Ce înseamnă vegan?
Pe site-ul meu, folosesc cuvântul vegan în contextul mâncării. Adică nutriția plantelor, adică mese de origine vegetală. Cu toate acestea, veganismul nu a apărut din cauza dietei. Apariția veganismului este asociată cu conștientizarea responsabilității omului față de soarta acestei planete. Deoarece nu sunt deloc indiferent la acest aspect al termenului vegan, îl adresez pe site-ul meu.
Ce înseamnă raw vegan?
Raw este un cuvânt englezesc, care înseamnă raw și în combinație cu cuvântul vegan, hrană crudă de origine vegetală. Cuvântul crud se referă la mesele gata, delicatese și băuturi, precum și la unele ingrediente, cum ar fi pudra de cacao, uleiul de cocos sau fulgi de ovăz. Acest lucru poate fi important pentru dvs. atunci când decideți să pregătiți mâncare crudă vegană. La cursurile mele de gătit facem și preparate crude - supe, feluri principale și deserturi. De asemenea, pot sfătui o persoană care dorește să mănânce complet într-un mod vitar.
Ce înseamnă mâncarea vitariană?
Vitarienii consumă exclusiv alimente crude de origine vegetală. Mulți oameni din lume au decis - nu numai acum, ci și în trecut - să crească proporția meselor crude în propriile meniuri, chiar să treacă la mâncarea vitariană. Vă voi prezenta poveștile și experiențele lor în articolele mele.
De ce este bine să consumi alimente crude?
Gătitul, prepararea la grătar și coacerea vor schimba nu numai gustul, culoarea, ci și valoarea nutritivă a fiecărei legume, fructe sau a altor alimente. Deși alimentele crude pot fi supuse unui tratament termic, acesta nu poate depăși 42 ° C până la 48 ° C. Dacă trecem această graniță, vom distruge pe toată lumea enzime, pierdem unele vitamine, substanțe minerale A oligoelemente. Prin urmare, alimentele crude sunt, de asemenea, numite hrana vie. El va fi fericit să vă împărtășească rețete pentru pregătirea meselor vii.
Vegetarian sau vegan?
Vegetarienii sunt de obicei numiți oameni care nu mănâncă carne. Cu toate acestea, veganii nu mănâncă niciun aliment de origine animală, adică nu numai carne, ci și ouă, lapte și produse lactate. La cursurile mele de gătit pregătim mâncăruri vegane, adică pur din ingrediente vegetale, datorită cărora sunt și ele fără lactoză.
Copiii pot mânca și alimente crude vegane?
Mâncarea vegetariană, vegană, corect formulată, inclusiv vegana crudă, este potrivită pentru oameni, atât pentru femeile însărcinate, pentru mamele care alăptează, cât și pentru sugari, copii și adolescenți. Acest lucru este susținut de Asociația Americană a Dietiștilor, iar colegii lor din Australia și Marea Britanie împărtășesc aceeași opinie. Scriu în mod regulat în articolele mele despre ce trebuie să fiu atent și cum să compun corect o dietă vegană crudă.
Smoothie, turmix, suc, suc sau șeic?
Pregătim piureuri și turmix cu un blender, suc și suc cu un storcător, un șeic cu un agitator de mână. Pentru ca tu să poți prepara băuturi sănătoase rapid și gustoase acasă, am colectat pentru tine mașini profesionale să le pregătesc în bucătăria mea crudă. Cu toate acestea, diferența dintre ele nu constă doar în procesul de pregătire a acestora, așa că scriu despre asta mai detaliat.
Așa că nu mănânc deloc mâncare gătită, carne sau brânză?
Desigur, fiecare poate mânca orice îi place. Consumul de alimente vegane, chiar și crude, vegane nu înseamnă că trebuie să renunțați definitiv la alimentele preferate doar pentru că sunt gătite sau pentru că conțin carne, lapte sau produse lactate. Nu, asta nu merge deloc. Chiar din 2009, am cunoscut conceptul flexitar - vegetarian, care uneori este carne. Despre dieta flexitară și cultivare vitalitate Vă voi spune mai multe în articolele mele.