Pentru început, ar fi bine să definim termenul „Paleo”. Paleo este o versiune prescurtată a cuvântului „Paleolitic”, care este o perioadă de aproximativ 90.000 - 100.000 î.Hr. până la 10.000 î.Hr...
Practic este începutul a ceea ce noi numim Perioada Kamanna, timp în care a trăit Homo sapiensidald, cel mai faimos neanderthalian.
Cu aproximativ 1,5 milioane de ani înainte de el trăiau Homo erectus și Homo habilis. Dieta Paleo - stilul de viață a fost fondat probabil în perioada Homo sapiensidalt, dar există motive să credem că atât Homo erectus, cât și Homo habilis au mâncat ceea ce se numește acum Paleo.
Pagricultura nu exista încă și oamenii mâncau ceea ce era regional, sezonier și gustos. Nu existau fructe sau legume cultivate așa cum le cunoaștem astăzi și în acel moment nu existau „boabe”, ci doar ierburi sălbatice. De fapt, totul era sălbatic, inclusiv copaci, ferme, viță de vie, rădăcini și tuberculi, nuci și semințe și, bineînțeles, animale.
Omul paleolitic nu a domesticit încă animale și nu a muls capre sălbatice de munte, adică nu avea de băut lapte. Totul a fost consumat crud, deoarece focul nu a fost descoperit decât în jurul anului 6000 î.Hr. Triburile de atunci vânau animale și adunau tot ce mai era comestibil.
Mierea a fost printre mâncările pe care le-au adunat. Mierea este o hrană sălbatică produsă de albine, iar albinele sunt printre noi de cât timp plantele în sine, de aproximativ 100 de milioane de ani. Dovada este cele mai vechi fosile descoperite de albine învelite în chihlimbar. La acea vreme, omul nu colecta polen de albine sau propolis. Astfel, cel puțin există o lipsă de dovezi relevante.
Mierea ca aliment paleo
Pentru cele de mai sus, mierea poate fi considerată PALEO. Desigur! Deja în epoca de piatră („Paleo man”) am aflat când este optim să alegi faguri cu miere. Așa că și-a dat seama când era cea mai mare miere în fagure. De asemenea, și-a dat seama când erau cele mai puține albine în stup și, prin urmare, când mierea era cel mai sigur de luat din stup. Desigur, acestea erau albine sălbatice și, prin urmare, nu existau stupi de albine ca astăzi, erau clădiri mai degrabă sălbatice. Albinele nu erau domesticite în acel moment.
Mierea paleo pe tot parcursul anului
Omul paleo avea resurse limitate, nu avea perii pentru a mătura albinele, nu avea pipă pentru a fuma albinele și nu a pus rame în „stupi” pentru ca albinele să se umple cu miere. Totuși, omul paleo nu era prost și a reușit. Răsplata lui a fost un medic dulce, plin de energie. Mierea pe vremea aceea era pe tot parcursul anului, fie că era vorba de trifoi, salvie sălbatică, păpădie, lavandă, turbă sau ceai. Prin urmare, este miere Paleo? Este probabil unul dintre cele mai vechi alimente „paleo” care au existat.
Pentru orice reproducere a acestui text, vă rugăm să utilizați linkul acestui articol sau să solicitați autorului articolului consimțământul pentru reproducere.