curs

Acțiune

Afinele proaspete sunt una dintre cele mai populare delicatese de vară din toate timpurile. Sunt dulci, suculente, pline de substanțe nutritive și pot fi consumate proaspete sau procesate conform diferitelor rețete. Sunt ideale pentru micul dejun, sunt delicioase în prăjituri proaspete, dar nici gemul, compotul sau vinul nu trebuie aruncate.

Consumul de fructe și legume de toate felurile a fost mult timp asociat cu un risc redus de multe probleme de sănătate legate de stilul de viață, iar afinele nu fac excepție în acest caz. Într-adevăr, multe studii sugerează că creșterea consumului de alimente vegetale, cum ar fi afinele, reduce riscul de obezitate și diabet, promovând în același timp pielea și părul sănătos și creșterea energiei.

V-am adus deja informații despre locul în care puteți culege caise proaspete sau piersici în Slovacia. Astăzi am luminat livezile unde puteți culege afine proaspete:

  • Afinele Socovce (între Martin și Turčiansky Teplice) - în această livadă se cultivă afine canadiene, care sunt disponibile de la 15.7. Acest set oferă, de asemenea, opțiunea de auto-colectare, dar, deoarece anunță un număr mare de comenzi, nu garantează auto-colectare în acest an. Acest lucru va fi posibil numai după ce toate comenzile au fost procesate. Prin urmare, dacă sunteți interesat de afine delicioase, comandați-le. Prețul pentru 1 kg de afine canadiene este de 5,50 €.
  • Ferma Dolná Strehová (15 km de Lučenec) - afinele de la această fermă pot fi achiziționate de la piața din Veľký Krtíš sau le puteți comanda telefonic și le puteți ridica direct de la această fermă. Prețul pentru 1 kg de afine este de 6 €.

Vei fi interesat

Culegerea piersicii: Unde și pentru cât putem culege piersicile?

    21 12
  • 15.08.2017

Selecția caiselor: Unde în Slovacia veți găsi cele mai delicioase caise?

    65 8
  • 25.07.2017

Dar afine recoltate?

Sunt cel mai bine proaspete, ca garnitură în iaurt la micul dejun, într-un simplu tort cu stropi. Alternativ, puteți încerca să le uscați, puteți prepara din ele un compot sau o dulceață dulce. Fiecare gospodină bună are propriile modalități de a folosi fiecare fruct de sezon. Ne place să gătim afine și să le folosim în prăjituri sau într-un simplu burete prăjit.

Nu vă vom întrerupe pentru rețeta noastră nici astăzi. Cu toate acestea, de data aceasta vor veni la principalii lor iubitori de vin de afine de casă. Pentru vin veți avea nevoie de:

  • 3,5 l suc de afine
  • 7,5 dcl de apă
  • 1 kg zahăr granulat
  • un pic de drojdie

Strângeți și stoarceți afinele spălate pentru a obține suc proaspăt. Se amestecă apă călduță cu zahăr și se amestecă cu suc de afine măsurat. Se toarnă într-un demihn, se adaugă o cantitate mică de drojdie, se stabilește un tub de fermentare și se lasă să fermenteze într-o cameră caldă. Apoi transferăm demihnul într-o cameră mai rece și lăsăm vinul să fermenteze. Lăsați vinul fermentat să stea câteva zile și apoi transformați-l cu un furtun de cauciuc într-un demihn curat. După ce ați curățat complet vinul, turnați-l în sticle și păstrați-l într-un loc răcoros - vinul este gata pentru consum. Noroc, prieteni!

Afinele și beneficiile lor pentru sănătate:

  • lupta împotriva îmbătrânirii - Antioxidanții sunt cei mai buni prieteni care mențin pielea în stare excelentă. Ele ajută la inversarea daunelor cauzate de toxine și radicali liberi și ajută organismul să se apere împotriva agenților patogeni periculoși.
  • îmbunătăți memoria - Afinele conțin niveluri ridicate de acid galic și fenoli, care sunt cunoscute sub numele de „substanțe neuroprotectoare”. Pot proteja creierul de degenerescență și stres oxidativ. Chiar și un consum mai mare de afine îmbunătățește memoria și îmbunătățește funcțiile motorii.
  • susține digestia- Acest fruct este o sursă naturală de fibre solubile și insolubile care ajută la reglarea digestiei. Răsfățați-vă doar cu o mână de afine pe zi și nu veți simți nicio indigestie. Chiar și cercetătorii au descoperit că afinele au un potențial probiotic care promovează creșterea bacteriilor bune (probiotice) în intestinul gros, care în cele din urmă promovează digestia și contribuie la sănătatea generală.
  • efect asupra pielii - Extractele de afine devin foarte populare în întreaga lume. Acestea conțin o gamă largă de vitamine și minerale care ajută la restabilirea echilibrului hormonal și la combaterea acneei. Prin urmare, afinele sunt folosite și ca remediu pentru acnee. În plus, afinele conțin resveratrol, care s-a dovedit că reduce deteriorarea pielii cauzată de lumina excesivă a soarelui.
  • ajuta la reducerea greutății - conținut scăzut de calorii, indice glicemic redus și conținut ridicat de fibre - trei atribute care ajută la pierderea în greutate. Și toate aceste aspecte includ afine. Alimentele cu un indice glicemic scăzut sunt absorbite mai încet, rămân mai mult în tractul digestiv, deci ajută la controlul apetitului și la întârzierea apetitului.
Autorul articolului

Katarína Kačuriková

- mai multe articole ale autorului
Ascundeți 8 comentarii

Trebuie să fiți conectat pentru a comenta!

Nu sunteți încă înregistrat?

Mária Maxianová 22.08.17 07:41

Îmi plac afinele, vin pe piața noastră să vândă pădure, eu cumpăr mereu. De asemenea, am plantat în grădină, dar cumva nu funcționează.

Soňa Kelemenová 22.08.17 07:55

cel mai bun, mai gustos, mai sănătos, fructul meu preferat. Iubesc gustul lui divin. Aș putea să-l mănânc de dimineață până seara.

Erika Špacírová 22.08.17 11:14

Afinele sunt fructe foarte sănătoase și gustoase

Monika Červinková 22.08.17 13:19

Da, le am de la mama mea în grădină. Și fiul meu s-a bucurat și de ei:)

Milka Damašková 22.08.17 21:58

Îmi place să le depozitez, ca în fiecare an. pacat ca lipseste atat de repede:)

Jozef Marinič 03.09.17 17:05

Le am în grădină și trebuie doar să am grijă de ele pentru a o fertiliza, dar merită acasă, de fapt o ai: D

Soňa Krátka 16/12/17 12:28 PM

ne plac afinele, cele mai bune sunt din Orava

Darina Božiková 28.06.18 14:01

excelent tort de afine cu stropi poate fi pentru micul dejun, după prânz, pentru plumb și pentru cină, pe scurt, întotdeauna.