Dulciuri și prăjituri sănătoase

Pierdere în Greutate »Sănătate» Dulciuri și prăjituri sănătoase

Când slăbesc, am vești proaste pentru tine: nu există dulciuri sănătoase pentru tine. De obicei, nu putem fi de acord decât asupra celor mai mari sau mai puțin rele. Sau deloc rău. Îi recomand și pe acesta din urmă. Acestea nu sunt alegeri, ci sănătatea ta.

Toată lumea iubește dulciurile. Cine nu și-ar dori câteodată un tort? Pur și simplu pofta de dulce este o temă puternică. Subiectele puternice atrag atenția. Dacă există atenție undeva, jurnaliștii vor observa și umple în curând paginile revistelor, site-urilor web. Ce? Dar totuși ce le va atrage atenția. Ei bine, rezultatul este că oamenii văd rețete în ziare de fitness pentru deserturi de fitness sau prăjituri sănătoase cu fulgi de ovăz. Ura! Deci, în sfârșit, putem! În cele din urmă o mizerie.

Toate aceste întrebări se vor risipi într-o clipă dacă adulmezi inscripția mare „tort de fitness potrivit pentru slăbit” undeva în revistă. Acest lucru poate crea o neînțelegere.

• Credeți că redactorii revistei sunt responsabili de paza și controlul calității. (Nu ei nu sunt.)
• Editorii trebuie să arunce în mod constant niște materiale. Rapid, termenele sunt scurte. Cred că cititorii, cred, au bun simț și pot recunoaște cu ușurință o posibilă greșeală. (Nu, nu vor investiga.)

Într-un astfel de mediu, puteți vedea de obicei cum autorul harnic al cărților despre pierderea în greutate de pe Facebook a dezghețat fotografii suculente. Prăjituri, deserturi, dulciuri. De ce face asta? Cel mai asemănător este surprins pe astfel de poze. Iar doamnele naive iubitoare suferă atunci de iluzia că există așa ceva ca dulciurile sănătoase. Că probabil cunoscutul autor știe de ce a pus-o acolo când a slăbit singură. (Știe de ce o face, dar nu o face pentru că dulciurile ar fi sănătoase ...)

De aceea, ne vom ocupa acum de un pic mai rece cap. Nu, nu voi face o dietă polițistă din mine. Simțiți-vă liber să luați ceea ce doriți - în acest articol voi încerca să descriu în ce direcție ar fi probabil cel mai avantajos pentru dvs. Și de ce. Știu că acest articol nu va fi la fel de sexy precum scrierea unei rețete pentru un tort sănătos. Prin urmare, puțini îl vor împărtăși. Dar așa este.

Dulciurile sănătoase sunt o problemă de auto-înșelăciune

Cel mai insidios lucru este ceea ce face numele unora. Dacă se spune că ceva este sănătos sau în formă, cu conținut scăzut de grăsimi sau fără zahăr. Care este prima reacție? "Atunci cred că pot mânca mai mult!".

Economiștii au descris de mult această problemă.

• Dacă airbagurile și scaunele de siguranță sunt instalate în mașină, șoferul tinde să conducă mai riscant.
• Dacă un restaurant de tip fast-food adaugă o salată unei mese, oamenii vor mânca mai mult - simt că salata va compensa.
• Unii oameni grași se duc să se antreneze din greu și apoi să primească o recompensă pentru patiserie ...

Așadar, prima problemă este că, dacă cineva îți pune în față un „cheesecake de fitness”, nu înseamnă că poți mânca mult. Dimpotrivă - încercați să vă obișnuiți cu faptul că, dacă sună cuvântul „fitness” sau „sănătos”, verificați-l. De ce există o astfel de etichetă? Este chiar acolo? Sau este doar o mișcare de marketing?

Să trecem acum prin ingredientele individuale. Dar înainte de a începe, va fi potrivit să ne punem de acord asupra conceptelor.

Zahăr, făină albă, margarină - ingredientele obișnuite ale dulciurilor nu sunt potrivite pentru copii sau adulți. Deși nu rănesc vizibil în cantități mici, acest lucru nu înseamnă că sunt potrivite. Și de aceea sunt create pe bună dreptate dulciurile care sunt mai sănătoase - fără componente nesănătoase.

Dulciurile pot fi mai sănătoase

Dacă putem calcula ce ingrediente alimentare sunt nesănătoase, le putem înlocui cu altceva. Se pot prepara prăjituri sănătoase din fulgi de ovăz în loc de prăjituri cu făină albă. Puteți face un desert de fitness din fructe în loc de un desert cremos.

Vă vom spune într-o clipă ce ingrediente sunt problema și pe care să le utilizați. De exemplu, dacă te obișnuiești să faci dulciuri sănătoase pentru copii, este cu siguranță mai bine decât să-i lași să mănânce alimente cu probleme. Dar singura întrebare rămâne atunci dacă dulciurile ca atare ar trebui să aibă locul lor frecvent în meniul dvs.

Acum vreau să subliniez că un astfel de delicios este potrivit dacă ești destul de sănătos și slab.

Tu alergi? Mergi des la drumeții? Faci sport? Atunci este destul de clar că uneori este util să umpleți energia cu o masă mai dulce. Corpul tău activ va arde puțin zahăr în plus. Nici măcar nu vei ști cum.

A face un tort din făină integrală și ulei de măsline nu înseamnă că este sănătos. Poate fi un păr mai sănătos.

Dar dacă suferiți de muncă sedentară și sunteți supraponderal, atunci un nor de întuneric tocmai a căzut peste voi:

Curs de slăbire motivațional

Înscrieți-vă pentru un curs rapid de slăbire. Vă voi reaminti prin e-mail intenția dvs. și vă voi sugera ce să faceți. De asemenea, veți primi o carte electronică cu 100 de sfaturi despre cum să slăbiți. Cursul este gratuit.

Cursul poate fi anulat în orice moment. Detaliile cursului sunt aici ... Informații privind confidențialitatea pot fi găsite aici.

Dacă nu ești motivat de acest curs sau de carte, atunci privește-te în oglindă. Uneori este suficient.

Chiar și prăjituri sănătoase atunci când slăbești

În timpul pierderii în greutate, va trebui să evitați complet deserturile și alte alimente delicioase. Chiar dacă înlocuiți zahărul cu stevia, fulgi de făină și grăsime cu ulei de măsline, rămâne în continuare o problemă pe care dulceața o are de obicei:

1. Densitate mai mare de energie (densitate) ceea ce înseamnă că într-o cantitate mică de alimente care nu vă satisface, veți mânca mai multă energie decât aveți nevoie.
2. Gust minunat, care îți biciuiește direct dorința de a avea mai mult, eu consider dulciurile drept perpetuum mobile.
3. Mărime mică și un număr mare de alte cookie-uri - mai aveți încă unul, deoarece sunt atât de mici (dar a se vedea punctul 1).

Mai simplu spus, dacă slăbești, trebuie să fii destul de strict cu privire la cantitatea de substanțe nutritive pe care le consumi de fapt. Deserturile, prăjiturile, plăcintele și alte bunătăți de obicei nu se încadrează în numerele corespunzătoare. Îți dau doar voința și dorința de a te oferi mai mult.

De aceea nici nu trebuie să citiți mai departe atunci când slăbiți. Mâncați mese simple și concentrați-vă pe exerciții fizice, mai degrabă decât să stați pe delicatese.

Și acum putem trece la cele mai comune ingrediente individuale, care sunt cel mai adesea în joc la coacere și cofetărie. Vom analiza cum și dacă pot fi înlocuite, astfel încât rezultatul să fie ceva mai sănătos.

Zahăr

Dacă se spune dulceață, înseamnă automat utilizarea zahărului. Nu contează în ce formă este zahărul.

• Zahar alb, maro, trestie, organic ...
• Miere, sirop de agave, melasă ...
• Gem, gem ...
• Toți îndulcitorii pentru diabetici care conțin fructoză ...

Toate acestea sunt dulci și mai ales pentru că conține fructoză. Și astăzi nu mai este considerat un îndulcitor ideal. După cum am indicat - dacă îl iei puțin și faci sport, este diferit decât atunci când ești gras și stai în fața televizorului.

Pentru a obține un gust dulce în dulciuri, poate fi folosit un îndulcitor de înlocuire a steviei. Alternativ, consultați articolul Stevia și pierderea în greutate.

Stevia este un îndulcitor sigur și poate fi considerat sănătos. Cu toate acestea, nu poate fi folosit în multe rețete. Nu are volum și nu se caramelizează.

Când pierdeți în greutate, trebuie să aveți grijă să evitați orice conține zahăr. Este chiar avantajos să evitați fructele precum bananele sau strugurii. Sau mâncați-le într-o doză cât mai mică posibil. Problema nu se referă doar la conținutul de energie, ci și la indicele glicemic ridicat.

Trebuie să păstrăm grăsimea în timpul pierderii în greutate. Principalul motiv este că chiar și o cantitate mică ne va furniza o doză mare de energie. Exact asta se întâmplă dacă pui un tort. Chiar și într-un dulce mic, va fi multă grăsime.

• Dacă este grăsime nesănătoasă, te vei îngrașa și îți vei agrava sănătatea.
• Dacă este o grăsime sănătoasă, te vei îngrășa și tu, dar cel puțin nu va fi atât de rău.

Ideea este că se știe că unele grăsimi nu sunt bune pentru sănătatea ta.

• De exemplu, uleiul de palmier a fost folosit cu succes la animalele de laborator pentru a accelera dezvoltarea aterosclerozei.
• Cele mai ieftine margarine sunt utilizate de obicei în dulciuri și conțin un procent ridicat de acizi grași trans. La rândul lor, aceștia sunt acuzați de creșterea riscului de boli cardiovasculare, eventual de cancer.
• Untul sau smântâna utilizate frecvent sunt grăsimi saturate. Este practic același tip de grăsime pe care încercați să o pierdeți în timpul pierderii în greutate. Nu are sens să-l pop.

Deci, dacă doriți să faceți ceva de genul dulciuri sănătoase, cum ar fi grăsimea, aveți de ales:

• Margarinele sunt cele mai puțin sănătoase.
• Folosiți unt mai degrabă decât margarină.
• Chiar mai bine dacă folosești ulei de măsline ca unt.

Dar uleiul nu poate fi folosit întotdeauna. Cu ceva timp în urmă, am încercat să fac o bulă de cereale întregi cu ulei de măsline sub formă de grăsime. Merge fără probleme. Se poate spune că este o dulceață mai sănătoasă, dar încă nu este potrivită pentru pierderea în greutate.

Majoritatea rețetelor dulci folosesc făină albă conform rețetei. Aproape întotdeauna îl puteți înlocui cu făină integrală. Făina integrală este puțin mai bogată în gust. Prin urmare, ca rezultat, veți obține nu numai o patiserie sau o prăjitură mai sănătoasă, dar va avea și un gust mai bun.

Dar rețineți că făina integrală se poate comporta încă puțin diferit. Testează-l.

În acest moment, brutarii au reușit să creeze iluzia că, dacă făina este vopsită, hrișcă sau, de preferință, fără gluten.

• Nu trebuie să preferați făina de spelt. Din punct de vedere al preparării, se face mai rău decât cu grâul integral obișnuit. Te poate ține puțin mai rău.
• Făina de hrișcă este, de asemenea, considerată extrem de sănătoasă. Doar nu-l luați ca pe doar hrișcă și nimic altceva.
• Înainte de a prefera o anumită făină, ar trebui să vă obișnuiți să o alternați.

Cel mai important, nu săriți pe lep tera nebunia modernă fără gluten.

Dacă nu aveți boala celiacă, nu există niciun motiv pentru care ar trebui să consumați alimente fără gluten. Și dacă făina îți provoacă probleme, atunci caută cauza. Pe o dietă fără gluten, este posibil să mascați problema și să o pierdeți.

Deci, dacă intenționați să coaceți sau să gătiți mai sănătos, folosiți făină integrală.

Cel alb se comportă similar cu zahărul din corp.

Cantitate

Ultimul punct este cantitatea de dulciuri pe care le consumi. Deoarece este un aliment cu o densitate ridicată a energiei, nu puteți mânca prea mult din el. Și asta este problema.

Dulciurile se consumă după masă sau între mese. Dacă piure. Cu toate acestea, aceasta înseamnă două opțiuni - niciuna dintre ele nu va fi în regulă:

1. Fie mâncați mai puține alimente pentru a avea un „loc” pentru tort. (Chiar și dulciurile sănătoase nu sunt de obicei cea mai bună sursă de nutrienți.)
2. Sau vei mânca normal și tortul va fi un plus energetic. (Începi să te îngrași.)

Deci, atunci când slăbești, este cel mai ușor să renunți complet. Chiar și dulciurile mai sănătoase nu au prea mult loc în dieta de slăbire. Apoi vine întrebarea: cum să nu mai mănânci dulci ...

Cum să nu mai mănânci delicios?

Răspunsul probabil te va surprinde: cum să nu mai mănânci? Ei bine, nu le pune în gură!

Tot ceea ce îți pui în gură:-D este mai întâi în mâinile tale. Nu este obligatoriu să constatați că un vecin aduce o farfurie cu fursecuri. Oricât ar pretinde că sunt dulciuri de care nu scapă, nu crede. Rețetele de pe internet promovează dulciurile cu conținut scăzut de calorii, dar știm deja că caloriile nu sunt singurul lucru din joc.

Dacă ți-a plăcut articolul,
și doriți să sprijiniți autorul și acest site, puteți.
Împărtășiți acest articol sau cumpărați una dintre cărțile Mira Veselý.
Faceți clic aici pentru a alege.

Miro Veselý

Despre autorul articolului: Nutriție sănătoasă și scădere în greutate Lucrez din 2004. Am publicat mai multe cărți despre scăderea în greutate. Cel mai recent se numește Meniul de pierdere în greutate și conține toate informațiile necesare despre pierderea în greutate de care cititorul are nevoie pentru a obține rezultate. Pentru cei care nu doresc să cumpere cartea, iată acest site. Găsiți informații aici gratuit. În articole și cărți, mă bazez pe cunoștințele obezității clinice, recomandările OMS. Mă consult permanent cu medicii și kinetoterapeuții și, prin urmare, ar trebui să fie sigur dacă sunt urmați de un adult și de o persoană sănătoasă, numai obeză. Cu toate acestea, înainte de a pierde în greutate, este indicat să vă adresați întotdeauna medicului dumneavoastră.

2 Răspunsuri

Iubita a citit că întâlnirile sunt foarte sănătoase și că sunt folosite pentru scăderea în greutate. I-am spus că poate ar trebui să mănânce 3-4 dintre ele. Ce poți spune?

Floarea este un exemplu tipic al faptului că în diferite articole se scriu în mod obișnuit iluzii complete. Când pierdeți în greutate, curmalele sunt destul de inadecvate, deoarece sunt un aliment foarte dulce cu un indice glicemic ridicat. Poate că o bucată pentru micul dejun ar fi bine, dar dacă rezultatele vor fi livrate, nu recomand niciun fruct uscat. Pentru o persoană sănătoasă, care nu este slabă, dar este activă în sport, întâlnirile sunt în regulă. Poate avea câteva piese.