Pentru dezvoltarea durabilă a umanității, trebuie să mâncăm mai puține produse de origine animală, dar nu trebuie să le excludem complet din dietă.
16. Aug 2016 la 14:58 Renáta Zelná
BRATISLAVA. Mai puține animale vor avea de suferit. Oamenii vor fi mai sănătoși, mai energici, iar mediul se va îmbunătăți. Există mai multe argumente pentru a începe veganismul.
Chiar dacă veganii cred că de fapt salvează planeta mâncând, dacă toți oamenii de pe pământ ar începe să mănânce conform lor, nu am avea suficientă hrană pentru a hrăni pe toată lumea. Dieta plantelor nu poate folosi pe deplin terenurile agricole disponibile. Acest lucru este indicat de un nou studiu publicat în revista profesională Elementa.
Zece diete
Numărul oamenilor de pe pământ este încă în creștere și au deja probleme cu disponibilitatea hranei sau a apei în multe țări din întreaga lume. Prin urmare, pentru supraviețuirea viitoare a umanității, este necesar să găsim o modalitate de a ne asigura că există suficientă hrană pentru toată lumea.
Un argument comun al veganilor este că o dietă pe bază de plante folosește un procent mai mic de teren decât o dietă cu carne și lactate. Dacă animalele nu ar fi ținute pe sol și ar crește doar plante, am putea planta mai multe culturi și vom hrăni mai mulți oameni. Conform ultimelor descoperiri, chiar această mentalitate este greșită.
În modele biofizice, autorii au comparat zece tipuri de diete - vegane, două diete vegetariene cu lapte și ouă, patru omnivore cu aporturi diferite de carne, una cu conținut scăzut de grăsimi și una conform recomandărilor autorităților americane. Au cercetat care dintre ele ar putea folosi cel mai bine terenurile disponibile.
Ei au descoperit că reducerea aportului de produse de origine animală ar crește cu adevărat gradul de utilizare a terenului și ar hrăni mai mulți oameni. Cu toate acestea, dacă am înceta să creștem vite și animale pe uscat pentru ouă și produse lactate, ar avea efectul opus - mai puține alimente pentru oameni.
"Felicit oricui ia măsuri pentru a-și schimba obiceiurile alimentare pentru a-și reduce amprenta de mediu. Dar lumea vegană - unde nimeni nu mănâncă carne, lapte și ouă - nu este modul în care realizăm o dezvoltare globală durabilă", a scris el într-un articol pentru Jimmy Smith, șeful Institutului internațional pentru cercetarea bovinelor.
O singură dietă nu este suficientă
O dietă vegană pentru întreaga lume ar risipi solul pe care altfel l-am putea folosi pentru a hrăni mai mulți oameni. Folosim diferite tipuri de sol pentru diferite tipuri de diete.
Aproape nimic nu poate fi cultivat pe pășuni, dar vitele pot pășuna pe ele. Apoi, există teren arabil, unde puteți cultiva în principal culturi, pe care le hrănim cu animale. Putem cultiva fructe, legume și nuci pe terenuri arabile cultivate.
Pentru majoritatea dietelor, folosim o anumită măsură un anumit teren, dar numai terenurile vegane exclud complet terenurile arabile, unde se cultivă hrana animalelor.
Cel mai bine este ca omenirea, din punct de vedere al utilizării terenurilor și al securității alimentare, să treacă la o dietă pe bază de plante cu produse animale reduse. Cu toate acestea, nu trebuie uitat că unele părți ale lumii sunt dependente de producția animală. Deci, o singură dietă pentru întreaga lume nu este suficientă.
"Mulți oameni din țările bogate care susțin veganismul și, de fapt, orice alt tip de dietă o fac pentru că simt un surplus de mâncare. Dar trebuie să ne gândim la mulți alți oameni care nu au fost atât de norocoși. Ar fi o tragedie dacă intențiile bune ar fi în cele din urmă îi rănește pe cei mai vulnerabili ", adaugă Smith.