Pentru sos avem nevoie de:

  • 300g carne de legume (am folosit clasa)
  • 1 ceapă
  • 1 ardei galben
  • 1 ardei rosu
  • 100 g mazăre congelată
  • 250 g roșii zdrobite
  • 2,5 linguri de piper curry
  • 1 linguriță ghimbir ras
  • 1 linguriță usturoi frecat
  • 100 ml lapte de cocos
  • 1 ardei iute
  • ulei
  • sare

Garnitură:

Orez natural Basmati sau paste cu spelt cu cereale integrale

curry

Abordare:

  1. Se prajeste ceapa tocata grosier in ulei pana se rumeneste, se adauga usturoiul, ghimbirul, ardeiul iute si se prajesc impreuna. Se adaugă curry-ul, se prăjește și se acoperă cu apă.
  2. Adăugați ardei tăiați felii, fierbeți. Adăugați roșiile zdrobite și gătiți din nou scurt.
  3. Puneți carne vegetală, mazăre și supraîncălziți-le. În cele din urmă, se înmoaie cu lapte de cocos.

Sfatul nostru:

În Figura 3, am folosit fasole mungă în loc de mazăre și speltați ca garnitură