Uitați de recomandările medicului de până acum.
Două noi studii au arătat că laptele integral și produsele din lapte integral sunt mult mai bune pentru sănătatea ta decât echivalenții lor cu conținut scăzut de grăsimi.
Ratele mai mici de obezitate și diabet
Un studiu a fost realizat de cercetători de la Brigham and Women Hospital, Harvard University și Swedish Karolinska Institutet și publicat în American Journal of Nutrition. Cercetătorii au analizat date de la 18.438 de femei.
Citiți: Lapte și miere - o combinație excelentă nu numai pentru un somn mai bun
Ei au descoperit că, în perioada de 11 ani post-studiu, femeile care au consumat cele mai mari cantități de lapte și produse lactate bogate în grăsimi erau mai puțin susceptibile de a avea obezitate decât femeile care au mâncat mai puțin. Consumul de produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi nu a avut niciun efect asupra riscului de obezitate.
Citiți: Bryndza este o comoară a Slovaciei. 8 fapte pe care ar trebui să le cunoașteți
Al doilea studiu a fost realizat de cercetători de la Universitatea Tufts și publicat în revista științifică Circulation. Cercetătorii au analizat probe de sânge de la 3333 de adulți. Ei și-au studiat consumul de lapte și sănătatea cardiovasculară în următorii 15 ani.
Citiți: Carne și lapte - De ce este necesar să le consumați numai în calitate organică
Acest studiu nu a găsit nicio asociere între produse lactate și factori de risc potențiali pentru boli cardiovasculare, indiferent de conținutul de grăsimi. Această constatare slăbește, de asemenea, afirmația că produsele din lapte integral sunt dăunătoare greutății corporale sau inimii.
Cu toate acestea, cercetătorii au descoperit că persoanele care consumă mai multe produse cu conținut ridicat de grăsimi au un risc cu 46 la sută mai mic de a dezvolta diabet decât cei care au consumat mai multe produse cu conținut scăzut de grăsimi. O analiză suplimentară a arătat că acizii grași din produsele lactate joacă un rol cheie în reducerea riscului de diabet.
Este posibil ca produsele cu conținut scăzut de grăsimi să nu fie sănătoase
Aceste studii fac parte dintr-un corp tot mai mare de cercetări care arată că o dietă bogată în grăsimi poate fi de fapt bună pentru sănătatea ta.
Citiți: Adevărul despre grăsimi, colesterol și boli de inimă
„În aceste zile, le spun pacienților mei - dintre care mulți au probleme cardiace grave - să evite orice etichetat„ cu conținut scăzut de grăsimi ”, a spus Aseem Malhotra, cardiolog britanic și consilier la Forumul Național pentru Obezitate. „Le spun să ia produse lactate integrale și alte grăsimi saturate ca parte a unui plan de alimentație sănătoasă.”
Vezi: Cum se face unt
Malhotra a menționat că unele studii au descoperit că scăderea colesterolului este de fapt asociată cu un risc mai mare de deces, inclusiv boli de inimă. El adaugă că persoanele cu vârsta peste 60 de ani cu niveluri mai ridicate de colesterol sunt mai puțin susceptibile de a muri.