Am găsit recent un articol științific interesant care descrie legătura dintre funcția creierului și procesarea zaharurilor și a carbohidraților. Cauze, prevenirea demenței Alzheimer. Aparent, multe tulburări cerebrale pot fi numite diabet de tip 3, deși sunt departe de a înțelege cum funcționează insulina în acest proces. Cu toate acestea, tocmai de aceea acest domeniu mă interesează, deoarece am simțit de mult că sunt ușurat, cu o mare parte din asta .
În același timp, am urmărit câteva videoclipuri de la Margit Slimáková, un expert ceh în nutriție sănătoasă din Republica Cehă. Și am fost surprins că a recunoscut dieta cu conținut scăzut de carbohidrați ca una dintre alternativele dietetice cu beneficii ridicate, deși cu siguranță nu pentru toată lumea. Pe el, îmi place că recunoaște atât vegetarienii, cât și macrobiotica și paleo. deoarece o mare parte din aceasta este în principal despre alimente proaspete, în special nu procesate industrial și diversitate, în special din surse locale. Iată unul dintre videoclipurile pe această temă, un interviu cu PharmDr. Margit Slimáková cu MUDr. Hana Krejčí, pe tema dietei sau a dietei cu conținut scăzut de carbohidrați, în funcție de faptul dacă este o indicație de sănătate sau alta .
O dietă săracă în carbohidrați poate fi benefică pentru anumite tipuri de persoane și anumite probleme de sănătate (de exemplu, diabetul). Acesta nu este un ghid specific, nu o singură regulă pentru toată lumea, ci una dintre opțiuni, care este destul de diferită, de ceea ce susțin marea majoritate a consilierilor în dietă, spun medicii.
Voi rezuma principiul de bază al unei diete cu conținut scăzut de carbohidrați. Pe lângă adăugarea oricărui zahăr și a produselor în care este prezent zahărul, cartofii, orezul, desigur toate cerealele și produsele acestora, precum și leguminoasele și marea majoritate a fructelor sunt, de asemenea, interzise. Dar este întotdeauna individual cât de consistent alegeți o dietă săracă în carbohidrați și din ce motiv. Sunt permise toate legumele, mai puține rădăcini, dacă fructele sunt atât de fructe de pădure, versiuni sănătoase ale grăsimilor - ulei de măsline, unt, ulei de cocos, grăsimi în proteine de calitate - produse lactate monocomponente, mai multă carne dietetică, nuci. și mai presus de toate totul ar trebui procesat cât mai puțin industrial.
Am constatat că avem aici o colecție destul de decentă de rețete cu conținut scăzut de carbohidrați
În prezent mă aflu într-o etapă în care trebuie să fac ceva cu mine, pentru că îmi este foarte greu să lucrez în orice domeniu. Și după ce am încercat, cu o dietă divizată., cu o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați, nu ar trebui să am o problemă, teoretic. Știu deja că zilele cu proteine, adică cu conținut scăzut de carbohidrați, nu sunt doar despre carne, puteți pregăti feluri de mâncare de legume grozave suplimentate cu ouă, brânză, lactate. Am verificat că nu mi-e foame după o astfel de masă și nu am o nevoie acută de a mânca somarină. Trebuie să reduc grăsimea din burtă, să-mi îmbunătățesc echilibrul energetic și să încerc să încetinesc funcționarea capului meu.
Doar o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați necesită o planificare a gătitului mult mai mare. Probabil mai mult timp și energie pentru mine, pe măsură ce gătesc prânzuri, zi de zi, lucrăm de acasă. În grătar, nu am nicio problemă să aleg, dar nu există niciun pericol. Și, în plus, gătesc prânzuri cu histamină Tinka în fiecare zi, care trebuie să fie proaspete acum și acum și care nu pot de departe toate ingredientele pe care le-am învățat să le folosesc atunci când reduc carbohidrații, așa că va fi distractiv.
Până acum, sunt în a patra zi, la o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați și, fără dezbateri, simt că satietatea mă va rezista mult mai mult și nici nu am pofte nebunești, ceva de mestecat. Dar mă voi trata cu unul sau două cuburi de ciocolată cu procent mare și sunt departe de a rezolva carbohidrații din legume. Când greutatea noastră funcționează, pun cel puțin 2 kg în jos, dar cu siguranță este doar apă legată, nu contează, nu trebuie să o trag cu mine. Dacă sunteți interesat, pot adăuga o fotografie a meniului meu aici pentru inspirație.