Autor: Sayer Ji
Sursa: Gábor Szendi
Mulți oameni cred că dacă glutenul (glutenul) nu provoacă simptome intestinale evidente, atunci nu poate exista nicio problemă cu acesta. Glutenul este mult mai rău, poate provoca o serie de astfel de simptome neurologice, în legătură cu care nu există nicio impresie că este o reacție patologică la gluten.
Experții și laicii își dau seama din ce în ce mai mult că creierul și sistemul intestinal sunt strâns legate (aceasta se numește axa cerebro-intestinală), drept urmare încep să ia o teorie din ce în ce mai serioasă că cerealele care conțin gluten pot afecta funcția creierului .
Cartea Dr. William Davis- (Wheat Belly) -, listat pe lista bestsellerurilor din New York Times, a fost un pas major în creșterea gradului de conștientizare a efectelor dependenței glutenului, cartea lui Sayer Ji-ho The Dark Side of Wheat. a consecințelor dependenței, iar Dr. David Perlmutter discută efectele glutenului asupra creierului în noua sa carte „Grain Brain”.
La urma urmei, dacă cerealele sunt o cauză frecventă de leziuni intestinale cronice datorate sensibilității la făină (boala celiacă) și, de asemenea, cu sensibilitate la gluten, dar nu de tip celiac, atunci nu este surprinzător faptul că, dacă glutenul dăunează sistemului nervos al așa-numitelor „al doilea creier” sau „creier intestinal”, atunci poate avea și un efect negativ asupra sistemului nervos central.
Într-adevăr, proiectul de cercetare Greenmedeinfo în domeniul biomedical asupra cerealelor care conțin gluten a găsit 200 de studii care vorbesc despre efectele nocive ale glutenului. Clasamentul este condus de o lucrare care menționează 21 de tipuri de mecanisme neurotoxice în raport cu cele care menționează efectele nocive ale glutenului. Aceste efecte neurotoxice, de la neuropatie la ataxie, conduc la afecțiuni psihiatrice acute, cum ar fi mania și schizofrenia.
(Puteți citi mai multe despre efectele negative ale glutenului AICI).
Într-un studiu recent publicat în Jurnalul de Neurologie, Neurochirurgie și Psihiatrie, intitulat „Creierul hiperexcitabil și boala celiacă refractară: descrie un sindrom nou”, printre „bolile legate de gluten” (ChSG) mai generale cu un sens mai larg și numele sindromului este, de asemenea, titlul articolului.
Potrivit studiului, „În timp ce boala celiacă este cel mai frecvent ChSG, cele mai frecvente tulburări funcționale neurologice sunt manifestările extraintestinale, care includ tulburări precum ataxia cerebrală, neuropatia, durerile de cap, substanța albă anormală”. (Substanță albă: (lat. Substantia alba) este un tip de măduvă spinării și țesut cerebral. Conține o proporție mare de fibre nervoase mielinizate, numite neurite (axoni), care sunt fibre ale neuronilor).
Autorii subliniază că simptomele neurologice emergente datorate toxicității glutenului se pot manifesta împreună cu sau fără leziuni intestinale. În timp ce leziunile intestinale induse de cereale sunt mult mai frecvente decât credeau [GreenMedInfo.com, pe site-ul electronic de științe medicale al PubMed, a acumulat peste 300 de efecte adverse asupra glutenului asupra sănătății. Vezi lista aici: http://www.greenmedinfo.com/toxic-ingredient/wheat], problemele legate de gluten depășesc problemele peretelui intestinal, după așa-numitele Probleme dăunătoare „extraintestinale”.
Deoarece „gluten” este un termen-umbrelă, iar din termenii farmaceutici conține de fapt până la 23.000 de proteine, nu este de mirare că simptomele neurologice și cognitive apar după consumul acestuia.
Această nouă examinare ne introduce în cazurile a 7 pacienți, selectați dintre 540 de pacienți care suferă de probleme neurologice datorate glutenului. Acești șapte pacienți sufereau de o cale mioclonică (spasme involuntare scurte, convulsive, spasme musculare sau părți ale acestora, adesea cu efect locomotor redus). Aceste manifestări au început pe față, limbă, picior și apoi au trecut în alte părți ale corpului. Manifestările tremorului au fost atât de intense încât 5 pacienți au dezvoltat crize epileptice care s-au dezvoltat dintr-o criză de tip Jackson.
O criză de tip Jackson este derivată din activitatea electrică anormală a cortexului motor primar, care provoacă diverse mișcări, cum ar fi salivația, tăcerea sau mișcările aparent vizate, de ex. întorcând capul. Mai mult, fiecare pacient a suferit de ataxie a mersului, ceea ce înseamnă o funcție afectată a coordonării mișcărilor intenționate ale corpului.
Potrivit EEG, micro-descărcările au fost observate în cortexul părții motorii a creierului, rezultând căi musculare. Examinările ulterioare au arătat, de asemenea, o activitate mai redusă a cerebelului, pe care acum l-au clasificat drept un fenomen secundar care distinge cazurile de un fenomen numit ataxie glutenică, în care ataxia cerebelului este personajul principal. Aceștia au prescris o dietă fără gluten pentru fiecare pacient, dar după oprirea producției de anticorpi, ca răspuns la gluten, organismul avea încă leziuni ale sistemului intestinal, pe care îl numesc boala celiacă, o boală care kt. rezistent la tratament. Cercetătorii speculează că acest sindrom, deși rar, este cea mai frecventă manifestare neurologică a bolii celiace. Cercetătorii au concluzionat că: „Simptomele sindromului nou descris duc, prin căile musculare locale, la epilepsie parțială permanentă, care acoperă întregul spectru al contracțiilor musculare clinice de origine corticală (corticală). Această boală este probabil rar recunoscută și este dificil de tratat. ”
Acest test este, desigur, doar vârful aisbergului bolilor legate de gluten. Cu toate acestea, poate genera o nouă atenție pentru bolile de distrugere a creierului și tulburările mentale cauzate de gluten.
Iată câteva alte articole despre legătura dintre creier și gluten: