Un stil de viață rapid, stresul și nu întotdeauna o dietă ideală ne pot afecta negativ sănătatea și aspectul. Ne putem simți obosiți, lipsiți de dispoziție, suferind de probleme intestinale. Detoxifierea fără gluten pe termen scurt, care ne repornește corpul, poate ajuta, de asemenea, în astfel de cazuri. Cu toate acestea, are regulile sale.
Boala celiacă pe dos
Există oameni care au avut o dietă fără gluten toată viața. Glutenul le dăunează în mod explicit. Sunt alergici la această proteină, care se găsește în principal în cereale. Când este consumat, pot apărea leziuni permanente ale pereților sau membranelor mucoase ale intestinului subțire. Tratamentul bolii celiace - alergie la gluten, nu există. Astfel, singura șansă de a corecta și ameliora problemele este excluderea strictă a glutenului din dietă.
Pe lângă persoanele cu un diagnostic confirmat, există și așa-numiții celiaci ai modei. În ultimii ani, a existat literalmente o dietă fără gluten în lume. Astăzi, multe celebrități mondiale laudă mesele fără gluten. Ei susțin că consumul fără gluten le oferă energie și este bun pentru a pierde în greutate.
Încercați-l fără gluten
Detoxifierea fără gluten durează 7-10 zile. Cum să te descurci cât mai bine?
- Dacă nu doriți să renunțați la pâine și produse de patiserie, puteți cumpăra produse fără gluten din făină de porumb sau orez. De asemenea, puteți coace pâine acasă, fie în brutăria de acasă, fie în cuptor. Produse de patiserie și prăjituri proaspete fără gluten sunt, de asemenea, disponibile la mai multe brutării și magazine de produse naturiste.
- Ca atașament probabil vei consuma orez cel mai des. Nu trebuie să-l preparați doar clasic, încercați să-l faceți special, de exemplu, tăind usturoi sau ceapă de primăvară în timp ce gătiți, condimentându-l cu piper curry sau curcuma.
- Când nu-ți place prea mult orezul și nu doriți doar să mâncați paste fără gluten, încercați să experimentați cu cartofi. Puneți-le într-un vas de copt, sare, condimentați, adăugați rozmarin și stropiți cu ulei de măsline. De asemenea, vor fi minunați cu un cap de usturoi feliat.
- Adăugați leguminoase la dietă mai des, precum linte, fasole și mazăre. Acestea vă furnizează proteinele necesare și pot fi preparate în diferite moduri.
- Cu excepția legumelor clasice alegeți, de asemenea, tipuri pe care nu le aveți în mod normal în meniu, cum ar fi sfecla, dovleceii sau cartofii dulci. Acestea sunt excelente nu numai coapte, ci și ca piure.
- Mulți sunt îngrijorați, cum să faci față îngroșării vaselor și coacerea fără făină. Cu toate acestea, aceasta nu este o problemă. În magazin primiți o varietate de amestecuri fără gluten din care pregătiți o mânecă. Cu toate acestea, puteți folosi și amidon de cartof sau porumb, iar cartofii sau ceapa sunt, de asemenea, minunați pentru îngroșarea în sosuri.
- La coacere puteți înlocui făina clasică cu obișnuite fără gluten, dar și nucă de cocos sau migdale, nucă de cocos rasă, caju mixt pre-înmuiat, pudră de budincă sau banane, de exemplu.
Are și dezavantajele sale
Experții avertizează că dieta pe termen lung fără gluten nu este recomandată persoanelor care nu cauzează probleme cu glutenul. Cu toate acestea, diverse studii arată că astfel de diete la persoanele fără boală celiacă pot avea capcanele lor. Dietele fără gluten sunt de obicei mai puțin variate, iar cei care evită cerealele integrale pierd substanțe nutritive importante, cum ar fi fibrele sau vitaminele B. Nivelurile mai scăzute ale acestor alimente pot duce la un risc crescut de boli cardiovasculare, potrivit unui studiu al Harvard Medical School din Boston.
Cum este, deci, posibil ca oamenii sănătoși care au început o astfel de dietă să se simtă mult mai bine? Fie din punct de vedere energetic, reglarea greutății sau calitatea pielii. Principala problemă este că nu consumăm gluten doar în cereale. Ca liant și emolient, este extrem de răspândit în industria alimentară și face parte dintr-o serie de produse semifabricate. Datorită consumului lor, suntem literalmente „blocați”. Deci, o detoxifiere pe termen scurt ne poate ajuta cu adevărat să ne simțim mai bine. Urmăriți-vă corpul și dacă o astfel de dietă nu vi se potrivește, reveniți la original.
Ați încercat detoxifiere fără gluten? Scrieți alte experiențe altor cititori în discuția de mai jos a articolului.