Nu mi-am iubit niciodată gâtul prea mult, dar când este încărcat în această marinadă, este incredibil de bun. Îl recomand pentru un grătar, dar și pentru gătit și copt minute. Este cel mai bun pentru carne de porc, dar am încercat deja păsări de curte și ne-a plăcut foarte mult. Așa cum se spune în papagal!
150 ml bere ușoară (bea restul)
3 lingurițe de condimente pentru grătar
2 catei de usturoi
1 linguriță de cimbru
1 lingurita rasca macinata
500 g felii de gât de porc
Amestecăm totul împreună, presăm usturoiul sau îl tocăm mărunt, tăiem și ceapa și încărcăm carnea în tigaie, de preferință cu 12-24 de ore înainte de preparare. Carnea este excelentă pentru grătar, coacere și pentru preparare minută. Dacă doriți să coaceți carne, vă recomand și să frecați cu muștar. Carnea este moale, se prăbușește literalmente pe limbă. Încercam alte marinate, dar acum o fac doar pe asta.