quinoa

Quinoa exotică poate fi folosită și în multe feluri în bucătăria noastră europeană. Persoanele alergice și celiacul se pot baza, de asemenea, pe gustul și valoarea nutritivă ridicată, deoarece semințele nu conțin gluten și conțin un minim de alergeni. Datorită gustului său de nuci, este excelent atât pentru sare, cât și pentru dulce. Boabele de quinoe albe au un gust mai moale decât cele în negru sau roșu, care au un gust și o aromă mai pronunțate. Dar cum să-l pregătiți bine, astfel încât să nu fie fiert sau să nu fie prea fierbinte?

De asemenea, puteți prepara quinoa fierbând-o într-o cantitate mai mare de apă și turnând-o, dar personal are un gust atât de apos. Există o modalitate mult mai bună de a vă gândi pas cu pas:

  1. Deci nu trebuie să utilizați o cântare, alegeți o ceașcă cu un conținut aproximativ, să spuneți 250 ml și folosiți-o ca scară. Această sumă va fi suficientă pentru 4 persoane. În funcție de ceea ce serviți sau de modul în care mergeți să-l pregătiți.
  2. Deci, quinoa își pierde gustul natural fierbinte se spală într-o sită cu apă fierbinte sau mai bine, se toarnă peste apă clocotită. Lăsați uleiul să se încălzească în oală și prăjiți quinoa spălată pe el timp de aproximativ 2 minute.
  3. Il gatim intr-un raport de 1: 2. Deci, varză o cană de quinoe cu 2 căni de apă rece pură.
  4. Se sare, se lasă să fiarbă, se reduce flacăra și gatiti sub capac timp de 15 minute. După oprire, lăsați-l să se odihnească încă 5 minute pentru a absorbi toată apa. Ai reușit să crezi o frumoasă quinoa pufoasă. Dacă continuați să pregătiți quino pentru dulceață, nu îl sărați. Adăugați doar un vârf pentru a spori gustul.
  5. Pentru a face gustul sau culoarea specială, adăugați curcuma, ardeiul roșu sau condimentele preferate în apă. Usturoiul presat sau o crenguță de rozmarin pot face, de asemenea, minuni. Pentru culoarea roz, se toarnă apă de quinoa diluată cu suc de sfeclă. De asemenea, puteți adăuga ierburi proaspete tocate.

Quinoa este fantastică ca garnitură, poate fi folosită pentru a prepara salată rece și caldă în mai multe moduri, este excelentă ca umplutură. De asemenea, este excelent în supe cremă, clătite mexicane și deserturi excelente.