Cu cât fasolea este mai întunecată, cu atât proteinele sunt mai bune Digestibilitatea fasolei este un factor important în compoziția meniului, deoarece atunci există întrebarea de ce mănânc alimente pe care încă nu le digerez? Probabil doar din cauza efectelor de curățare a fibrelor, altfel nu are prea mult sens.
Prin urmare, digestibilitatea fasolelor joacă un rol important în dietă. De obicei, este necesar să-l reglați - este necesar să le înmuiați mai întâi, timp de cel puțin 5 ore, de preferință peste noapte și să gătiți un prânz bun în timpul zilei. Boabele roșii sunt, de asemenea, bune.
Fasole Adzuki organice 500 de grame
Lintea roșie organică 500 de grame
Fasole mung organice 500 de grame
Ayurveda recomandă să reduceți întotdeauna leguminoasele cu turmeric, rasca, usturoi, cuișoare, piper negru sau ghimbir pentru a atenua problemele de gaze.
De asemenea, este bine să gătești fasole împreună cu ierburi de legume, gătești într-o oală cu o bucată de alge marine sau ierburi împotriva flatulenței (maghiran, satureja, busuioc), completează minerale și îmbunătățește digestibilitatea.
Chiar și fasolea bine gătită face ca unii oameni să se umfle. Acest lucru se datorează lipsei enzimelor alfa-galactozidazei.
Fasole în combinație cu orez sau alte tipuri de cereale oferă proteine vegetale cu valoare maximă, acest truc este folosit de vegetarieni.
Este o sursă bună de niacină și acid pantotenic, substanțe esențiale pentru o piele sănătoasă și frumoasă.