5.3. 2019 15:05 De parcă natura ar ști că după iarnă ar fi trebuit să curețe corpul, astfel impulsul ar oferi covoare verzi de usturoi sălbatic. Dacă i-ai rezistat până acum, este momentul să-ți reconsideri poziția.
Usturoiul de urs (Allium ursinum) este unul dintre solii primăverii care se apropie, a cărui parte supraterană poate crește încă de la sfârșitul lunii februarie. Data depinde de vreme. Este o plantă tipică europeană care preferă locurile umbrite și solurile umede ale pădurilor de foioase și câmpii inundabile din jurul cursurilor și a pajiștilor mai umede, unde creează vegetație densă.
Nu vorbi
Usturoiul sălbatic a fost foarte popular și folosit în trecut pentru efectele sale de vindecare. Oamenii i-au atribuit abilități miraculoase și au crezut că îi va proteja de vampiri. În general, are efecte similare cu usturoiul (Allium sativum). Este excelent pentru detoxifierea organismului și dezinfectarea sistemului digestiv. Funcționează pentru constipație, flatulență și diaree. Are un efect benefic asupra intestinelor, iar organismul scapă de mucus. Are efecte antifungice, antimicrobiene și anticanceroase. Reglează tensiunea arterială și acționează ca un antibiotic natural.
Colectare și prelucrare
Puteți recolta întreaga plantă, dar saparea cepei este destul de dificilă și, de asemenea, distruge usturoiul. Prin urmare, este suficient dacă sunteți mulțumit de frunzele verzi, din care, totuși, pentru un sezon scurt de creștere vă puteți bucura de plantă doar câteva săptămâni pe an. Când recoltați, alegeți frunze tinere și proaspete. Se consumă proaspete, deoarece cele uscate își pierd efectele. Prin urmare, chiar dacă găsiți usturoi vândut sub formă uscată, asigurați-vă că nu conține vitaminele necesare. Cu toate acestea, frunzele proaspete sunt excelente în salate, tartine, feluri principale sau doar pâine cu unt.
Dacă trebuie să-l păstrați, acesta va dura câteva zile la frigider. De asemenea, puteți rupe frunzele cu tulpinile și le înfășurați într-o batistă umedă și abia apoi le depozitați la frigider. Pentru depozitare mai lungă, pesto sau tinctură sau frunze trebuie congelate.
Colectați frunzele până când planta începe să înflorească cu mici flori albe. Pentru că atunci nu mai au un asemenea gust sau atât de multe vitamine.
Nu mă înțelege greșit!
Dacă mergi la colectarea usturoiului, asigură-te că este într-adevăr o plantă gustoasă și medicinală. Crinul otrăvitor (Convallaria majalis), care are frunze foarte asemănătoare, îi place, de asemenea, aceleași condiții pentru creștere. Cu toate acestea, crește puțin mai târziu și nu miroase a usturoi. În timp ce întreaga plantă medicinală de usturoi de urs miroase a miros usturoi usturoi.