Astăzi vom face ciocolată cu marțipan crud adevărat.
Avem nevoie de: Pentru ciocolată:
-3 lingurițe de cacao/roșcov neprăjit
-4 linguri ulei de cocos extra virgin
-4 linguri unt crud de cacao
-4 lingurițe zahăr de cocos/sirop de agave/sau alt îndulcitor crud
Pentru marțipan:
-făină de migdale/migdale zdrobite
- sirop de agave și altele asemenea
-orice ingredient este fasole de vanilie sau esență de vanilie
Abordare: Luăm uleiul de cocos din cămară și îl punem într-un loc cald din casă pentru a-l topi. Deasupra aburului din baia donului, adăugăm unt de cacao în ulei, care trebuie, de asemenea, să fie topit. Se adaugă cacao și îndulcitor și se amestecă bine. Se lasă deoparte și se lasă să se răcească timp de 5 minute.
Reglați cantitatea de marțipan și dulceața acestuia în funcție de gustul dvs., așa că nici măcar nu scriem cantitatea exactă de ingrediente. Se amestecă făina de migdale cu siropul de agave lichid până când formează o singură masă. Pentru o conexiune mai bună, putem adăuga puțină apă sau ulei de cocos.
Fabricat din marțipan creați bile și le înfășurăm în ciocolată. Lăsați-l să înghețe în congelator cel puțin 2 ore.
Bilele rezultate pot fi presărate cu stropi decorative, mărgele, fulgi etc. sau nuci tocate.