Veganii au un IMC statistic mai scăzut și, prin urmare, sunt, în medie, mai slabi decât populația generală. Cu toate acestea, acest lucru este departe de a fi cazul tuturor veganilor. Deci, cum să ne atingem greutatea optimă pe o dietă vegană?
Putem afla dacă suntem supraponderali în funcție de IMC (indicele de masă corporală). Calculăm acest lucru ca raport dintre greutate și înălțimea corpului față de al doilea sau cu ajutorul unui calculator online. Valorile de 18,5 - 24,9 indică greutatea corporală normală, 25 - 29,9 sunt supraponderale și 30 și mai mult sunt deja valori care indică obezitate. Acest calcul este doar orientativ și singur nu este suficient pentru a diagnostica supraponderalitatea sau obezitatea. Nu ia în considerare compoziția corpului unei anumite persoane. Sportivii cu un procent mai mare de masă musculară pot avea valori mai mari ale IMC, în ciuda unui nivel sănătos de grăsime corporală și, dimpotrivă, persoanele cu mușchi sub medie pot avea valori mai mici ale IMC cu niveluri crescute de grăsime corporală.
Greutatea corporală optimă nu este doar o chestiune de estetică, ci mai presus de toate sănătatea. Nivelurile mai ridicate de grăsime corporală sunt un factor de risc semnificativ pentru multe boli. Crește semnificativ riscul de diabet de tip 2, atac de cord, accident vascular cerebral, sân, colon, rinichi, vezică biliară și cancer de ficat, depresie, osteoartrita, tulburări de somn, boli ale vezicii biliare și, în general, o calitate a vieții mai scăzută. Aportul excesiv de energie este principala cauză de depozitare a grăsimilor. Fie că energia provine în principal din grăsimi, carbohidrați, proteine sau etanol, aceasta determină o creștere a grăsimii corporale. De aceea, factorul decisiv este raportul dintre energia primită și cheltuielile. Cheltuielile cu energia sunt semnificativ afectate în principal de greutatea corporală, de activitatea zilnică, de cantitatea de masă musculară și de starea generală a metabolismului. Dacă valorile veniturilor și cheltuielilor sunt în echilibru, greutatea corporală este de obicei stabilă. Cu toate acestea, există și situații în care creșterea în greutate are loc în ciuda raportului aparent echilibrat dintre aportul și cheltuielile de energie. Acest lucru poate fi cauzat de boli metabolice, medicamente, dezechilibre hormonale, stres, diete anterioare sau factori genetici.
Dietele temporare
Prin urmare, cel mai important lucru pentru pierderea în greutate este să cheltuim mai multă energie decât primim. În cadrul studiilor, o combinație de activitate fizică regulată și aport alimentar redus de energie s-a dovedit a fi cea mai eficientă abordare. Pierderea în greutate cu ajutorul dietelor temporare aduce de obicei rezultate rapide sub formă de scădere în greutate. Aceste diete sunt cel mai adesea axate pe numărarea caloriilor, reducerea glucidelor sau a alimentelor specifice. Dezavantajul acestor abordări este caracterul lor temporar, deoarece dietele sunt inerent nedurabile pe termen lung. Numărarea caloriilor este enervantă, există sentimente de foame care trebuie depășite prin voință și refuză în mod conștient mâncarea. Dietele specifice alimentelor (diete FAD), pe de altă parte, în general nu conțin suficientă variabilitate alimentară și, prin urmare, nu au vitamine și minerale specifice. Dietele cu conținut scăzut de carbohidrați, în ciuda potențialului lor terapeutic și a capacității lor de a pierde în greutate, cresc riscul bolilor cardiovasculare, precum și al mortalității din toate cauzele.
Deoarece dietele nu oferă o soluție pe termen lung, după încheierea lor, se întorc la obiceiurile lor alimentare originale și se îngrașă din nou - așa-numitul efect yo-yo. În același timp, reducerea greutății încetinește metabolismul, deoarece organismul încearcă să facă față aportului redus de energie. Rezultatul dietelor este, în cele din urmă, depozitarea grăsimilor și creșterea în greutate chiar mai mare decât greutatea corporală inițială, de unde a început dieta.
Dieta cu plante întregi
Prin urmare, este necesară o abordare diferită pentru o soluție sănătoasă, eficientă și pe termen lung pentru supraponderali. Unul care nu vă cere să limitați sau să numărați calorii și care ne va susține, de asemenea, sănătatea și longevitatea. O plantă întreagă de plante sau o dietă integrală pe bază de plante alimentare este doar o astfel de abordare. Datorită conținutului ridicat de fibre și apă, această dietă este în medie mai puțin calorică și în același timp are un efect de saturație semnificativ. Prin urmare, nu este nevoie să numărați calorii sau să limitați porțiile. Întreaga dietă vegetală este formată din fructe, legume, cereale integrale, leguminoase, nuci și semințe, cu excepția alimentelor de origine animală, zahăr, făină albă și uleiuri. Prin urmare, această dietă este bogată în vitamine și minerale, nu conține colesterol și doar o cantitate mică de grăsimi saturate. Datorită acestor proprietăți, trecerea la o dietă cu plante întregi reduce riscul de a dezvolta și dezvolta o serie de boli, cum ar fi infarctul, accidentul vascular cerebral, diabetul de tip 2, boala Alzheimer și cancerul.
Întreaga dietă vegetală folosește mecanismele naturale ale corpului nostru. Datorită conținutului ridicat de apă și fibre, alimentele vegetale întregi au același volum cu o valoare energetică mai mică decât alimentele vegetale procesate și alimentele de origine animală. Stomacul se umple mai repede, cu mai puțină energie absorbită, ceea ce suprimă senzația de foame. Întreaga dietă a plantelor susține astfel pierderea naturală în greutate și menținerea unei greutăți corporale sănătoase, protejează împotriva bolilor civilizației și ne permite să ducem o viață sănătoasă și activă, fără a ne limita la mâncare sau la numărarea caloriilor.