Este demonstrat științific că varza acră oferă multe beneficii semnificative pentru sănătate. Cele mai importante dintre acestea sunt îmbunătățirea digestiei sau prevenirea cancerului, accident vascular cerebral și atacuri de cord.
Acest lucru se datorează compoziției sale unice de nutrienți. Puterea sa de vindecare este sporită și mai mult de procesul de fermentare, în timpul căruia se formează în el o serie de substanțe unice.
În acest articol, vom analiza mai atent câteva dintre caracteristicile sale importante.
Un probiotic excelent
Datorită procesului de fermentare și a prezenței bacteriilor fermentatoare, varza murată are proprietăți probiotice puternice.
Bacteriile bune îmbunătățesc microflora intestinală, de aceea este recomandat să consumați varză murată o vreme după ce ați luat antibiotice, care vor regenera coloniile de bacterii benefice din intestin.
Bogat în vitamina C
Pe vremuri, marinarii duceau cu ei varză murată. A durat mult timp proaspăt, dar cel mai important lucru a fost că conținea vitamina C, care îi proteja de scorbut.
Vitamina C este, de asemenea, un puternic antioxidant care neutralizează radicalii liberi, protejează vasele de sânge și are efecte anti-cancer.
Pierdere în greutate
Studiile au arătat că consumul de alimente fermentate, cum ar fi varza murată, este benefic pentru procesul de slăbire, în special la nivelul șoldurilor.
Alimentele fermentate au un efect pozitiv asupra pierderii în greutate prin influențarea pozitivă și accelerarea metabolismului.
În plus, substanțele formate în timpul fermentației suprimă inflamația, promovează digestia grăsimilor și astfel previn obezitatea.
Prevenirea cancerului
Varza acută previne în mod eficient cancerul. Este chiar foarte util pentru tratamentul acestuia.
Acest lucru se datorează în principal următoarelor substanțe:
- Flavonoide - varza murată conține flavonoide care activează enzimele antioxidante naturale din organism.
- Isotiocianat - această substanță are efecte anti-cancer foarte puternice.
Promovează sănătatea inimii
Varza este bogată în fibre, care susține digestia, creierul și inima. Fibrele au și alte efecte pozitive, cum ar fi:
- reduce riscul de infarct miocardic și accident vascular cerebral
- reduce riscul de arterioscleroză
- scade nivelul colesterolului LDL rău
Întărește oasele
Varza verde este bogată în minerale care susțin sănătatea oaselor și protejează împotriva osteoporozei.
Conținutul său de vitamina K menține oasele sănătoase și controlează producția de proteine necesare în procesul de remineralizare osoasă.
Prin urmare, vă recomandăm cu tărie să includeți varza murată în dieta dumneavoastră.
Singura problemă este că varza murată cumpărată este uneori pasteurizată, ceea ce reduce cantitatea de substanțe și bacterii benefice.
Prin urmare, este mai bine să consumați varză murată de casă, pe care o faceți singură. Pregătirea sa este relativ simplă și, de asemenea, veți economisi niște bani.
Instrucțiuni pentru prepararea varză murată de casă
Veți avea nevoie de următoarele ingrediente pentru a face varză murată:
- 2 capete mari verzi de varză
- 2 linguri sare (cea mai bună sare de mare)
Mod de preparare
Prepararea varză murată este, așa cum am menționat deja, relativ simplă și durează aproximativ 20 de minute, iar durata fermentației este de 1 până la 6 luni.
1. Tăiați varza în benzi mici, puteți folosi și un robot de bucătărie.
2. Apoi adăugați sare, amestecați și apăsați varza într-un borcan mare de sticlă sau ceramică. Un container care se va potrivi piciorului dvs. este potrivit.
3. Ulterior, varza trebuie presată puternic pentru a-i perturba structura celulară. De obicei se folosește un picior pentru aceasta, pe care, desigur, îl vei spăla și, cu siguranță, vei pune o pungă de plastic pe el.
De îndată ce mânie, varza începe să elibereze suc. După umflarea completă, toată varza trebuie scufundată pentru a preveni contaminarea cu mucegai, drojdie sau alți microbi.
4. La final, acoperiți vasul pentru a permite evacuarea gazelor de fermentare.
5. Lasă-l să fermenteze aproximativ o lună până la jumătate de an, în funcție de preferințe, cât de acru îți place.
Concluzie
Este bine să verificați varza la fiecare câteva zile pentru a vedea dacă totul merge așa cum ar trebui, nu prinde mucegai și altele asemenea.
De asemenea, îl puteți gusta și, atunci când acesta obține gustul preferat, mutați-l în frigider, astfel încât să nu mai fermenteze.
Ar trebui să reziste la frigider timp de 6 luni fără probleme.
Articole similare
Abonați-vă la articole noi prin e-mail!
Economisiți timp și abonați-vă pentru a primi articole noi direct în căsuța de e-mail:
Garanția noastră: Nu vă vom trimite niciodată spam și vă puteți dezabona în orice moment.
Avertizare: Acest articol este opinia autorului său și nu înlocuiește în niciun caz consultarea sau examinarea de către un medic într-o unitate medicală. Postările și comentariile pot exprima puncte de vedere care nu reflectă neapărat cele ale editorilor.
Comentarii
KAPUSTA a fost una dintre pietrele și minunile globale ale naturii pentru sănătate de mai mulți ani - iar ORAVSKÁ a fost și este în continuare cel mai bun. 17.4. 13.33
Credem, cumpărăm, înțelegem ... Atunci vă anunțăm.
Da, este adevărat, știu doi domni din satul 45 și 60, care, după ce au dat un verdict de la „cancerul” medicilor după o papay zilnică regulată de varză murată, sănătatea lor a început treptat să-și revină și după aproximativ 1/2 an au ieșit din boala mortală.
Toate tipurile de legume de varză sunt de neînlocuit, dar descompun iodul din organism, care trebuie suplimentat în mod regulat, astfel încât să nu pună în pericol glanda tiroidă și, ulterior, să-i reducă iodul printr-o boală cu funcție redusă - producerea hormonului tiroxină.
Prin urmare, varza ar trebui să completeze regulat iodul
sare iodată, alge Kelp sau consumă mai multe fructe de mare.
Prin urmare, în producția internă de varză murată, ar trebui să le pese de ce sare folosesc pentru decapare.
Nu sare de mare cu un conținut minim de iod, ci căutarea sării iodate cu un conținut de iod mult mai mare pentru eliminare.
Varza acră ajută la accelerarea metabolismului până la imunitate rezistentă, cu descompunerea a tot ceea ce nu aparține corpului, inclusiv grăsimile.
Nicotina pură se comportă similar, dar nu din fumul de țigară pe care îl ucide,
Nicotina pură se găsește în guma de mestecat nicotină, plasturi de nicotină, tablete sau tutun pur sub formă de ceai.
Ferește-te, nicotina nu trebuie utilizată doar de adulți și, așa cum văd astăzi, tinerii de 14 ani iau doze adecvate de fum de țigară ucigaș.
Ascultă, aceasta este o rețetă foarte veche. Ajută la tratarea cancerului. Este dezgustător, dar chiar ajută. Îmi dau mie și copiilor de câțiva ani și a ajutat întotdeauna.
Tăiați mărunt varza, sarea, adăugați puțină slănină, lăsați-o să stea 2 zile și apoi apăsați-o în fund. În următoarele 2 zile ești vindecat de cancer.
De ce publicați articole idioate, cu o batjocură asupra Researcher.net și tapetarea inutilă a unui loc de discuție, dacă nu îi place cineva, să nu scrie nimic aici!
Aceasta include postări de discuții care creează și caută ajutor de la mulți
și ca să fiu tu, nici nu le-aș publica, lucru pe care mulți îl vor fi de acord cu mine.