare parte timp de 10 minute.
Păstrăv la cuptor
O altă metodă este de a umple inciziile și cu lămâie, ierburi și unt, dar acum vom adăuga și pătrunjel. Păstrăvul se pune într-un vas de copt și se coace la cuptor la 180 ° C timp de aproximativ o jumătate de oră.
Pastrav ratatouille cu legume
Această metodă constă în prăjirea unei ceapă cu usturoi în ulei și adăugarea ulterioară a dovlecelelor tocate, vinete și roșii.
Se prăjește câteva minute și Finalizați cu pătrunjel și busuioc. Așezați legumele prăjite pe hârtia de copt și așezați păstrăvul direct pe ea. Împăturim hârtia astfel încât să putem crea pachete închise, dar pe o parte lăsăm o mică gaură (turnăm puțin vin alb uscat în ele).
Apoi așezați pachetele bine închise pe o foaie de copt și coaceți într-un cuptor preîncălzit la 200 ° C timp de aproximativ 20-30 de minute.
Păstrăv la grătar serviți așezând pachetul pe o farfurie și tăindu-l în mijloc. Putem gusta și suc de lămâie.
Alte rețete recomandate: