Dacă doriți să păstrați o linie subțire, aveți grijă când vă delectați cu un pahar de vin
Vinul are un anumit efect asupra porțiilor pe care le consumăm. Cu toate acestea, este crucial dacă consumăm alcool înainte, în timpul sau după masă. Unul dintre ultimele studii științifice pe acest subiect a fost publicat recent în revista Discover.
Experții au permis participanților să bea alcool (în special o jumătate de sticlă de Cabernet Sauvignon Shiraz) înainte și în timpul mesei. Mărimea porțiilor consumate a fost apoi comparată cu cantitatea de mâncare bucurată de pensionari fără o cană însoțitoare. Efectele alcoolului asupra apetitului și aportul de energie din dietă au fost monitorizate timp de patru zile. Rezultatele au fost clare: Aportul de energie din prânz a crescut cu 25% atunci când oamenii au băut vin cu 20 de minute în avans și cu 22% când au băut în timpul meselor.
Și pe măsură ce oamenii de știință explică acest fapt? „Din stomacul gol, alcoolul intră direct în fluxul sanguin și, pe măsură ce crește concentrația sa în sânge, scade capacitatea noastră de control”. susține Robbie Clark, dietetician și cofondator al The Health Clinic din Australia. De îndată ce substanța ajunge la creier, ea începe să ne afecteze comportamentul și funcțiile corporale. Pe scurt, cu stomacul gol, alcoolul este absorbit mult mai repede, ceea ce afectează și alte organe.
"Ficatul începe să stocheze grăsimi, deoarece metabolismul natural este perturbat", Explică Clark. Prin urmare, este mai bine să iertați consumul de vin înainte de prânz sau în timpul acestuia și să vă delectați cu un pahar cu stomacul plin