Uleiul de cocos are multe beneficii pentru sănătate, pe care le-ați văzut în articolele anterioare. De data aceasta veți afla cum și cât de mult ulei de nucă de cocos să mâncați pe zi pentru a avea efectul adecvat. S-a demonstrat că îmbunătățește eficient metabolismul, reduce foamea și crește nivelul de colesterol HDL (bun). Cu toate acestea, mulți oameni sunt confuzi, deoarece nu știu cât și cum să-l mănânce. Vei afla.
Cum se dozează uleiul de cocos?
În unele studii, au încercat să ofere oamenilor o cantitate de ulei care să reflecte greutatea lor. Aceasta înseamnă că oamenii mai săraci au consumat mai puțin, în timp ce cei cu greutăți mai mari au consumat mai mult. Alte studii s-au concentrat pe asigurarea faptului că fiecare participant consumă aceeași cantitate de ulei de cocos, indiferent de aportul de calorii și greutate. S-a dovedit că persoanele supraponderale sau obeze care au luat 2 linguri din acest ulei pe zi au pierdut în medie 3 cm de centură după 4 săptămâni de utilizare. În plus, participanții au slăbit fără a reduce în mod intenționat caloriile sau a crește activitatea fizică, așa că nu au făcut mișcare și nu s-au limitat la ceea ce au mâncat. Rezultatele colesterolului s-au îmbunătățit, de asemenea.
Cât de mult să mănânci pe zi
Astfel, studiile au arătat că este cel mai ideal să mănânci 2 linguri (30 ml) pe zi, ceea ce pare a fi o doză eficientă. Uleiul de cocos este bun pentru pierderea în greutate, reduce grăsimea din burtă și îmbunătățește alți indicatori de sănătate.
Două linguri oferă aproximativ 18 grame de trigliceride cu lanț mediu, adică 15-30 de grame, care îți îmbunătățesc metabolismul. Consumul acestei cantități va lăsa loc în dieta dvs. pentru alte grăsimi sănătoase, cum ar fi nucile, uleiul de măsline extravirgin sau avocado. Cu toate acestea, fii atent la început. Dacă nu aveți experiență cu uleiul de cocos și doriți să începeți să-l consumați, mergeți încet. De la început, luați doar 1 linguriță pe zi și creșteți treptat consumul, aproximativ 1-2 săptămâni. Este individual. Cel mai important lucru este că nu aveți greață sau scaune frecvente. Citiți și despre efectul utilizării uleiului de cocos pe dinți.
Ulei de cocos pentru gătit
Este ideal pentru gătit, deoarece până la 90% din acizii săi grași sunt saturați, făcându-l extrem de stabil chiar și la temperaturi ridicate. La temperatura camerei, uleiul de cocos este semi-solid, topindu-se la până la 24 de grade Celsius. Prin urmare, este bine dacă îl depozitați undeva într-un dulap și nu în frigider. Astfel, în lunile de iarnă, poate deveni prea rigid și dificil de extras din recipient.
Iată câteva idei despre cum să o adăugați la gătit:
- Gătit sau prăjit: dacă gătiți carne, ouă, pește sau legume, adăugați 1-2 linguri din acest ulei. Este potrivit și pentru prăjire.
- Prăjirea cărnii: înainte să ungi puiul cu mirodenii, ulei de cocos.
- Folosiți-l pentru coacere: când coaceți, puteți înlocui uleiul obișnuit sau untul cu ulei de cocos 1: 1.
Într-un articol separat, v-am pregătit diverse rețete din ulei de cocos, nu numai pentru gătit.
Ulei de cocos sub formă de capsule
Acest ulei poate fi obținut și sub formă de capsule. Uneori este o alegere și mai bună, de exemplu atunci când călătorești. Cu toate acestea, dezavantajul este că capsula conține doar 1 gram din cantitatea recomandată. Deci, adevărul este că, dacă doriți să consumați 30 ml (2 linguri) de ulei pe zi, ar trebui să luați până la 30 de capsule.
Avantajele consumului de ulei de cocos
- sursă imediată de energie,
- ajută la pierderea în greutate,
- îmbunătățește somnul,
- ajută glanda tiroidă să funcționeze mai bine,
- accelerează vindecarea pielii,
- ajută la scăderea celulitei,
- ameliorează simptomele varicelor,
- ajută la tratarea artritei și a bolilor respiratorii.
Dezavantaje ale consumului de ulei de cocos
- poate deteriora ficatul,
- consumul nu este recomandat persoanelor cu alergie la cocos,
- conține o mulțime de grăsimi saturate,
- nu este adecvat pentru utilizare la gătitul zilnic sau la coacere, se recomandă
- alternează cu alte uleiuri,
- crește nivelul colesterolului LDL,
- laurabilitatea acidului lauric pentru corpul nostru,
- puțină cercetare
Cercetările au arătat, de asemenea, că uleiul de cocos este cel mai eficient atunci când înlocuiește grăsimile mai puțin sănătoase din dieta ta, cel puțin din când în când, pe care le consumi mult mai frecvent.