27.10. 2013 5:30 Cartofii dulci sunt legume rădăcinoase, cu conținut scăzut de sodiu, grăsimi și colesterol și o sursă bună de fibre și vitamine A, B-6 și C. Cu toate acestea, este posibil să nu satisfacă pe deplin nevoile nutriționale. În comparație cu alte legume, acestea sunt bogate în calorii și carbohidrați și nu au vitamine cheie.
Calorii
Cartoful dulce la cuptor mediu conține 100 de calorii. Această cantitate poate varia în funcție de modul în care este pregătită. Cartofii dulci precum cartofii prăjiți conțin aproximativ 160 de calorii pe porție. Piureul de cartof dulce conține 260 de calorii pe porție.
Vitamine
Vitaminele cheie cărora le lipsește cartofii dulci sunt D și B-12. Vitamina D este un nutrient esențial care poate ajuta la prevenirea osteoporozei prin promovarea absorbției calciului. Vitamina D ajută la reglarea mușchilor și a nervilor, ajută sistemul imunitar să lupte împotriva bacteriilor și virușilor. Vitamina B-12 ajută la producerea celulelor roșii din sânge și reglează sistemul nervos. Consumul de cartofi dulci nu provoacă avitaminoză, dar cu siguranță trebuie să mănânci și mai multe legume cu ei.
Carbohidrați
Cartofii dulci la cuptor mediu aproximativ 110 g, conțin 24 de grame de carbohidrați. Glucidele sunt principala sursă de energie pentru organism. Cu toate acestea, prea mulți carbohidrați pot determina transformarea corpului în grăsime. Se recomandă consumul a aproximativ 45-65 la sută de carbohidrați pe zi din calorii totale, adică 225-325 grame pe zi.
Sodiu
Conținutul natural de sodiu al cartofilor dulci coapte este de fapt foarte bun. Este foarte important să mențineți un echilibru fluid fluid. Prea mult sodiu poate crește tensiunea arterială și crește riscul de accident vascular cerebral.
Adulții sănătoși nu ar trebui să consume mai mult de 2300 mg pe zi, 1500 miligrame pentru persoanele cu vârsta peste 50 de ani sau dacă suferiți de boli cronice de inimă, tensiune arterială sau boli de rinichi.
Ați putea fi, de asemenea, interesat de.
Parerea ta despre acest articol? Scrie un comentariu