Milk shake-uri, diverse amestecuri libere sau bastoane. Pe piață există înlocuitori alimentari plini de substanțe care ne satură și se presupune că umple substanțele nutritive ale organismului. Promit toate beneficiile unei diete echilibrate. Dar poți supraviețui cu adevărat doar printr-o astfel de dietă?
Suplimentul alimentar trebuie să conțină cel puțin un sfert din micro- și macronutrienți necesari, inclusiv vitamine, minerale și oligoelemente. Oferiți corpului un raport adecvat de energie sub formă de carbohidrați, materiale de construcție sub formă de proteine și toate vitaminele și mineralele necesare. Astfel sunt prezentate aceste produse. Cert este însă că se laudă cu simplitatea pregătirii. De obicei, trebuie doar să le amestece cu apă și se naște băutura. Cu toate acestea, acesta este singurul lor avantaj.
În prezent, piața substitutelor alimentare este suprasaturată. Astăzi, puteți lua un mic dejun nutritiv sub formă de cocktail sau biscuiți nutritivi speciali. Pentru prânz, nu aveți nevoie decât de supă într-o pungă sau într-un bar, care promite toate beneficiile unei diete echilibrate fără prea mult efort. O persoană obișnuită nu și-ar putea imagina că trăiește doar din pastile și cocktailuri. Sportivii, pe de altă parte, îi iubesc foarte mult, deoarece își pot reface rapid energia între antrenamente.
Medicii l-au avertizat
Timp de șapte zile, englezul și-a schimbat dieta obișnuită sănătoasă cu produse care servesc ca înlocuitoare de masă. A vrut să afle dacă sănătatea umană se va schimba în vreun fel dacă ar consuma doar aceste alimente „moderne”.
Înainte de a începe experimentul, el a fost supus unui examen cuprinzător la un spital din Londra. Analizele sale de sânge au arătat că nu are probleme de sănătate și că poate face testul fără teamă. În ciuda avertismentelor medicilor, el a făcut-o! La început a fost alertat de probleme intestinale, schimbări ale dispoziției și lipsa de substanțe nutritive, dar Nick nu a fost descurajat.
Prima zi
De obicei, un tânăr se bucură de fructe, iaurt, musli, pâine prăjită integrală și o ceașcă de ceai în fiecare dimineață. . De data aceasta, în prima zi a experimentului său, a început cu o băutură din lapte cu aromă de ciocolată și mai târziu a avut prăjituri. El a descris ambele produse ca fiind indistincte și foarte dulci, dar, așa cum a recunoscut, nu a fost în întregime neplăcut.
La prânz, a mâncat supă instantanee de pui, care asigură aproximativ 30% din cantitatea zilnică de vitamine. Următorul curs a fost clătitele, care, potrivit producătorului, conțin zer de înaltă calitate și proteine din lapte. Compoziția, dată cu litere mici pe ambalajul produsului, vorbește despre altceva.
Cina era făcută din pudră instantanee, unde se adăuga doar apă. Cu ingrediente precum orezul brun, quinoa, semințe de in și fructe verzi, spera că va fi sănătos și gustos. În cele din urmă, a fost neplăcut surprins. A avut un gust foarte prost.
A doua zi
A doua zi, Nick s-a trezit cu o foame uriașă, așa că a băut o băutură care conținea fibre, dar până la 20 g zahăr.! Lume organizația sanitară avertizează că nu ar trebui să consumăm mai mult de 14 g zahăr adăugat pe zi și 25 g în total, inclusiv zaharurile lor naturale .
Nick petrece 30 de minute în sala de gimnastică dimineața, ceea ce reprezintă aproximativ jumătate din timpul antrenamentului său obișnuit. Pur și simplu nu guvernează și este obosit. El furnizează energie cu terci instant. Eticheta produsului arată că doar 57% este fulgi de ovăz, unde găsește și lapte praf, zahăr și proteine praf. Se simte obosit și flămând toată dimineața .
Următoarea masă - supă de pui nu-l va ajuta prea mult. Deși se pretinde că produsul conține toți substanțele nutritive pe care ar trebui să le aibă o gustare echilibrată, nu poate visa decât la fibre. El suferă chinuri după-amiaza! Îl doare capul.
Seara, trebuie să adauge sos Tabasco la masa crudă pentru a-l face să aibă un gust mai bun. Nu ajută, așa că Nick se culcă de foame.
A mâncat similar în următoarele 5 zile. A treia zi s-a trezit sugerând și durerile de cap nu s-au oprit. Următoarele zile au fost agravate de alte probleme de sănătate - slăbiciune, transpirație excesivă și dificultăți de concentrare.
Rezultatele
După experiment, Nick a plecat din nou la analize de sânge. I-au arătat niveluri reduse de fosfați, care sunt necesare pentru oase sănătoase, dinți, funcții nervoase și musculare. Nivelurile scăzute de fosfați apar adesea la pacienții subnutriți! În plus, Nick a avut un nivel mai scăzut de colesterol, iar nivelul său „bun” de colesterol HDL s-a schimbat, care a scăzut cu 15%.
Rezultatul? Produsele testate, care sunt considerate ca un înlocuitor dietetic, nu sunt adecvate pentru utilizarea pe termen lung și cu siguranță nu pot înlocui o dietă completă normală. Acestea conțin o cantitate mare de zahăr și, cu utilizarea pe termen lung, pot provoca simptome de malnutriție și deficit de vitamine.
Ce expert?
Potrivit consilierului nutrițional Ing. Libor Javra, acești înlocuitori pot fi folosiți numai în anumite cazuri. Nu înlocuiesc dieta naturală și există riscul apariției unor probleme de sănătate dacă sunt consumate mult timp.
"Înlocuitorii dietetici pregătiți artificial pot ajuta în anumite perioade ale vieții când nu avem timp, posibilitatea unei diete adecvate. Chiar și în unele disfuncții ale tractului digestiv ajută la hrănirea organismului. Am folosit în mod intenționat preparate artificial, deci nu sunt în întregime naturale pentru digestia noastră. Acestea ar trebui utilizate exclusiv pentru un scop specific, în mod clar nu ar trebui să înlocuiască o dietă naturală variată.. Dacă un astfel de aliment este utilizat exclusiv și pentru o lungă perioadă de timp pentru nutriția organismului, există o predispoziție automată la tulburări ale tractului digestiv, reducerea metabolismului bazal sau restricționarea aportului unui nutrient ", a spus Libor Javro.